Sukoharjonews.com – Kopi kunyit adalah minuman yang dibuat dengan dua makanan super. Kopi ini dapat membantu menurunkan berat badan, meningkatkan kekebalan tubuh, dan melancarkan pencernaan.
Kopi adalah minuman populer yang disukai banyak orang untuk mengawali hari mereka. Tanyakan kepada siapa saja yang rutin mengonsumsi kafein, dan mereka akan memberi tahu Anda bagaimana kopi membantu mereka tetap waspada dan meningkatkan fokus. Jika Anda salah satunya, ada versi kopi lain yang harus Anda coba—kopi kunyit.
Dikutip dari Healthshots, Minggu (6/7/2025), kunyit, bubuk berwarna kuning yang mengandung antioksidan dan sifat anti-inflamasi, bila dicampur dengan kopi menjadi ramuan yang ampuh. Minuman ini menawarkan manfaat kesehatan gabungan dari dua makanan super yang banyak dikonsumsi di berbagai belahan dunia. Baik Anda ingin menambah cita rasa kopi atau mencoba menurunkan berat badan, Anda harus mencoba minuman yang lezat namun sehat ini.
Apa itu kopi kunyit?
Kopi kunyit adalah minuman yang berfokus pada kesehatan yang memadukan rasa yang kuat dan kualitas kopi yang memberi energi dengan manfaat obat dari rempah berwarna kuning keemasan—kunyit. “Haldi atau kunyit mengandung kurkumin, senyawa bioaktif yang kuat dengan sifat antiradang, antioksidan, dan peningkat kekebalan tubuh,” kata ahli diet Varsha Gorey.
Jika dipadukan dengan kopi, kombinasi tersebut menciptakan minuman yang menenangkan dan beraroma yang menawarkan dorongan energi di pagi hari dan segudang manfaat kesehatan. Minuman ini sangat menarik bagi orang yang mencari minuman alami yang mendukung kesehatan.
Apa saja manfaat kesehatan dari kopi kunyit?
1. Dukungan antiradang
Kurkumin dalam kunyit dapat membantu mengurangi peradangan di seluruh tubuh. Efek antiradang merupakan fitur penting dari kurkumin, menurut penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Drug Design, Development And Therapy pada tahun 2021. Selain itu, kopi dapat memberikan sifat antioksidan dan antiradang, menurut sebuah studi tahun 2021 yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients. Hal ini dapat bermanfaat untuk mengelola kondisi seperti radang sendi dan nyeri otot.
2. Kaya akan antioksidan
Baik kunyit maupun kopi mengandung banyak antioksidan. “Kopi mengandung asam klorogenat, yang menetralkan radikal bebas,” kata sang ahli. Menurut sebuah studi tahun 2020 yang diterbitkan dalam jurnal Antioxidants, kurkumin memiliki aktivitas antioksidan yang dapat mengurangi tingkat stres oksidatif. Kombinasi yang kuat ini mendukung perbaikan sel dan dapat mengurangi risiko penuaan dini.
3. Meningkatkan kekebalan tubuh
Kunyit telah digunakan dalam Ayurveda selama berabad-abad untuk memperkuat kekebalan tubuh. “Sifat antibakteri, antivirus, dan antijamurnya menjadikannya obat rumahan yang hebat untuk melawan infeksi, pilek, dan flu musiman,” kata sang ahli. Sedangkan untuk kopi, ia berperan dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh karena adanya senyawa seperti asam klorogenat dan kafestol, menurut penelitian yang diterbitkan dalam Trends in Food Science & Technology pada tahun 2021.
4. Meningkatkan pencernaan
Kunyit merangsang produksi empedu, yang membantu pemecahan lemak dan memperlancar pencernaan. “Jika dikombinasikan dengan kopi, kunyit dapat membantu mengatasi masalah perut seperti kembung dan gangguan pencernaan sekaligus menjaga kesehatan usus,” kata Gorey.
5. Dapat meningkatkan kesehatan otak
“Kafein dalam kopi meningkatkan fokus dan kewaspadaan, sementara kurkumin membantu mencegah penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson dengan mengurangi peradangan otak dan stres oksidatif,” kata ahli tersebut. Bersama-sama, keduanya dapat meningkatkan daya ingat, suasana hati, dan fungsi kognitif secara keseluruhan.
6. Meningkatkan kesehatan kulit
Sifat antiradang dan antibakteri dari kunyit dapat mengurangi jerawat, meredakan kemerahan, dan meratakan warna kulit. “Kopi, yang dikenal dapat meningkatkan sirkulasi, meningkatkan pengiriman nutrisi ke sel-sel kulit, sehingga menghasilkan kulit yang bersinar,” kata sang ahli.
