Sukoharjonews.com – Panci anti lengket, dengan lapisan sintetis di permukaannya, mencegah makanan menempel. Meskipun mudah dibersihkan, ketika lapisan panci mulai luntur lebih cepat dari yang diharapkan, itu adalah hal yang mengecewakan.
Ada yang perlu Anda perhatikan saat menggunakan panci anti lengket agar tidak merusak bagian dalamnya. Jika perawatan tidak dilakukan dengan cermat, alih-alih ingin panci awet, malahan justru cepat rusak. Panci anti lengket yang terawat juga akan membuat nasi yang dimasak menjadi lebih enak dan awet. Oleh karena itu, simak tips merawat panci anti lengket berikut yang dilansir dari NDTV Food, pada Jumat (17/3/2023):
1. Bersihkan dengan cara yang benar
Pertama-tama, jangan pernah langsung menaruh panci panas di bawah air dingin. Melakukannya dapat menyebabkan kejutan termal, yang dapat merusak lapisan panci. Selalu gunakan sabun lembut dan spons lembut untuk membersihkan panci dengan lembut. Untuk noda yang sulit hilang , rendam panci dalam larutan sabun selama beberapa waktu lalu cuci bersih.
2. Jangan memasak dengan api yang tinggi
Api rendah hingga sedang paling baik untuk panci anti lengket; panas tinggi dapat melelehkan dan mengelupas lapisan bahkan dapat merusak sifat-sifatnya. Kami tahu trik untuk mengukur panas yang benar. Lemparkan gumpalan mentega di atas wajan yang sudah dipanaskan, jika sudah membentuk gelembung tanpa berubah warna, inilah saat yang tepat untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda. Tetapi jika mentega berubah menjadi coklat dan gosong, Anda harus menurunkan api dan menunggu beberapa menit agar wajan menjadi dingin.
3. Olesi wajan sebelum memasak
Jika ini adalah wajan anti lengket, mengapa kita perlu memasukkan minyak ke dalamnya? Karena lapisan minyak yang tipis akan melindungi lapisan agar tidak terbawa makanan saat dipanaskan. Anda tidak perlu menaruh banyak minyak, cukup gosokkan sedikit lemak – minyak, mentega atau ghee – dan bersihkan dengan kertas penyerap untuk merendam minyak yang berlebihan. Lalu mulailah memasak.
4. Jauhkan sendok logam
Sendok dan pisau logam memiliki ujung yang tajam dan dapat mengikis lapisan panci saat mengaduk makanan. Sebaiknya gunakan spatula kayu atau silikon saat memasak di wajan anti lengket. Karena makanan tidak menempel di wajan, akan lebih mudah untuk membalik makanan dengan sendok ini.
5. Simpan di ruang yang cukup
Hindari mengacaukan ruang tempat Anda berencana menyimpan panci anti lengket. Mereka harus dijauhkan dari peralatan lain dan benda tajam untuk mencegah gesekan dan poros yang dapat mengikis lapisan pelapis. Cara terbaik untuk menyimpan panci anti lengket adalah dengan menggantungnya pada pengait, dengan sisi bawah saling bersentuhan, bukan bagian pelapisnya. (cita septa)
Facebook Comments