Sukoharjonews.com – Bekatul adalah produk samping yang berasal dari proses penggilingan biji-bijian, ditemukan di hampir semua tanaman serelia seperti oat, beras, dan gandum. Jika dikonsumsi secara rutin, ada banyak manfaat bekatul yang bisa kamu dapatkan.
Dilansir dari good doctor, Selasa (3/6/2024), ada banyak nutrisi yang bisa ditemukan pada bekatul, di antaranya adalah protein, serat, asam lemak esensial, pati, vitamin, dan mineral. Dari banyak kandungan tersebut, terdapat beberapa manfaat untuk kesehatan yang bisa didapatkan, di antaranya:
1. Menjaga kesehatan jantung
Penyakit jantung merupakan penyebab kematian nomor satu di dunia. Pola makan tidak sehat memengaruhi kesehatan jantung seseorang, dimulai dari tekanan darah tidak normal, hingga memicu adanya penurunan fungsi organ tersebut.
Bekatul bisa membantu menjaga dan mengurangi risiko berbagai gangguan pada jantung. Kandungan beta-glukan yang ada pada bekatul bisa menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) di dalam darah.
2. Menurunkan kadar gula darah
Diabetes tipe 2 adalah masalah kesehatan serius yang memengaruhi lebih dari 400 juta orang di seluruh dunia. Penyakit itu muncul karena sejumlah faktor, terutama lonjakan kadar gula di dalam darah. Jika dibiarkan, ada banyak komplikasi yang rentan terjadi, seperti stroke dan serangan jantung.
3. Melancarkan sistem pencernaan
Manfaat bekatul berikutnya adalah mampu menjaga kesehatan usus. Ini tak lepas dari kandungan serat yang sangat tinggi, bisa mengoptimalkan fungsi saluran pencernaan. Satu cangkir (94 gram) bekatul oat memiliki 14,5 g serat larut dan tidak larut, lebih tinggi ketimbang gandum.
Serat larut dapat membentuk zat seperti gel di usus, lalu membantu melunakkan feses. Sedangkan serat tidak larut membantu kotoran agar lebih mudah dikeluarkan. Bahkan, efek yang satu ini diklaim hampir menyerupai fungsi dari obat pencahar.
4. Mencegah perkembangan kanker
Salah satu manfaat bekatul yang jarang diketahui adalah mampu mencegah berkembangnya sel kanker di dalam tubuh. Menurut sebuah studi yang terbit di Journal of Nutrition and Food Science, bekatul dari padi bisa menghambat laju perkembangan sel kanker di usus besar atau kolorektal.
Ini tak lepas dari kandungan fitosterol yang mampu bekerja menyetop pertumbuhan tumor yang berpotensi berubah menjadi kanker. Belum lagi, adanya antioksidan yang tinggi bisa bantu mencegah radikal bebas yang berpotensi merusak sel-sel sehat di dalam tubuh.
5. Bantu turunkan berat badan
Manfaat bekatul berikutnya adalah mampu membantu menurunkan berat badan. Serat larut yang ada pada bekatul bisa meningkatkan kadar hormon yang membuatmu terasa kenyang, salah satunya adalah kolesistokinin.(patrisia argi)
Facebook Comments