7. Dapat membantu menurunkan berat badan
Kopi kunyit dapat membantu mengurangi lemak tubuh. Asupan kurkumin dapat menurunkan berat badan secara signifikan, menurut penelitian yang diterbitkan dalam Frontiers in Pharmacology pada tahun 2019. Demikian pula, kafein dalam kopi dapat meningkatkan berat badan, dan pengurangan lemak tubuh, menurut penelitian tahun 2018 yang diterbitkan dalam jurnal Critical Reviews In Food Science and Nutrition.
Bagaimana cara meningkatkan penyerapan kurkumin dalam kopi kunyit?
“Kurkumin memiliki bioavailabilitas yang rendah, yang berarti tidak mudah diserap oleh tubuh,” kata Gorey. Untuk memaksimalkan manfaat kesehatan dari minuman sehat ini, sertakan bahan-bahan berikut:
– Lada hitam: Lada hitam mengandung piperin, senyawa alami yang dapat meningkatkan penyerapan kurkumin. – Lemak sehat: Kurkumin larut dalam lemak, jadi menggabungkannya dengan sumber lemak seperti minyak kelapa atau susu penuh lemak akan meningkatkan penyerapannya.
– Gunakan cairan hangat atau panas: Memanaskan kunyit akan mengaktifkan kurkumin, sehingga lebih mudah diserap tubuh. Menyeduh kunyit langsung dalam kopi panas atau menghangatkannya dengan susu akan memastikan penyerapan yang lebih baik.
– Padukan dengan rempah-rempah: Kayu manis dan jahe tidak hanya meningkatkan rasa tetapi juga menyatu dengan kunyit untuk pencernaan yang lebih baik dan manfaat kesehatan lainnya.
Bagaimana cara membuat kopi kunyit?
Bahan-bahan:
– 1 cangkir kopi yang baru diseduh
– ½ sendok teh bubuk kunyit
– Sedikit lada hitam
– ½ sendok teh bubuk kayu manis
– 1 sendok teh minyak kelapa
– Susu atau susu nabati
Metode:
– Seduh kopi Anda menggunakan metode yang Anda sukai (espresso, French press, atau drip).
– Dalam mangkuk kecil, campurkan bubuk kunyit, lada hitam, dan kayu manis.
– Tambahkan campuran ini ke kopi yang diseduh panas dan aduk rata. – Untuk tekstur yang lembut, tambahkan minyak kelapa dan kocok atau campurkan untuk mendapatkan hasil akhir yang berbusa.
– Jika diinginkan, tambahkan susu hangat atau susu nabati untuk minuman bergaya latte.
– Sajikan panas.
Apa efek samping kopi kunyit?
“Mengonsumsi 1 cangkir kopi kunyit dalam jumlah sedang setiap hari sudah cukup baik. Gunakan tidak lebih dari setengah hingga satu sendok teh bubuk kunyit per sajian untuk menghindari kelebihan kurkumin dalam tubuh,” kata ahli. Jika Anda meminumnya secara berlebihan, hal itu dapat menyebabkan beberapa efek samping:
– Masalah pencernaan: Konsumsi kunyit yang berlebihan dapat menyebabkan mual, diare, atau sakit perut pada orang yang sensitif.
– Masalah kandung empedu: Kunyit merangsang produksi empedu, yang dapat memperburuk batu empedu atau masalah kandung empedu lainnya.
– Reaksi alergi: Jarang terjadi, beberapa orang mungkin mengalami reaksi alergi seperti ruam atau iritasi kulit. – Efek pengencer darah: Kunyit memiliki sifat pengencer darah alami dan dapat berinteraksi dengan obat antikoagulan.
– Penyerapan zat besi: Kunyit yang berlebihan dapat menghambat penyerapan zat besi, yang dapat menjadi masalah bagi penderita anemia.
– Dehidrasi: Kafein bersifat diuretik, jadi mengonsumsi minuman ini secara berlebihan dapat menyebabkan dehidrasi.
Kopi kunyit memiliki manfaat, tetapi keseimbangan adalah kunci untuk membuka potensi kesehatan penuh dari minuman ini tanpa mengorbankan keamanannya. Sebelum memasukkannya ke dalam diet Anda, konsultasikan dengan dokter, terutama jika Anda sedang menjalani pengobatan atau memiliki kondisi medis tertentu. (nano)
Facebook Comments