Sukoharjonews.com – Masakan merupakan bagian penting dari budaya Spanyol—bahkan, banyak hidangan yang berakar kuat dalam tradisi, dan tapas (porsi kecil berbagai jenis makanan) di negara ini memiliki budayanya sendiri. Jika berbicara tentang gastronomi Spanyol , Anda tidak akan menemukan rasa pedas yang ekstrem atau hidangan yang rumit; makanan terbaik di Spanyol adalah tentang bahan-bahan yang sederhana dan berkualitas serta porsi yang mengenyangkan, yang biasanya disiapkan dengan sedikit minyak zaitun dan bawang putih dalam porsi yang banyak. Jadi, mulai dari paella makanan laut hingga churros renyah yang diberi gula.
Dikutip dari Viator, pada Sabtu (5/4/2025) berikut makanan dan minuman tradisional khas Spanyol yang wajib Anda cicipi:
Bocadillo de calamares
Kunjungan ke Madrid tidak akan lengkap tanpa mencicipi sandwich cumi-cumi ( bocadillo de calamares ). Konon, hidangan cumi-cumi goreng tepung roti ini pertama kali disiapkan setelah layanan kereta api memudahkan pengangkutan ikan dari pesisir ke ibu kota negara yang terkurung daratan itu. Cumi-cumi itu awalnya dilapisi tepung roti (lalu diapit di antara dua potong roti besar) agar lebih mengenyangkan. Kini, Anda akan menemukan sandwich ini—yang sering disajikan dengan mayones—di bar, pasar makanan, dan restoran di dalam dan sekitar Plaza Mayor yang terkenal di Madrid.
Paella
Salah satu hidangan gastronomi paling terkenal di Spanyol, sebenarnya ada tiga jenis paella utama: Valenciana, makanan laut, dan mixta . Meskipun semua paella terbuat dari beras, kunyit, dan paprika, jenis Valenciana biasanya berisi ayam atau kelinci dengan campuran bahan tumis seperti tomat, bawang putih, dan lada, sementara paella makanan laut memiliki hidangan lezat di bawah air termasuk udang, sotong, dan kerang. Mixta, di sisi lain, terbuat dari daging, ayam, atau kelinci, ditambah makanan laut. (Tentu saja, Anda juga dapat menemukan paella tinta cumi-cumi, paella vegetarian, dan banyak lagi.)
Pulpo Á Feira
Makanan khas Galisia , pulpo á feira (juga dikenal sebagai pulpo a la gallega ) terdiri dari gurita dan kentang yang direbus dalam kuali tembaga dan diberi sedikit garam laut dan paprika. Trik untuk membuat gurita rebus yang sempurna (baca: tidak kenyal) mirip dengan merebus pasta—Anda harus memastikan gurita tidak kurang matang atau terlalu matang. Cicipi hidangan laut lezat ini di polbeira , restoran Galisia sederhana yang mengkhususkan diri pada gurita.
Tumaca
Salah satu hidangan Spanyol yang paling lezat juga merupakan salah satu yang paling sederhana: pan tumaca (atau pa amb tomàquet dalam bahasa Katalan), campuran tomat yang diblender, minyak zaitun, dan garam yang dioleskan pada roti. Asal usulnya masuk akal—ketika baguette itu agak terlambat matang dan mengering, penduduk setempat menambahkan sedikit minyak dan tomat agar bisa dimakan. Saat ini, bar dan kafe di seluruh Barcelona dan Spanyol sering menyajikan hidangan ini untuk sarapan, memberi pengunjung sepiring roti panggang (untungnya bukan roti basi) dan semangkuk campuran tomat.
Churros
Banyak orang mengira churros adalah hidangan penutup, tetapi sebenarnya churros paling sering dinikmati sebagai makanan sarapan di Spanyol—terutama setelah menghabiskan malam di kota. Kue kering renyah yang digoreng ini biasanya disajikan dalam tumpukan, diberi gula kayu manis, dan paling nikmat disantap setelah dicelupkan ke dalam secangkir cokelat panas kental yang mengepul. Beli churros di Madrid dari pedagang kaki lima atau churrería , kafe yang khusus menyajikan makanan lezat ini.(cita septa)
Facebook Comments