Sukoharjonews.com – Sering kali, kita mengupas buah dan sayuran, lalu membuang kulitnya tanpa berpikir dua kali. Padahal, kulit tersebut dapat mengandung hingga sepertiga serat dan nutrisi buah. Sering kali, kadar antioksidan pada kulit lebih tinggi daripada buah itu sendiri.
Dikutip dari Yesdok, pada Jumat (24/1/2025), berikut adalah deretan buah-buahan yang tidak perlu dikupas ketika akan dimakan:
Pir
Pir juga memiliki kulit yang kaya serat. Serat larut dan tidak larut dalam kulit pir membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, kulit pir mengandung senyawa antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari penyakit dan peradangan. Sangat disarankan untuk mengonsumsi pir tanpa mengupas kulitnya karena mengandung fitonutrien yang dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan menurunkan tekanan darah dan kolesterol.
Mentimun
Mentimun sangat baik dimakan dengan kulitnya. Kulit mentimun mengandung banyak serat, vitamin K, dan kalium, yang keduanya penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang. Selain itu, kulit mentimun mengandung antioksidan, yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif dan memperbaiki kesehatan kulit. Oleh karena itu, Anda tidak perlu mengupas mentimun sebelum memakannya.
Terong
Terong adalah buah, meskipun sering dianggap sebagai sayuran. Nasunin adalah antioksidan kuat yang dikenal untuk melindungi sel-sel otak dari kerusakan oksidatif, ditemukan dalam kulit terong berwarna ungu gelap. Nasunin juga memiliki sifat antiinflamasi, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jangka panjang. Selain itu, kulit terong mengandung vitamin B dan serat, yang keduanya diperlukan untuk metabolisme energi.
Kiwi
Kulit kiwi mungkin terlihat berbulu, tetapi sangat kaya akan serat, vitamin E, dan folat. Serat membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus, dan vitamin E adalah antioksidan yang kuat yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Folat juga penting untuk perkembangan otak dan janin selama kehamilan. Jika tekstur kulit kiwi terlalu halus, cobalah memilih kiwi yang lebih matang dan gosok kulitnya sebelum dimakan.
Apel
Kulit apel mengandung vitamin C dan K yang penting untuk sistem kekebalan tubuh dan pembekuan darah, serta banyak serat, terutama pektin, yang baik untuk pencernaan. Selain itu, kulit apel kaya akan antioksidan seperti quercetin, yang membantu melawan radikal bebas dan mengurangi risiko penyakit jangka panjang seperti kanker dan penyakit jantung. Karena seratnya memberikan efek kenyang yang lebih lama, mengonsumsi apel dengan kulitnya juga dapat membantu menjaga berat badan.
Demikian beberapa buah-buahan yang tidak perlu dikupas jika ingin memakannya.(cita septa)
Facebook Comments