Sukoharjonews.com – Mengonsumsi gula aren untuk kesehatan jantung dapat bermanfaat karena dapat menjaga kolesterol dan tekanan darah tetap terkendali. Berikut adalah 5 alasan untuk memasukkannya ke dalam menu makanan Anda.
Gula rafinasi menimbulkan banyak masalah kesehatan, dan cara yang efisien untuk menghilangkannya dari menu makanan Anda adalah dengan menambahkan gula aren. Gula aren tidak hanya dapat membantu menambah rasa manis yang dibutuhkan pada hidangan Anda dan menjaga berat badan Anda tetap terkendali, tetapi mengonsumsi gula aren untuk kesehatan jantung juga dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda.
Dikutip dari Healthshots, Senin (28/4/2025), dikemas dengan kebaikan vitamin, mineral, serta antioksidan esensial, pemanis alami ini membantu menjaga tekanan darah tetap terkendali dan juga mengurangi kolesterol. Gula aren juga bersifat antiradang dan membantu melancarkan sirkulasi darah. Sangat serbaguna, gula mentah ini dapat ditambahkan ke hampir semua hal. Namun, meskipun sehat, gula aren juga tinggi kalori dan harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Apa itu gula aren?
Gula aren adalah pemanis alami yang tidak dimurnikan yang terbuat dari tebu atau nira aren. Dikenal karena rasanya yang kaya seperti karamel dan warna cokelat tua, gula aren populer dalam masakan Asia Selatan dan Afrika. “Gula aren dianggap sebagai alternatif yang lebih sehat untuk gula rafinasi karena mengandung lebih banyak mineral, termasuk zat besi, kalsium, magnesium, dan kalium, karena sifatnya yang kurang diproses,” kata ahli gizi Kejal Shah.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal eFood menyatakan bahwa komposisi gizi gula aren (100 g) yang dibuat dari tebu mengandung karbohidrat seperti sukrosa: 72–78 g, fruktosa dan glukosa: 1,5–7 g.
Gula aren untuk kesehatan jantung: Apakah baik?
Ya, gula aren dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung jika dikonsumsi dalam jumlah sedang. Gula aren memiliki kandungan mineral dan senyawa alami yang tinggi yang mendukung fungsi kardiovaskular. “Gula aren lebih disukai daripada gula rafinasi karena mengandung mineral penting seperti kalium, yang membantu mengatur tekanan darah. Antioksidan yang ada dalam gula aren dapat membantu melindungi jantung dari stres oksidatif,” kata Shah.
Selain itu, pencernaan yang baik juga penting untuk kesehatan secara keseluruhan, termasuk kesehatan jantung. Namun, penting untuk mengonsumsi gula aren dalam jumlah sedang. Sebuah makalah penelitian yang diterbitkan dalam Agricultural and Biological Sciences menyatakan bahwa gula aren dicerna lebih lambat daripada gula. Hal ini menyebabkan pelepasan energi lebih lama dan tidak berbahaya bagi tubuh. Inilah yang membuatnya lebih sehat daripada gula putih. Namun, meskipun merupakan pilihan yang lebih sehat, konsumsi berlebihan tetap dapat menyebabkan penambahan berat badan dan masalah kesehatan lainnya.
Gula aren untuk kesehatan jantung: Bagaimana manfaatnya?
Ada banyak manfaat gula aren untuk kesehatan jantung, termasuk:
1. Kaya antioksidan
Gula aren mengandung antioksidan yang dapat membantu mencegah stres oksidatif, penyebab utama penyakit jantung. Antioksidan melindungi sel-sel jantung dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang berpotensi menurunkan risiko serangan jantung. Dalam hal perlindungan dari kerusakan, gula mentah ini menunjukkan perlindungan 97 persen dibandingkan dengan gula merah, demikian pernyataan penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Food Chemistry.
2. Mengandung mineral penting
Gula aren kaya akan mineral seperti kalium dan magnesium. Kalium membantu mengendalikan tekanan darah dengan menyeimbangkan kadar natrium, sehingga mengurangi tekanan pada jantung. Magnesium membantu relaksasi pembuluh darah, yang penting untuk kesehatan jantung. Menurut sebuah makalah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Agricultural and Biological Sciences, 100 gram (g) gula alami mengandung 40-100 miligram (mg) kalsium, 70-90 mg magnesium, 1056 mg kalium, 20-90 mg fosfor, 19-30 mg natrium, dan 10-13 mg zat besi.
