Sukoharjonews.com – Dibandingkan dengan biji utuh, bubuk kopi cenderung lebih cepat kehilangan kesegarannya. Sementara biji utuh bisa tetap segar hingga satu bulan, bubuk kopi mungkin mulai basi setelah seminggu. Ini karena proses oksidasi yang dipercepat dengan penggilingan biji.
Dikutip dari NDTV Food, pada Rabu (10/5/2023), karbon dioksida dan masuknya oksigen menyebabkan kopi kehilangan rasa khasnya seiring waktu. Untuk memperpanjang umur simpannya, produsen kopi biasanya mengemas produk mereka dengan katup satu arah yang melepaskan karbon dioksida tetapi mencegah oksigen masuk ke dalam kemasan, sehingga menjaga kesegaran kopi selama mungkin. Berikut tips menyimpan bubuk kopi yang wajib Anda ketahui:
1. Jauhi Kulkas
Jika Anda ingin menjaga kesegaran bubuk kopi Anda, hindari menyimpannya di tempat lembab, dan lemari es Anda adalah salah satu tempat terbasah di dapur Anda. Kelembaban dapat menguapkan kelembapan di bubuk kopi Anda, yang menyebabkan kopi basi.
2. Simpan di Tempat yang Kering
Simpan kopi di tempat yang kering, jauh dari kelembaban. Juga, hindari memasukkan sendok ke dalam kopi, dan sebagai gantinya gunakan sendok kering dan bersih untuk menghilangkan jumlah yang diinginkan.
3. Periksa Tanggal Pengemasan
Kopi segar sangat penting untuk menyiapkan kopi yang nikmat. Oleh karena itu, saat membeli kopi bubuk di pasaran, selalu periksa kemasan dan tanggal kadaluarsanya. Disarankan untuk menggunakannya dalam tanggal pembuatan.
4. Simpan dalam Wadah Kebap Udara
Simpan bubuk kopi dalam toples kaca kedap udara agar tetap segar. Sebelum menuangkan kopi ke dalam toples, pastikan tidak ada uap air yang dapat menyebabkan gumpalan pada kopi. Jika Anda lebih suka menyimpan bungkus kopi di dalam toples, pastikan untuk menutupnya dengan rapat.
5. Gunakan Ampas Kopi dalam Sebulan
Semua biji dan ampas kopi memiliki tanggal kedaluwarsa, terlepas dari seberapa baik penyimpanannya atau penyimpanan yang tertutup rapat. Disarankan untuk menggunakan kopi Anda dalam waktu satu bulan setelah pembelian, dan jika sudah digiling, usahakan untuk mengkonsumsinya dalam waktu seminggu untuk kesegaran maksimal.
Menyimpan bubuk kopi dengan benar sangat penting untuk menjaga kualitas dan rasanya. Jadi, lain kali Anda menyimpan bubuk kopi, ingatlah tips ini untuk menikmati secangkir kopi segar setiap saat. (cita septa)
Facebook Comments