Sukoharjonews.com – Kopi hijau dapat memberikan manfaat kesehatan, termasuk manajemen berat badan. Jika Anda ingin membuat kopi hijau di rumah, ikuti langkah-langkah berikut.
Dikutip dari Healthshot, Rabu (26/2/2025), kopi hijau semakin populer karena potensi manfaatnya bagi kesehatan. Tidak seperti kopi panggang biasa, kopi hijau memiliki asam klorogenat yang lebih tinggi, zat kimia yang dianggap berkontribusi terhadap berbagai manfaat kesehatan, termasuk penurunan berat badan.
Untuk mendapatkan manfaat ini, seduh ekstrak kopi hijau Anda sendiri atau konsumsi suplemen kopi hijau bubuk. Jika Anda tidak ingin membeli kopi hijau, Anda dapat membuatnya sendiri. Berikut adalah panduan langkah demi langkah yang akan membantu Anda membuat kopi hijau di rumah.
Apa itu kopi hijau?
Kopi hijau mengacu pada biji kopi berwarna hijau yang belum dipanggang. Tidak seperti biji kopi biasa, yang dipanggang untuk mengeluarkan rasanya, kopi hijau dikonsumsi dalam bentuk mentah. Biji kopi yang belum dipanggang ini kaya akan asam klorogenat, senyawa antioksidan yang sebagian besar hancur selama proses pemanggangan. Senyawa ini diyakini memberikan beberapa manfaat kesehatan, terutama terkait dengan penurunan berat badan dan metabolisme, seperti yang ditemukan dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Pharma Innovation.
Bagaimana cara membuat kopi hijau di rumah?
Anda dapat membuat kopi hijau dengan menggunakan biji kopi hijau utuh atau bubuk kopi hijau,” kata ahli gizi Ramya B. Berikut langkah-langkahnya:
1. Biji kopi hijau
– Rendam 1-2 sendok makan biji kopi hijau dalam segelas air semalaman.
– Di pagi hari, didihkan biji kopi yang sudah direndam bersama air rendamannya.
– Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 10-15 menit.
– Setelah mendidih perlahan, saring cairannya ke dalam cangkir, buang bijinya.
– Tambahkan sedikit madu atau kayu manis untuk menambah rasa, jika diinginkan. Kopi hijau memiliki rasa herbal yang lembut.
2. Bubuk kopi hijau
– Panaskan secangkir air hingga mendidih.
– Ambil 1-2 sendok teh bubuk kopi hijau dan tuangkan air panas ke atasnya. – Diamkan selama sekitar 5-6 menit.
– Saring cairan ke dalam cangkir dan sajikan dengan rasa opsional seperti lemon atau madu.
Apa manfaat kopi hijau?
Berikut ini beberapa manfaat potensial dari kopi hijau:
1. Membantu menurunkan berat badan
Kopi hijau telah dikenal karena kemampuannya membantu orang menurunkan berat badan. Hal ini sebagian besar disebabkan oleh adanya asam klorogenat, suatu zat yang dapat membantu mengurangi lemak tubuh dan meningkatkan metabolisme. Asam klorogenat diyakini berfungsi dengan mengurangi penyerapan glukosa sekaligus meningkatkan laju pembakaran kalori oleh tubuh.
2. Meningkatkan metabolisme
Biji kopi hijau mengandung asam klorogenat (CGA), suatu zat yang dapat meningkatkan metabolisme. CGA diyakini bekerja dengan membatasi penyerapan glukosa sekaligus meningkatkan laju pembakaran kalori oleh tubuh. “Hal ini dapat membuat orang merasa lebih berenergi dan dapat membantu penurunan berat badan. Selain itu, CGA dapat membantu mengatur kadar gula darah, meningkatkan metabolisme yang sehat, dan kesejahteraan secara keseluruhan,” jelas sang ahli.
3. Mengatur gula darah
Biji kopi hijau mengandung asam klorogenat (CGA), yang dapat membantu mengatur kadar gula darah. CGA diyakini bekerja dengan membatasi penyerapan glukosa dari usus, sehingga menunda peningkatan kadar gula darah setelah makan. Hal ini dapat sangat bermanfaat bagi orang yang sudah menderita diabetes atau berisiko mengalaminya. CGA dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Nutrition Journal, yang memungkinkan tubuh menggunakan insulin secara lebih efektif untuk menurunkan kadar gula darah.
4. Meningkatkan kesehatan jantung
Biji kopi hijau mengandung antioksidan, seperti asam klorogenat, yang dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung. Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, seperti yang ditemukan dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Advances in Experimental Medicine and Biology. Asam klorogenat dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol, yang keduanya penting untuk kesehatan jantung. Kopi hijau dapat membantu melindungi sistem kardiovaskular dengan menurunkan stres oksidatif dan meningkatkan profil lipid.
5. Kaya antioksidan
Biji kopi hijau kaya akan antioksidan, terutama asam klorogenat. “Antioksidan adalah senyawa yang membantu melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh molekul berbahaya yang dikenal sebagai radikal bebas. Radikal bebas dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk penyakit jantung, kanker, dan penuaan dini,” kata sang ahli. Dengan menetralkan radikal bebas, antioksidan dapat membantu menjaga kesehatan dan kesejahteraan secara keseluruhan. Kandungan antioksidan yang tinggi dalam kopi hijau menjadikannya tambahan yang berharga untuk diet sehat.
Efek samping kopi hijau
Kopi hijau aman dikonsumsi. Namun, ada beberapa efek samping yang mungkin terjadi:
– Peningkatan denyut jantung: Kopi hijau mengandung kafein, yang dapat meningkatkan denyut jantung dan menyebabkan palpitasi, terutama pada orang yang sensitif terhadap kafein.
– Masalah pencernaan: Konsumsi kopi hijau yang berlebihan dapat menyebabkan sakit perut, mual, atau diare karena keasamannya yang tinggi.
– Insomnia: Kandungan kafein dalam kopi hijau dapat mengganggu pola tidur jika dikonsumsi dalam jumlah banyak atau di sore hari.
– Reaksi alergi: Beberapa orang mungkin mengalami reaksi alergi seperti ruam kulit, gatal, atau bengkak setelah mengonsumsi kopi hijau.
– Masalah kesehatan tulang: Konsumsi kopi hijau yang berlebihan dapat menyebabkan penipisan kalsium dalam tubuh, yang berpotensi memengaruhi kesehatan tulang seiring berjalannya waktu.
– Penyerapan zat besi: Mengonsumsi kopi hijau bersama makanan kaya zat besi dapat menghambat penyerapan zat besi ke dalam sistem tubuh. Orang yang menderita anemia defisiensi besi disarankan untuk tidak memilih kopi hijau.
– Meningkatnya kecemasan: Orang yang rentan terhadap gangguan kecemasan mungkin mengalami peningkatan gejala karena efek stimulan kafein dalam kopi hijau.
Disarankan untuk mengonsumsi kopi hijau dalam jumlah sedang untuk menghindari efek samping ini. (nano)
Facebook Comments