Sukoharjonews.com – Kelp (sejenis rumput laut) rendah kalori dan kaya nutrisi. Saat tumbuh, kelp menyerap mineral dari laut, menjadikannya salah satu tanaman pangan yang paling kaya nutrisi.
Di kutip dari Health Cleveland Clinik, Jumat (22//11/2024) Kelp dapat membantu melawan kanker dan mendukung penurunan berat badan serta kesehatan tulang. Kelp juga merupakan salah satu sumber yodium terbaik, nutrisi yang Anda butuhkan untuk fungsi tiroid .
Manfaat kesehatan dari rumput laut
1. Menyediakan vitamin dan mineral penting
Rumput laut merupakan sumber nutrisi baik yang Anda butuhkan, rendah kalori dan lemak, serta menyediakan sedikit serat dan protein. Satu porsi setengah cangkir rumput laut segar mengandung: 17 kalori. Kurang dari 1 gram lemak. 0,52 gram serat. 0,64 gram protein. Kelp juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik. Dalam hal persentase nilai harian (DV), kelp mengandung: 26 mikrogram vitamin K (22% DV). 72 mikrogram folat (18% DV). 48 miligram magnesium (12% DV).
2. Mendukung berat badan yang sehat
Menurunkan berat badan itu rumit, dan tidak ada satu makanan atau taktik yang akan berhasil untuk semua orang. Namun, jika Anda ingin menurunkan berat badan, mengonsumsi rumput laut mungkin bermanfaat. “Kelp secara alami rendah kalori dan rasanya yang gurih dan umami dapat membantu Anda memuaskan beberapa keinginan,” kata Romito.
3. Melawan kanker
Mengonsumsi rumput laut — atau makanan lainnya — tidak dapat menjamin kehidupan bebas kanker, tetapi penelitian menunjukkan bahwa rumput laut dapat membantu menurunkan risiko kanker Anda. “Rumput laut mengandung senyawa alami yang dapat memiliki efek antikanker , meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan,” kata Romito. Penelitian menunjukkan bahwa rumput laut dapat membunuh sel kanker dalam cawan petri, tetapi diperlukan lebih banyak penelitian yang dilakukan pada manusia sebelum kita dapat mengetahuinya dengan pasti.
4. Meningkatkan kesehatan usus
Usus Anda mengandung jutaan mikroorganisme yang membantu Anda menyerap nutrisi dan melawan penyakit. Namun, Anda harus memberi makan organisme kecil ini agar mereka dapat melakukan pekerjaan penting ini untuk Anda. Gunakan prebiotik — seperti yang ditemukan dalam rumput laut. “Prebiotik adalah makanan bagi mikrobioma usus Anda ,” jelas Romito. “Kelp merupakan sumber prebiotik yang baik. Makanlah berbagai buah dan sayuran, dan Anda akan memperoleh manfaat dari berbagai prebiotik.”
5. Meningkatkan kesehatan tulang
Produk olahan susu seperti susu dan keju dikenal sebagai makanan pembentuk tulang. Namun, tulang Anda akan lebih baik jika Anda juga mulai memasukkan rumput laut ke dalam makanan Anda. Rumput laut mengandung vitamin K yang baik, yang merupakan nutrisi penting untuk kesehatan tulang.
“Vitamin K penting untuk mineralisasi tulang yang tepat, yang membuat tulang Anda lebih kuat,” kata Romito. “ Penelitian telah menemukan bahwa orang yang tidak mendapatkan cukup vitamin K memiliki risiko lebih tinggi mengalami patah tulang.”
Meskipun kelp sangat baik, tetapi lebih baik jangan mengonsumsinya dalam jumlah banyak karena dapat menyebabkan overdosis yodium.(mg-01/nano)
Facebook Comments