Bingung Memilih Ayam yang Berkualitas dan Aman Dikonsumsi? Simak Caranya Disini!

Sukoharjonews.com – Seperti kebanyakan bahan pangan, kebutuhan ayam mentah saat ini masih terbilang cukup tinggi. Pasalnya harga unggas sendiri lebih murah dibandingkan dengan daging, selain itu pengolahan yang cukup mudah dan praktis menjadi alasan masyarakat indonesia untuk memilih ayam sebagai bahan pangan.

Sebelum membeli ayam, hendaknya terlebih dahulu mengetahui ciri-ciri daging ayam segar. Tentunya memilih daging yang segar merupakan sebuah hal yang wajib, agar tubuh tidak terkontaminasi oleh bakteri ataupun zat berbahaya lainya. Dikutip dari Yummy, pada Minggu (26/1/2025), berikut cara memilih ayam yang berkualitas:

Periksa Warna Daging
Warna daging ayam yang segar biasanya tampak putih atau merah muda dengan sedikit warna cokelat. Lebih baik hindari daging ayam yang berwarna abu-abu, kehijauan, atau kusam, ini bisa menandakan bahwa daging sudah gak segar lagi.

Pastikan juga untuk melihat apakah ada bercak atau perubahan warna yang mencurigakan pada daging, ya. Harus banget untuk selektif dalam memilih, sebab ini juga menyangkut dengan kesehatan Anda dan juga anggota keluarga yang ikut memakan hidangan tersebut nantinya.

Cium Aroma Daging
Aspek ini terkesan sepele, tapi sebenarnya penting, yakni jangan lupa cium aroma daging ayam sebelum membelinya. Daging ayam yang segar seharusnya gak memiliki bau yang amis atau gak sedap.

Aroma daging ayam yang segar adalah aroma khas daging yang lembut dan segar. Jika ada bau yang mencurigakan atau gak menyenangkan, sebaiknya hindari membeli daging tersebut.

Sentuh Tekstur Daging
Tekstur daging ayam juga penting banget untuk diperhatikan. Ketika Anda menyentuh daging ayam yang segar, biasanya daging akan terasa kenyal dan elastis.

Hindari daging yang terasa lembek atau kasar, ya. Sebab, itu bisa menjadi tanda bahwa daging sudah lama atau terlalu lama disimpan. Pastikan juga untuk memeriksa apakah daging terasa beku atau terlalu basah.

Pilih Sumber Daging Terpercya
Terakhir, pastikan Anda membeli daging ayam dari sumber yang tepercaya. Pilihlah toko atau pasar yang memiliki reputasi baik dalam menyediakan daging segar dan berkualitas tinggi.(cita septa)