Sukoharjonews.com – Salad adalah salah satu makanan yang tidak hanya menyehatkan tetapi juga sangat mudah dibuat. Baik Anda ingin makan sayur, buah, atau bahkan ayam, Anda dapat mencampurnya sesuai selera. Bagaimana dengan salad pasta? Salad pasta adalah favorit banyak orang! Jika Anda pernah menyantap salad pasta yang lezat di pesta pernikahan atau restoran, Anda pasti tahu betapa lezatnya salad pasta. Namun, terkadang, saat membuatnya di rumah, kita melakukan beberapa kesalahan yang benar-benar merusak rasanya.
Dikutip dari NDTV Food, pada Kamis (5/12/2024), berikut kesalahan yang sering terjadi saat membuat pasta:
1. Pilih Bentuk Pasta yang Tepat
Jika berbicara tentang pasta untuk salad, ada begitu banyak bentuk yang dapat dipilih sehingga bisa jadi agak membingungkan. Namun, berikut kiat profesional: hindari pasta yang panjang. Pasta pendek seperti fusilli, farfalle, rotini, dan penne adalah pilihan terbaik. Pasta-pasta tersebut mudah disajikan dan dimakan, dan teksturnya membantu pasta tersebut melekatkan saus, rempah-rempah, dan bahan-bahan lainnya dengan lebih baik.
2. Bumbui dengan Tepat
Jika Anda ingin salad pasta Anda benar-benar istimewa, bumbu adalah segalanya. Jangan lewatkan langkah ini! Gunakan air yang sangat asin saat merebus pasta agar pasta menyerap rasa tersebut sejak awal. Setelah salad Anda tercampur, cicipi! Sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan dan pastikan bumbunya memiliki rasa yang lebih kuat.
3. Jangan Biarkan Pasta Benar-benar Dingin
Mungkin kedengarannya seperti ide yang bagus untuk membiarkan pasta mendingin sebelum Anda membumbuinya, tetapi berikut ini alasannya: saat Anda menambahkan saus ke pasta yang hangat, saus akan lebih meresap dan menghasilkan salad yang lebih beraroma. Tambahkan sekitar dua pertiga saus saat pasta masih hangat, dan simpan sisanya untuk sesaat sebelum disajikan. Percayalah, saus akan membuat perbedaan!
4. Jangan Terlalu Masak Pasta
Pasta adalah bintangnya di sini, jadi kuncinya adalah memasaknya dengan benar. Memasaknya terlalu lama dapat membuat pasta menjadi keras dan kenyal. Salad pasta harus dibuat dengan pasta al dente, jadi pastanya sangat empuk tetapi masih sedikit pedas. Pastikan untuk memasaknya dalam waktu yang tepat, dan ingat – pasta tidak akan disajikan panas, jadi Anda harus menyimpannya dengan baik saat dingin.
5. Rebus Sayuran Anda
Jika Anda menambahkan sayuran renyah seperti brokoli, kembang kol, atau wortel, jangan lewatkan langkah merebusnya. Sayuran mentah dapat menghilangkan rasa, tetapi merebusnya cukup melunakkannya tanpa menghilangkan kerenyahannya. Selain itu, merebusnya membantu sayuran menyatu dengan salad. Dan, potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil agar lebih mudah dimakan!(cita septa)
Facebook Comments