Sukoharjonews.com – Teh adalah minuman yang sangat populer di negara-negara seperti China, Jepang, India, Inggris dan Turki. Tak sekadar mencelupkan daun teh ke dalam cangkir berisi air panas, pengolahan daun teh juga memiliki proses yang panjang sehingga menarik untuk dipelajari.
Selain jenis teh, pengolahan daun teh di beberapa daerah juga berbeda-beda yang berkaitan dengan proses oksidasi dari daun teh. Semakin teroksidasi daunnya, semakin gelap air teh yang dihasilkan. Dengan kata lain, teh hitam merupakan hasil daun yang sangat teroksidasi, sedangkan teh hijau kurang teroksidasi. Dikutip dari Hypeabis, yang dilansir dari berbagai sumber, pada Minggu (12/11/2023) berikut beberapa teh terbaik yang ada di Indonesia:
1. Teh putih Fujian (China)
Teh identik dengan negara Tirai Bambu dan diperkirakan tanaman asli teh, Camellia Sinensis juga berasal dari negara ini. Salah satu jenis teh yang populer di China adalah the putih atau white tea. Berasal dari provinsi Fujian, teh yang memiliki warna bening dan bersih ini dianggap sebagai salah satu teh terbaik di dunia. Teh ini dibuat dari daun teh muda yang diproses khusus sehingga menghasilkan citarasa teh yang unik.
2. Teh Oolong (China)
Kamu mungkin sudah pernah mendengar nama teh oolong di berbagai produk minuman teh kemasan yang banyak dijual. Ciri khas dari teh oolong adalah warnanya yang sedikit berbeda dari teh pada umumnya, yakni perpaduan antara hitam dan hijau. Rasa alami dari teh oolong adalah cenderung pahit. Namun, yang membuat teh oolong jadi unik adalah sensasi aftertaste-nya. Habis dicicipi, teh ini justru meninggalkan citarasa manis di lidah.
3. Teh Sencha (Jepang)
Salah satu teh hijau terbaik yang dimiliki Jepang adalah teh sencha. Varian teh ini dibuat dengan cara yang cukup unik, dengan cara dikukus terlebih dahulu. Setelah itu, daun teh kemudian digulung dan siap diseduh dengan air panas. Tidak hanya memiliki rasa yang nikmat, daun teh sencha juga dipercaya memiliki banyak khasiat seperti memperkuat sistem imun pada tubuh dan meningkatkan stimulasi kinerja kognitif pada otak.
4. Teh Pu Erh (China)
Masih berasal dari China, teh terbaik selanjutnya adalah teh pu erh. Teh Pu Erh atau yang dibaca sebagai Poo-air merupakan teh premium dari Provinsi Yunnan di China. Teh satu ini diolah melalui proses fermentasi hingga menghasilkan citarasa yang berbeda. Citarasa khas teh terbaik di dunia ini dihasilkan oleh aktivitas mikroorganisme termofil pada proses fermentasi daun teh tersebut.
5. Chai Tea (India)
Chai Tea yang terbuat dari teh hitam merupakan sajian minuman standar di rumah-rumah India. Teh satu ini menjadi spesial berkat tambahan beberapa tanaman herbal dan rempah. Untuk menikmati secangkir teh yang nikmat, biasanya akan ditambahkan beberapa campuran yang terdiri dari kayu manis, jahe, lada hitam, serta kapulaga. Sementara untuk pemanis, kamu bisa memilih antara susu, gula, atau bahkan madu.
6. Turkish Tea (Turki)
Turki merupakan negara yang terkenal dengan budaya minum tehnya. Bahkan ada pepatah Turki yang mengatakan “percakapan tanpa teh bagaikan langit malam tanpa bulan”. Disebut sebagai Turkish Tea, teh yang biasa disajikan di Turki ini memiliki cita rasa yang kuat yang berasal dari teh hitam atau black tea.
Karena rasanya yang kuat, Turkish Tea tidak disajikan dalam cangkir berukuran besar, melainkan cangkir mungil yang biasanya berbentuk seperti bunga tulip. Turkish Tea sendiri diminum tanpa menggunakan gula atau susu. Bukan tanpa alasan, minuman ini sering disajikan bersama Baklava, yakni hidangan penutup khas Turki dengan cita rasa sangat manis.
7. Rooibos Tea (Afrika Selatan)
Roiboos Tea adalah teh merah yang berasal dari Afrika Selatan. Teh herbal ini dibuat dari fermentasi daun rooibos yang merupakan tanaman khas dari Afrika Selatan.Kabarnya, teh ini mampu membuat lebih fokus dan tetap sehat. Hal itu dikarenakan teh satu ini memiliki kadar antioksidan yang tinggi, namun tetap rendah kafein.
8. Teh Earl Grey (Inggris)
Teh Earl Grey adalah nama teh yang diambil dari aristokrat asal Inggris bernama Charles Grey. Pada dasarnya, teh ini merupakan campuran teh hitam dan serutan dari kulit jeruk bergamot. Rasanya yang lembut dan pas di lidah membuat minuman satu ini jadi favorit banyak orang di dunia. Dalam penyajiannya, biasanya teh ini disajikan dengan susu.
Namun, penyajiannya tidak sesederhana mencampur susu. Sebelumnya daun teh harus dimasak menggunakan infuser lalu siram dengan air manis. Setelah itu, masukkan susu ke cangkir yang sudah dipanaskan baru kemudian tuang teh secara perlahan.
9. Teh Hitam Kayu Aro (Indonesia)
Kaya akan potensi alam yang melimpah, membuat Indonesia memiliki banyak hasil alam dan perkebunan yang berkualitas pula. Salah satunya adalah teh hitam Kayu Aro. