Sukoharjonews.com – Sayuran merupakan salah satu sumber nutrisi penting bagi tubuh manusia. Sayur pakcoy adalah salah satu sayuran yang banyak ditemukan di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, sayur pakcoy juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Sayur pakcoy, atau yang dalam bahasa Inggris dikenal sebagai bok choy, merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang berasal dari Asia Timur. Sayur ini memiliki daun yang lebar dan batang yang tebal, serta sering digunakan dalam masakan Asia.
Sayur pakcoy mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Dikutip dari Honestdocs, pada Minggu (6/8/2023), berikut manfaat sayur pokcoy yang wajib Anda ketahui:
1. Menjaga kesehatan mata
Pakcoy memiliki kandungan vitamin A yang baik bagi kesehatan terutama untuk retina mata. Pakcoy juga mengandung karotenoid sebagai prekursor vitamin A seperti lutein, beta karoten, dan zeaxanthin. Kandungan karotenoid sendiri dapat membantu mencegah katarak dan memperbaiki penglihatan di malam hari.
2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Pakcoy mengandung vitamin C yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C yang terdapat pada pakcoy juga dapat berperan sebagai antioksidan alami untuk menangkal radikal bebas. Hal ini dapat membantu Anda menghadapi serangan penyakit yang biasanya terjadi saat cuaca sedang tidak menentu serta berbagai penyakit yang dapat menurunkan sistem kekebalan tubuh.
3. Meningkatkan kesehatan jantung
Pakcoy mengandung vitamin B6 (pyridoxine) dan vitamin B9 (asam folat). Vitamin B6 dan B9 berfungsi untuk menekan kadar homosistein dalam darah. Homosistein yaitu asam amino produksi tubuh sebagai hasil metabolisme protein. Apabila kadar homosistein dalam darah tinggi, maka akan menyebabkan timbulnya penyumbatan dalam pembuluh darah. Apabila pembuluh darah mengalami penyumbatan, maka akan meningkatkan resiko terjadinya penyakit kardiovaskular atau penyakit jantung mematikan. Maka untuk mencegahnya, Anda dapat mengonsumsi sayur pakcoy yang dapat menjaga jantung dan pembuluh darah agar tetap sehat.
4. Mengurangi resiko kanker
Pakcoy juga mengandung senyawa glucosinolate dan isothiocyanate yang berfungsi sebagai antioksidan. Antioksidan ini bermanfaat untuk menangkal radikal bebas sehingga dapat mencegah berkembangnya sel kanker di dalam tubuh. Maka dengan mengonsumsi sayur pakcoy Anda dapat mengurangi resiko terkena kanker.
5. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Pakcoy mengandung vitamin C yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C yang terdapat pada pakcoy juga dapat berperan sebagai antioksidan alami untuk menangkal radikal bebas. Hal ini dapat membantu Anda menghadapi serangan penyakit yang biasanya terjadi saat cuaca sedang tidak menentu serta berbagai penyakit yang dapat menurunkan sistem kekebalan tubuh.
6. Mengurangi resiko kanker
Pakcoy juga mengandung senyawa glucosinolate dan isothiocyanate yang berfungsi sebagai antioksidan. Antioksidan ini bermanfaat untuk menangkal radikal bebas sehingga dapat mencegah berkembangnya sel kanker di dalam tubuh. Maka dengan mengonsumsi sayur pakcoy Anda dapat mengurangi resiko terkena kanker.
7. Kulit menjadi halus dan kenyal
Pakcoy mengandung vitamin C dan vitamin K yang berperan untuk meningkatkan pembentukan kolagen. Hal ini sangat membantu membuat kulit lebih kenyal, halus, lembap, dan memperlambat proses penuaan termasuk munculnya keriput pada wajah. Selain itu, kandungan antioksidan dalam pakcoy juga dapat menangkal radikal bebas serta polusi sehingga kulit Anda dapat menjadi lebih sehat.(cita septa)
Facebook Comments