Sukoharjonews.com – Wasabi adalah rempah hijau cerah yang sering disantap dengan sushi. Meskipun dikenal pedas, tahukah Anda bahwa wasabi menawarkan beberapa manfaat kesehatan? Berikut semua manfaat wasabi yang perlu Anda ketahui.
Apakah Anda menyukai wasabi – bumbu pedas yang disajikan dengan sushi? Ternyata, wasabi tidak hanya menambah rasa pedas pada masakan Anda, tetapi juga menawarkan beberapa manfaat kesehatan. Juga dikenal sebagai lobak Jepang, wasabi adalah sayuran silangan yang tumbuh secara alami di Jepang. Wasabi juga tumbuh di beberapa wilayah di Selandia Baru, Korea, Amerika Utara, dan China.
Dikutip dari Healthshots, Selasa (2/9/2025), Wasabi memiliki rasa yang tajam dan menawarkan lebih dari sekadar bumbu sushi. Kekayaan khasiat obat ini mengandung komponen anti-inflamasi yang membantu meningkatkan daya ingat pada lansia, meningkatkan kekebalan tubuh, dan menawarkan beberapa manfaat lainnya. Berikut semua yang perlu Anda ketahui tentang manfaat wasabi.
Apa saja manfaat wasabi?
Jika Anda bertanya-tanya apakah wasabi lebih dari sekadar bumbu pedas, berikut yang perlu Anda ketahui:
1. Mengandung antioksidan
Wasabi mengandung antioksidan, termasuk 6-methylsulfonyl hexyl isothiocyanate (6-MSITC), yang dapat membantu menetralkan radikal bebas berbahaya dalam tubuh. Mengonsumsi makanan kaya antioksidan membantu membersihkan radikal bebas dari tubuh dan mencegah timbulnya berbagai penyakit seperti penyakit jantung dan kanker tertentu. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Frontiers in Pharmacology menemukan bahwa antioksidan dapat mengendalikan stres oksidatif dan peradangan.
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Foods menemukan bahwa tikus obesitas yang diberi wasabi mengalami penurunan infiltrasi sel inflamasi di jantung. Ahli gizi Avni Kaul menjelaskan bahwa antioksidan dalam wasabi mungkin memiliki dampak positif pada kesehatan jantung Anda. Antioksidan dapat membantu meningkatkan fungsi pembuluh darah, menurunkan tekanan darah, dan berpotensi menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
3. Baik untuk pencernaan
Karena pedasnya, orang mungkin berpikir wasabi dapat menyebabkan masalah pencernaan, tetapi wasabi justru merangsang produksi enzim pencernaan. Ini berarti memakannya dapat membantu memecah makanan dan meringankan ketidaknyamanan pencernaan. Ahli gizi mengatakan bahwa wasabi mengandung enzim alami yang membantu pencernaan dan penyerapan nutrisi yang baik, sehingga dapat membantu mengurangi kembung dan gangguan pencernaan.
4. Memiliki sifat antibakteri dan anti-inflamasi
“Senyawa dalam wasabi, terutama 6-MSITC, mungkin memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu mengurangi rasa sakit, meningkatkan kesehatan sendi, dan bahkan dapat mengurangi risiko terkena kondisi peradangan kronis,” kata ahli tersebut. Peradangan terkait dengan berbagai masalah kesehatan dan menguranginya dapat bermanfaat.
5. Dapat mengurangi peradangan
Akar hijau yang kuat ini mengandung vitamin C, kalium, kalsium, antioksidan, dan senyawa lain yang dapat membantu tubuh Anda melawan peradangan dan penyakit kronis. Isothiosianat, yang memberikan rasa pedas pada wasabi, dapat membantu memperlambat perkembangan gangguan neurodegeneratif yang disebabkan oleh peradangan, menurut sebuah studi yang diterbitkan dalam Frontiers in Neurology.
6. Mungkin memiliki sifat antikanker
Memasukkan wasabi ke dalam makanan Anda dapat membantu mengurangi risiko kanker pada
-
beberapa orang. Studi telah menemukan bahwa isothiosianat dapat membantu menghambat pertumbuhan kanker seperti kanker mulut, pankreas, dan payudara. Isothiosianat juga dapat mengurangi risiko terkena kanker seperti kanker ginjal, ovarium, dan endometrium.
7. Dapat membantu kesehatan tulang
Wasabi mengandung sifat anti-inflamasi yang membantu meningkatkan kesehatan tulang. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Yakugaku Zasshi: Journal of the Pharmaceutical Society of Japan menemukan bahwa wasabi mengandung senyawa yang disebut asam p-hidroksisinamat (HCA) yang membantu meningkatkan pembentukan tulang dan mengurangi kerusakan tulang pada hewan. Wasabi juga diyakini baik untuk penderita osteoporosis, penyakit yang menyebabkan tulang lemah dan rapuh.
Osteoporosis selama kehamilan
Mengonsumsi wasabi dapat bermanfaat bagi tulang Anda. Gambar milik: Shutterstock
Bagaimana cara memasukkan wasabi ke dalam menu makanan Anda?
Anda harus mendapatkan wasabi asli dan segar, dan dapat disajikan dengan rempah-rempah, herba, atau bumbu. Anda dapat memakannya dengan sushi, sup mi, daging panggang, saus salad, bumbu marinasi, dan saus cocolan.
Apakah ada efek samping dari mengonsumsi wasabi?
Wasabi umumnya aman digunakan sebagai obat atau sebagai alternatif, namun ibu hamil dan menyusui sebaiknya berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan profesional sebelum menambahkan wasabi ke dalam menu makanan mereka. Terlalu banyak wasabi juga dapat meningkatkan risiko pendarahan pada orang yang sudah menderita gangguan pendarahan. Jadi, Anda perlu memperhatikan porsi wasabi yang Anda konsumsi. (nano)
Tinggalkan Komentar