Sukoharjonews.com – Setiap kali kita memikirkan vitamin C, pikiran kita langsung tertuju pada jeruk dan lemon. Tetapi saatnya untuk mengubahnya dengan sumber vitamin C non-jeruk ini.
Vitamin C adalah salah satu nutrisi terpenting yang dibutuhkan tubuh manusia agar berfungsi secara efisien. Vitamin ini, yang juga disebut asam askorbat, meningkatkan kekebalan tubuh kita untuk melawan pilek, alergi, dan flu.
Dilansir dari Healthshots, Kamis (30/4/2026), vitamin C membantu Anda mengatasi tekanan darah tinggi, memberikan kulit yang mulus, meningkatkan metabolisme, menjaga berat badan tetap terkontrol, mengurangi risiko penyakit kronis, dan meminimalkan risiko penyakit jantung.
Dan jika itu masih belum cukup, makanan kaya vitamin C melawan stres dengan menurunkan kadar hormon stres.
Sebuah studi oleh Institut Penelitian Pusat Kanker Nasional Jepang Timur menemukan bahwa mengonsumsi lebih banyak vitamin C dapat meningkatkan kadar antioksidan dalam darah hingga 30%, yang pada gilirannya membantu tubuh melawan peradangan.
Meskipun kita semua telah mendengar bahwa lemon, jeruk nipis, jeruk mandarin, dan buah sitrus lainnya kaya akan vitamin C, tetapi ada beberapa makanan lain yang juga memberikan dosis vitamin C yang sangat dibutuhkan.
Penasaran apa saja makanan tersebut? Mari kita cari tahu:
1. Kentang
Sayuran ini merupakan sumber vitamin C yang kaya. Vitamin ini dalam kentang bertindak sebagai antioksidan dan mencegah kerusakan sel.
Karena kulit kentang memiliki konsentrasi vitamin C maksimum, mengonsumsi makanan pokok dapur ini dengan kulitnya bisa lebih bermanfaat.
2. Jambu Biji
Tidak banyak orang yang menolak jambu biji, berkat rasanya yang lezat. Buah ini memiliki kandungan vitamin C yang tinggi dan menurut penelitian, orang yang mengonsumsi 400 gram jambu biji setiap hari menunjukkan penurunan tekanan darah dan kadar kolesterol.
3. Paprika
Sumber vitamin C yang kaya lainnya adalah paprika. Para ilmuwan telah menemukan bahwa mengonsumsi banyak makanan kaya vitamin C membantu menjaga penglihatan tetap baik dan bahkan dapat melindungi dari perkembangan katarak.
Studi telah menemukan bahwa mengonsumsi buah dan sayuran yang tinggi vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan.
4. Brokoli
Mengonsumsi setengah cangkir brokoli matang memberi tubuh 51 miligram Vitamin C.
Sejumlah penelitian telah menemukan bahwa mengonsumsi sayuran kaya Vitamin C dalam jumlah yang cukup menurunkan stres, meningkatkan kekebalan tubuh, dan meminimalkan risiko kanker dan penyakit jantung.
5. Pepaya
Semangkuk buah berdaging dan berair ini menyediakan 87 miligram vitamin C bagi tubuh manusia.
Menurut sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Mediators of Inflammation, 20 orang yang menderita Alzheimer ringan diberi ekstrak pepaya pekat selama enam bulan dan hasilnya menunjukkan penurunan peradangan dan pengurangan stres.
6. Stroberi
Buah merah dan berair ini mengandung campuran vitamin C, mangan, flavonoid, dan antioksidan bermanfaat lainnya yang menyehatkan.
Sebuah studi yang dilakukan oleh Oklahoma State University di Amerika Serikat mengamati para sukarelawan yang diberi stroberi kering beku setiap hari. Mereka menunjukkan penurunan risiko penyakit jantung. Selain itu, kadar kolesterol jahat dalam tubuh mereka juga berkurang. (nano)
Tinggalkan Komentar