Sukoharjonews.com – Saffron adalah rempah luar biasa yang tidak hanya bermanfaat bagi hidangan Anda, tetapi juga bagi kesehatan Anda. Berikut adalah manfaat dari rempah termahal ini yang perlu Anda ketahui.
Dilansir dari Healthshots, Senin (21/9/2026), tahukah Anda bahwa saffron adalah rempah termahal di dunia? Hal ini dikarenakan saffron diperoleh dari bagian bunga yang menyerupai benang halus (disebut stigma) pada bunga “Crocus sativus”, yang umum dikenal sebagai “saffron crocus”. Rempah ini diproduksi menggunakan metode panen yang membutuhkan banyak tenaga kerja. Rempah berwarna merah tua ini dikenal karena manfaat kesehatannya dan kaya akan antioksidan. Jadi, memasukkan saffron ke dalam pola makan Anda dapat memperbaiki suasana hati, meningkatkan libido, dan banyak lagi.
Apa saja manfaat kesehatan saffron?
Berikut adalah manfaat kesehatan dari memasukkan saffron ke dalam pola makan Anda:
1. Dapat memperbaiki suasana hati
Sedih. Marah. Bahagia. Kesal. Sedih. Jika grafik emosi Anda terus berubah-ubah seperti ini, Anda perlu memasukkan makanan sehat seperti saffron ke dalam pola makan Anda. Berbagai penelitian menunjukkan bahwa saffron dapat membantu memperbaiki suasana hati dan meredakan gejala depresi. Saffron mengurangi suasana hati depresif pada orang sehat dan membantu Anda mengatasi perubahan suasana hati (mood swings), sebagaimana ditemukan dalam sebuah penelitian yang diterbitkan di “Frontiers in Nutrition”.
2. Mengandung antioksidan
Antioksidan adalah zat yang mencegah oksidasi. Mengonsumsi makanan kaya antioksidan membantu mengurangi risiko berbagai penyakit, termasuk penyakit jantung dan jenis kanker tertentu. Antioksidan menghentikan atau mengurangi kerusakan sel tubuh akibat oksidasi dengan cara menangkal radikal bebas.
3. Dapat mengurangi gejala PMS
Gejala pramenstruasi (PMS) mengacu pada perubahan kondisi fisik dan emosional yang mungkin Anda alami sebelum menstruasi. Beberapa wanita mengalami gejala ini lebih parah dibandingkan yang lain. Saffron memiliki khasiat yang membantu mengurangi tingkat keparahan gejala PMS, seperti yang ditemukan dalam penelitian yang diterbitkan di “European Journal of Integrative Medicine”.
4. Dapat meningkatkan libido
Saffron mungkin merupakan rempah yang perlu Anda tambahkan untuk kehidupan seksual Anda. Memasukkannya ke dalam pola makan dapat membantu meningkatkan gairah seksual, baik pada pria maupun wanita. Saffron merupakan afrodisiak yang dapat meningkatkan libido. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Psychopharmacology” menemukan bahwa safron membantu meningkatkan fungsi ereksi, terutama pada orang yang sedang mengonsumsi antidepresan.
5. Dapat membantu penurunan berat badan
Saat Anda merasa ingin mengemil, cobalah mengonsumsi safron untuk meredam rasa lapar. Ternyata, safron dapat menekan rasa lapar dan membantu menurunkan berat badan. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam “Nutrition Research” menemukan bahwa safron merupakan penekan nafsu makan alami dan dapat membantu penurunan berat badan. Penelitian lain yang diterbitkan dalam jurnal “Antioxidants” menemukan bahwa safron kaya akan antioksidan yang membantu mengatasi obesitas serta gangguan metabolisme terkait.
6. Dapat mendukung kesehatan jantung
Safron memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida; keduanya berperan dalam meningkatkan kesehatan kardiovaskular. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam “Indian Journal of Medical Sciences” menemukan bahwa sifat antioksidan safron dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung
7. Dapat menurunkan kadar gula darah
Jika Anda ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil, safron bisa menjadi rempah yang baik untuk ditambahkan ke dalam pola makan Anda. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam “Nutrition and Metabolic Insights” menemukan bahwa suplementasi safron dapat membantu menurunkan kadar glukosa darah puasa (FBG) dalam waktu 8 minggu. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memastikan efeknya terhadap kesehatan.
8. Dapat meningkatkan kesehatan penglihatan
Safron bahkan dapat membantu meningkatkan kesehatan penglihatan Anda. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Molecules” menemukan bahwa memasukkan safron ke dalam pola makan dapat membantu meningkatkan penglihatan pada orang dewasa serta mencegah hilangnya penglihatan dan degenerasi retina.
Apakah ada efek samping dari safron?
Meskipun safron aman dikonsumsi dalam jumlah terbatas dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan, konsumsi berlebihan dapat menimbulkan masalah. Menambahkan safron ke dalam masakan merupakan cara yang aman untuk mengonsumsinya. Orang yang mengonsumsi safron secara berlebihan mungkin mengalami sakit perut, mual atau muntah, serta rasa kantuk. Safron juga dapat memicu reaksi alergi, sehingga orang yang berisiko sebaiknya menghindarinya. Ibu hamil juga sebaiknya menghindari konsumsi berlebihan dan berkonsultasi dengan tenaga medis untuk memastikannya.
Dosis safron yang tinggi (sekitar 5 gram atau lebih) dapat bersifat toksik dan menyebabkan komplikasi, bahkan kematian. Sebaiknya konsultasikan dengan dokter untuk menghindari risiko apa pun. (nano)
Facebook Comments