Sukoharjonews.com – Manfaat daun salam, siapa yang tak kenal dengan jenis dedaunan yang seringkali dimanfaatkan sebagai bahan tambahan memasak ini? Aroma khasnya yang mampu menggugah selera ini tentu sangat familiar di kalangan para pegiat dunia kuliner atau siapa saja yang gemar memasak.
Dilansir dari honestdocs, Rabu(11/12/2024), secara luas daun salam dipahami sebagai bahan tambahan untuk menambah aroma masakan, namun diluar itu ternyata daun salam memiliki manfaat yang sangat beragam secara khusus dalam dunia kesehatan.
Daun salam merupakan dedaunan hijau yang tergolong ke dalam tanaman yang secara umum difungsikan sebagai tambahan bumbu masakan. Daun salam memiliki nama ilmiah yakni syzgium polyanthum yang juga dikenal dengan sebutan bay leaf. Daun ini memiliki bentuk fisik tidak terlalu lebar dan agak menguncup pada bagian unjungnya. Banyak orang yang memanfaatkan daun ini sebagai tambahan bahan masakan karena aromanya yang khas dan tentu saja mampu menggugah selera.
Kandungan Daun Salam
Banyaknya manfaat daun salam tidak terlepas dari kandungan zat-zat nutrisi yang terkandung di dalamnya. Agar lebih mudah mengetahuinya berikut kami sajikan zat gizi yang terkandung dalam 100 gram daun salam.
Membantu Mengatasi Resiko Penyakit Diabetes
Daun salam memiliki khasiat yang sangat baik untuk mengatasi penyakit diabetes. Kandungan nutrisi di dalamnya mampu membantu menurunkan kadar glukosa dalam darah, trigliserida, dan kolesterol. Kandungan antioksidan yang terdapat pada daun ini juga dapat membantu dalam proses insulin secara efisien. Karenanya mengonsumsi daun salam sangatlah dianjurkan bagi para penderita diabetes dan para penderita resistensi insulin.
Membantu Mempengaruhi Kardiovaskuler
Manfaat daun salam yang satu ini tidak terlepas dari kandungan senyawa salisilat, fitonutrien, asam caffeic yang terdapat di dalamnya. Pasalnya zat-zat tersebut mampu membantu dalam pencegahan stroke dan peningkatan kesehatan jantung. Selain itu kandungan flavanoid pada daun salam secara efektif mampu membantu menormalkan tekanan darah bagi para penderita hipertensi.
Membantu Meredakan Rasa Sakit
Kandungan anti inflamasi di dalam minyak hasil ekstraksi daun salam dapat membantu mengurangi rasa sakit karena strain, terkilir, arthritis, sakit kepala, dan nyeri. Khusus bagi keluhan terhadap nyeri sendi, daun salam jenis jarak dan salam tanah-lah yang cocok untuk keluhan tersebut.
Membantu Mencegah Penyakit Kanker
Kandungan asam caffeic, euganol, catechin, dan quercetin pada daun salam secara efektif dapat melawan tumbuhnya sel-sel kanker dalam tubuh manusia. Kandungan tersebut juga dapat memproteksi diri pertumbuhan sel kanker. Daun salam juga mengandung phytonutrient yang disebut sebagai parthenolide yang telah terbukti ampuh dalam menahan ploferasi terhadap sel kanker serviks.
Membantu Meredakan Batuk
Daun salam juga berkhasiat secara alami dalam mengatasi masalah batuk, gejala flu, serta infeksi. Untuk mendapatkan manfaat daun salam sebagai pereda batuk, maka cara penyajiannya adalah dengan merebus 2 atau 3 lembar daun salam dan biarkan selama 10 menit. Setelah itu rendamlah kain ke dalam rebusan air daun salam! Kain yang telah direndam dengan rebusan air daun salam tadi selanjutnya akan digunakan sebagai pengusap bagian dada sebagai pereda batuk, pilek, dan flu.(Patrisia argi)
Facebook Comments