6 Jenis Diet Vegetarian dan Penjelasannya

Jenis diet vegetarian.

Sukoharjonews.com – Pola makan vegetarian semakin populer, terutama selama beberapa tahun terakhir. Orang sering menganggap cara makan ini menekankan makanan nabati daripada produk hewani sebagai bagian dari gerakan nabati.


Ada banyak alasan lebih banyak orang memilih pola makan vegetarian, dan beberapa variasi cara mendekati cara makan ini. Dilansir dari Healthline, Minggu (22/1/2023), artikel ini mengulas 6 variasi diet vegetarian, termasuk makanan mana yang harus disertakan dan dihindari di masing-masing variasi. Ini juga mengeksplorasi beberapa alasan umum mengapa orang memilih diet vegetarian.

Beberapa orang memilih pola makan vegetarian sebagai cara untuk mendukung kesejahteraan hewan dan selaras dengan etika pribadi mereka. CAFO menampung populasi hewan yang besar, sering dikemas rapat dalam kondisi tidak sehat dan disembelih untuk dimakan setelah berumur pendek.

Banyaknya variasi diet vegetarian memungkinkan Anda memilih cara makan yang paling sesuai dengan etika dan tujuan Anda.


1. Diet vegetarian lakto-ovo
Beberapa orang menganggap diet lacto-ovo-vegetarian sebagai diet vegetarian paling tradisional. Dalam variasi ini, Anda tidak akan makan daging atau ikan, tetapi tetap memasukkan telur dan produk susu ke dalam makanan Anda.

Awalan “lacto” mengacu pada susu sapi atau produk susu dan berasal dari kata Latin lac, yang berarti susu. Hanya mamalia, seperti sapi dan manusia, yang dapat menghasilkan susu.

Awalan “ovo” mengacu pada telur dan berasal dari kata Latin ovum, yang berarti telur.

Mengikuti diet lacto-ovo-vegetarian berarti memasukkan telur, susu, keju, mentega, yogurt, krim asam, es krim, dan produk susu lainnya ke dalam makanan Anda, sambil mengecualikan semua daging yang berasal dari hewan, seperti daging sapi, ikan, ayam, dan babi.

Beberapa orang memiliki alasan agama atau budaya untuk memilih variasi ini. Misalnya, orang yang mengikuti agama Hindu dan Budha mungkin mengikuti pola makan lacto-ovo-vegetarian.


2. Diet lakto-vegetarian
Diet lakto-vegetarian adalah pola makan nabati yang mencakup produk susu, seperti yang disarankan awalan “lacto”.

Variasi ini mencakup produk susu seperti susu sapi dan makanan yang dibuat darinya. Ini bisa termasuk keju, mentega, krim asam, yogurt, dan es krim.

Itu tidak termasuk semua daging, seperti daging sapi, babi, ayam, dan ikan. Itu juga tidak termasuk telur.

Seperti halnya diet lacto-ovo-vegetarian, orang mungkin memiliki alasan agama atau budaya untuk mengikuti diet lacto-vegetarian. Variasi ini umum di antara orang-orang yang mengikuti Jainisme, Hindu, dan Budha.


3. Pola makan ovo-vegetarian
Pola makan ovo-vegetarian tidak termasuk produk susu, tetapi memasukkan telur, seperti yang ditunjukkan awalan “ovo”.

Selain mengecualikan daging dan ikan, pola makan ovo-vegetarian mengecualikan semua produk susu dan makanan yang dibuat darinya, seperti susu sapi, keju, mentega, krim asam, yogurt, dan es krim.

Namun, seseorang yang berdiet ovo-vegetarian akan memasukkan telur dan hidangan telur, seperti telur orak-arik, telur rebus, dan telur dadar. Mereka juga dapat menggunakan telur dalam memanggang, seperti muffin, kue, dan roti.


4. Diet fleksibel
Pola makan fleksibel dirancang agar lebih fleksibel daripada pola makan vegan atau vegetarian yang ketat, seperti yang ditunjukkan dengan awalan “flexi”. Ini menekankan manfaat makanan nabati sambil membiarkan produk hewani dalam jumlah kecil.

Dibutuhkan pendekatan makan yang berfokus pada tumbuhan, tetapi mencakup beberapa daging dan produk hewani lainnya, seperti telur dan produk susu, dalam jumlah sedang.

Prinsip utama diet fleksibel termasuk makan sebagian besar makanan nabati utuh, mendapatkan sebagian besar protein dari tumbuhan daripada hewan, membatasi tambahan gula dan makanan olahan jika memungkinkan, dan sesekali memasukkan daging dan produk hewani.

Seorang flexitarian secara teknis tidak akan dianggap sebagai vegetarian karena kadang-kadang mereka makan sedikit daging. Terserah individu untuk merancang diet agar sesuai dengan gaya hidup mereka.


5. Diet pescatarian
Pola makan pescatarian adalah pola makan nabati yang mencakup ikan. Awalan ini berasal dari kata Italia “pesce”, yang berarti ikan.

Sementara seseorang yang menjalani diet pescatarian akan mengonsumsi makanan berbahan dasar ikan, seperti tuna, halibut, salmon, atau sushi, mereka biasanya akan menghindari daging lain, seperti daging sapi, ayam, atau babi.

Apakah diet pescatarian termasuk produk susu dan telur cenderung bervariasi dari orang ke orang.

Diet pescatarian menawarkan manfaat mendapatkan asam lemak omega-3 yang sehat dari ikan dan makanan laut. Jika tidak, ini mungkin kurang dalam diet vegetarian tertentu.


6. Pola makan vegan
Pola makan vegan adalah pola makan yang mengecualikan semua produk turunan hewani, termasuk semua daging dan ikan, produk susu, dan telur. Beberapa orang yang berdiet vegan juga memilih untuk mengecualikan madu karena diproduksi oleh lebah.

Etika adalah alasan utama mengapa sebagian orang memilih pola makan vegan. Pola makan vegan hanya didasarkan pada makanan nabati. Ini termasuk buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, dan polong-polongan, termasuk buncis, kacang polong, dan lentil.

Pola makan vegan dapat memasukkan alternatif nabati untuk produk hewani tradisional, seperti susu nabati dan produk susu, pengganti telur nabati, dan pengganti daging nabati seperti tahu, tempe, seitan, dan nangka.

Perbedaan lain dari pola makan vegan adalah ia cenderung melampaui pilihan makanan dan ke dalam kehidupan sehari-hari seseorang.

Misalnya, seseorang dengan pola makan vegan mungkin menghindari pembelian produk konsumen — seperti kosmetik, pakaian, dan sepatu — yang menggunakan bahan turunan hewani atau telah diuji pada hewan.

Pola makan vegan cenderung rendah dalam beberapa nutrisi. Untuk alasan ini, penyedia layanan kesehatan sering merekomendasikan vegan untuk mengonsumsi suplemen vitamin dan mineral tertentu, termasuk vitamin B12, zat besi, lemak omega-3, seng, dan banyak lagi. (nano)


How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.

Facebook Comments

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *