Sukoharjonews.com – Semangkuk sup jamur terasa seperti pelukan hangat, bukan? Aromatik dan bercita rasa tanah, sup ini menjadi favorit banyak orang, terutama selama bulan-bulan musim dingin. Meskipun menghabiskan semangkuk sup mudah, membuatnya sendiri terkadang bisa jadi tantangan. Mungkin ada kalanya rasanya tidak seenak atau teksturnya kurang lembut.
Dikutip dari NDTV Food, pada Rabu (18/12/2024), berikut tips membuat sup jamur menjadi enak:
1. Jangan Lewatkan Mentega Saat Menumis
Untuk membuat sup jamur, pertama-tama Anda perlu menumis bawang bombay dan bawang putih. Meskipun Anda bisa menumisnya dengan minyak, menambahkan mentega akan menambah kekayaan rasa dan cita rasa sup. Anda bisa menggunakan mentega asin biasa untuk tujuan ini. Percayalah, Anda akan takjub melihat betapa lezatnya sup jamur Anda.
2. Masak Jamur dengan Baik
Langkah selanjutnya adalah menambahkan jamur ke dalam wajan, sebaiknya jamur kancing atau cremini, karena rasanya lebih nikmat. Pastikan untuk menumisnya setidaknya selama 7-8 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Jika Anda terburu-buru, sup Anda tidak akan terasa nikmat.
3. Gunakan Tepung
Tahukah Anda tepung dapat membantu mengentalkan dasar sup jamur Anda ? Taburkan sedikit tepung di atas jamur setelah ditumis, pastikan semua sisinya terlapisi dengan baik. Tepung menambahkan lapisan ekstra, sehingga sup Anda bertekstur lembut. Jangan lupa untuk memasak jamur selama 2-3 menit lagi, atau Anda akan merasakan tepung mentah di sup Anda.
4. Campurkan Supnya
Langkah ini sepenuhnya opsional, tetapi kami sarankan Anda untuk tidak melewatkannya. Setelah menambahkan kaldu sayur atau daging dan mendidihkannya, campurkan sup menggunakan blender tangan. Ini akan membuat tekstur sup lebih halus – seperti bubur. Jika Anda suka, Anda dapat mencampur setengah sup dan membiarkan sisanya menggumpal.
5. Tambahkan Krim Kental
Krimlah yang memberikan tekstur khas pada sup jamur. Jadi, mengapa harus mengorbankannya? Selalu gunakan krim kental segar saat membuat sup jamur. Menggunakan krim kental memastikan hasilnya sesuai dengan yang Anda inginkan. Namun, hindari merebus sup setelah menambahkan krim kental, karena dapat menyebabkannya menggumpal.(cita septa)
Facebook Comments