Sukoharjonews.com – Anda mungkin sudah mengetahui berbagai manfaat kesehatan dari makanan berwarna hijau yang Anda konsumsi. Kini, tambahkan juga pisang mentah ke dalam daftar tersebut.
Dilansir dari Healthshots, Rabu (11/11/2026), pisang dianggap sebagai salah satu buah yang paling lezat dan kaya nutrisi. Buah ini dapat dinikmati dalam berbagai bentuk, mulai dari “smoothie”, salad buah, keripik, hingga dikonsumsi saat masih mentah. Meskipun sebagian orang mungkin kurang menyukai rasa atau teksturnya, tahukah Anda bahwa pisang mentah memiliki beragam manfaat kesehatan yang bisa membawa perubahan positif bagi hidup Anda?
Priya Palan, seorang ahli gizi di Zen Multispeciality Hospital, mengungkapkan kepada HealthShots bahwa pisang mentah merupakan sumber energi, vitamin, mineral, dan gula yang berfungsi layaknya serat. Artinya, Anda bisa memperoleh berbagai manfaat, seperti pencernaan yang lebih baik, kemudahan dalam menjaga berat badan, kesehatan jantung yang terjaga, serta kadar gula darah yang terkontrol.
Berbagai manfaat pisang mentah:
Pisang mentah—yang disebut demikian karena dipanen saat kulitnya masih berwarna hijau—memiliki keunggulan berupa kemampuannya untuk menekan nafsu makan. Hal ini berkat kandungan serat dan pati resisten (*resistant starch*) yang tinggi di dalamnya. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari pisang mentah:
1. Baik untuk kesehatan usus
“Pisang mentah dapat membantu menjaga kesehatan bakteri usus. Pisang ini mengandung pati resisten, sejenis karbohidrat yang ‘tahan’ terhadap pencernaan di usus halus dan berfungsi sebagai sumber makanan bagi pertumbuhan mikroba baik di dalam sistem pencernaan. Selain itu, pisang mentah juga dapat meningkatkan produksi asam lemak rantai pendek (short-chain fatty acids/SCFA) yang penting bagi kesehatan pencernaan. Menurut Palan, berbagai penelitian telah menunjukkan potensi penggunaan SCFA dalam pengobatan kolitis ulserativa, penyakit Crohn, dan diare yang disebabkan oleh penggunaan antibiotik.”
2. Baik untuk kesehatan jantung
Sama seperti pisang matang, pisang mentah juga bermanfaat bagi kesehatan jantung Anda. “Pisang merupakan sumber kalium yang sangat baik—mineral vital yang membantu otot berkontraksi dan menjaga detak jantung tetap teratur.” “Ini juga membantu mengendalikan tekanan darah,” ujar Palan.
3. Menurunkan kolesterol
“Kandungan serat yang tinggi pada pisang mentah membantu mengelola kolesterol,” kata Palan. Karena kaya akan serat, pisang mentah dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap terkendali. Selain itu, konsumsi secara rutin dapat membantu mengontrol kadar kolesterol.
4. Menekan keinginan makan berlebih (craving)
Memberikan volume pada makanan dan dapat meningkatkan rasa kenyang.
Inilah alasan mengapa pisang mentah sangat baik untuk penderita diabetes!
Perbedaan utama antara pisang hijau (mentah) dan pisang matang terletak pada karbohidratnya; pada pisang hijau, karbohidrat sebagian besar berbentuk pati. Selama proses pematangan, pati tersebut perlahan berubah menjadi gula—itulah sebabnya kebanyakan orang lebih memilih pisang matang karena rasanya yang lebih manis. Oleh karena itu, pisang hijau sangat bermanfaat bagi penderita diabetes.
Karbohidrat dalam pisang hijau lebih banyak berupa pati daripada gula, sehingga memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan pisang matang. Seperti yang diketahui, makanan dengan indeks glikemik rendah akan meningkatkan kadar gula darah secara lebih lambat dibandingkan makanan dengan indeks glikemik tinggi.
Palan menjelaskan, “Pisang mentah sangat bermanfaat bagi penderita diabetes karena termasuk dalam kategori makanan dengan indeks glikemik (GI) rendah. Makanan dengan GI rendah dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap dalam kisaran yang disarankan.
Selain itu, terdapat istilah ‘beban glikemik’ (glycemic load)—ukuran yang lebih spesifik karena tidak hanya memperhitungkan indeks glikemik, tetapi juga jumlah karbohidrat dalam satu porsi makanan. Pisang mentah memiliki beban glikemik moderat; jenis karbohidrat di dalamnya berupa pati resisten yang berfungsi layaknya serat—tidak dipecah di usus halus, melainkan melepaskan glukosa ke dalam aliran darah secara perlahan.”
Namun, bagi penderita diabetes, konsumsinya harus dibatasi sesuai dengan saran ahli. (nano)
Facebook Comments