3. Meningkatkan aliran darah
Gula merah diketahui dapat meningkatkan sirkulasi darah, yang dapat mengurangi risiko pembekuan darah dan berkontribusi pada kesehatan jantung. Sirkulasi yang lebih baik juga meningkatkan pasokan oksigen ke jaringan jantung, yang meningkatkan kesehatan kardiovaskular. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal eFood, konsumsi gula dalam bentuk mentah ini juga meningkatkan asupan kalium. Hal ini, pada gilirannya, dapat mengurangi tekanan darah.
4. Menurunkan peradangan
Antioksidan dan senyawa lain dalam gula aren memiliki sifat antiperadangan, yang dapat mengurangi peradangan kronis pada pembuluh darah—faktor penting dalam perkembangan penyakit jantung. Produk tebu yang tidak dimurnikan memiliki efek perlindungan terhadap peradangan melalui pengaturan beberapa jalur peradangan, demikian pernyataan penelitian ini, yang diterbitkan dalam International Journal of Preventive Medicine.
5. Membantu mengurangi kolesterol jahat
Kolesterol LDL, yang sering disebut sebagai kolesterol “jahat”, berperan penting dalam kesehatan jantung. Hal ini menyebabkan perkembangan aterosklerosis, suatu kondisi di mana plak terbentuk di arteri. Hal ini, pada gilirannya, mempersempit arteri dan mengurangi aliran darah. Jika plak ini pecah, hal itu dapat memicu pembekuan darah dan menyebabkan serangan jantung.
Gula aren untuk kesehatan jantung: Berapa banyak yang harus Anda konsumsi?
Hati-hati adalah kunci dalam mengonsumsi gula aren. “Umumnya, sekitar 10-20 gram (sekitar 1-2 sendok teh) gula aren per hari bisa menjadi jumlah yang aman,” kata Shah. Mengonsumsi gula aren secara berlebihan dapat menyebabkan peningkatan kadar gula darah, yang dapat membahayakan kesehatan jantung dalam jangka panjang. Konsultasikan dengan dokter untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai dengan profil kesehatan Anda, terutama jika Anda menderita diabetes atau masalah metabolisme lainnya.
Bagaimana cara mengonsumsi gula aren untuk kesehatan jantung?
Ada berbagai cara agar bahan serbaguna ini dapat digunakan dalam diet harian Anda.
– Gunakan sebagai pengganti pemanis: Ganti gula rafinasi dalam teh, kopi, dan makanan penutup dengan sedikit gula aren.
– Tambahkan ke sereal sarapan atau bubur: Sedikit gula aren dalam oatmeal, granola, atau bubur memberikan rasa manis dan menambah nutrisi.
– Campur dengan kacang-kacangan dan biji-bijian: Campur gula aren dengan kacang-kacangan yang menyehatkan jantung seperti almond dan kenari untuk camilan bergizi.
– Sertakan dalam makanan panggang: Gula aren dapat digunakan dalam pembuatan kue sebagai pengganti gula rafinasi dalam resep seperti muffin, kue, atau energy bar.
Konsumsi hidangan tradisional: Banyak hidangan tradisional, seperti hidangan berbahan dasar lentil dan kari, menggunakan gula aren, sehingga Anda dapat memperoleh manfaat nutrisinya secara seimbang.
Efek samping mengonsumsi gula aren bagi kesehatan jantung
Meskipun gula aren memiliki banyak manfaat, seseorang juga harus berhati-hati saat mengonsumsinya. Pemanis alami ini padat kalori dan dapat menyebabkan penambahan berat badan jika dikonsumsi berlebihan, yang pada gilirannya dapat berdampak negatif pada kesehatan jantung.
Gula aren dapat meningkatkan kadar gula darah karena kandungan gula alaminya yang tinggi, sehingga menimbulkan risiko bagi mereka yang menderita diabetes atau resistensi insulin. Seperti semua gula, gula aren juga dapat menyebabkan kerusakan gigi jika kebersihan mulut tidak terjaga. Beberapa jenis gula yang tersedia secara komersial mungkin mengandung kotoran jika tidak diolah dengan benar, jadi sebaiknya pilih gula aren yang berkualitas tinggi dan organik.
Bisakah Anda mengonsumsi gula aren setiap hari?
Ya, Anda dapat mengonsumsi gula aren setiap hari, asalkan dalam jumlah sedikit dan sesuai dengan pola makan seimbang, kata Shah. Mengonsumsinya setiap hari dalam jumlah sedang dapat memberikan manfaatnya tanpa membebani tubuh dengan gula. Sebaiknya konsumsi gula aren dengan penuh kesadaran, terutama jika Anda sedang mengelola kadar gula darah atau berat badan. (nano)
Facebook Comments