Sukoharjonews.com – Apakah Anda baru-baru ini menjadi vegan dan sedang mencari sumber protein yang tepat untuk diet Anda? Berikut adalah 5 sumber yang dapat Anda tambahkan.
Apakah Anda memutuskan untuk menjadi vegan? Meskipun menjadi vegan atau vegetarian bisa sehat, terkadang hal itu menyebabkan kekurangan protein dalam tubuh (itulah yang diyakini kebanyakan orang!). Protein disebut sebagai blok pembangun tubuh yang meningkatkan kekuatan otot, rasa kenyang, dan penurunan berat badan. Orang-orang yang berencana untuk menjadi vegan seringkali takut akan kekurangan protein. Namun, itu tidak benar.
Dikutip dari Healthshots, Kamis (5/2/2026), meskipun pikiran kita langsung tertuju pada steak, telur, dan ayam ketika kita menyebut protein, daftarnya tidak terbatas pada makanan-makanan ini. Meskipun Anda memilih untuk menghindari daging dan produk susu, ada banyak sumber protein yang dapat Anda tambahkan ke dalam diet nabati Anda.
Mengapa makanan kaya protein harus menjadi bagian dari diet Anda?
Protein adalah blok pembangun tubuh Anda yang disebut asam amino, yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan sel. Tahukah Anda bahwa organ utama tubuh kita sebagian besar terbuat dari protein? Bahkan kulit dan rambut Anda. Menurut sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Clinical Nutrition, kurangnya konsumsi protein dapat berdampak negatif pada kekuatan otot dan fisik Anda, terutama pada orang dewasa yang lebih tua. Di sisi lain, mengonsumsi diet tinggi protein dapat meningkatkan kekuatan otot dan membantu penurunan berat badan.
Baik Anda seorang vegan atau bukan, asupan protein yang cukup sangat penting bagi tubuh Anda. Namun, jika Anda kesulitan menemukan sumber protein yang tepat sejak Anda menjadi vegan, jangan khawatir!
Makanan Kaya Protein untuk Vegan
Pelatih kesehatan integratif dan ahli gizi Neha Ranglani membagikan sumber protein terbaik untuk vegan dan vegetarian kepada Health Shots. Berikut 5 sumber kaya protein untuk vegan dan vegetarian yang dapat membantu:
1. Biji Chia
Dulu merupakan bahan khusus, biji chia kini menjadi populer dan mudah didapatkan. Ranglani mengatakan bahwa biji chia merupakan sumber protein lengkap, yang berarti mengandung asam amino. Biji chia juga kaya akan lemak omega-3, antioksidan, serat, vitamin, dan mineral, yang semuanya dapat membantu Anda menjadi lebih kuat.
2. Quinoa
Biji-bijian super quinoa adalah makanan ajaib lain yang semakin populer karena berbagai manfaat kesehatannya. Ranglani menjelaskan bahwa quinoa adalah serealia semu – tanaman yang menghasilkan buah atau biji, yang dikonsumsi sebagai biji-bijian tetapi secara teknis bukanlah biji-bijian serealia sejati atau rumput. Sereal semu biasanya tinggi protein dan bebas gluten. Ranglani menyebut quinoa sebagai “sumber protein yang baik, yang memiliki serat yang cukup untuk memberi makan bakteri baik di usus Anda.”
3. Biji rami
Sumber protein lain yang sangat baik, menurut pelatih kesehatan ini, adalah biji rami. Tidak hanya sebagai sumber protein yang baik, tetapi juga mengandung antioksidan, fitonutrien, dan vitamin serta mineral lainnya. “Mereka memiliki rasio asam lemak omega-6 dan omega-3 yang sempurna, yaitu 3:1. Ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk smoothie dan salad Anda.”
4. Tahu
Makanan serbaguna ini diyakini sebagai pengganti yang sempurna untuk keju cottage. “Tahu organik yang terbuat dari kedelai organik adalah sumber protein lengkap bersama dengan zat besi, kalsium, magnesium, dan pengganti super untuk paneer,” kata Ranglani.
5. Buncis
Makanan terakhir dalam daftar makanan kaya protein untuk vegan menurut Neha Ranglani adalah buncis. Dia menjelaskan bahwa buncis bukanlah sumber protein lengkap, tetapi tetap merupakan sumber yang baik. Buncis juga kaya akan serat, zat besi, kalsium, magnesium, dan banyak mineral lainnya, yang dapat membantu mengatasi banyak masalah kesehatan. (nano)
Tinggalkan Komentar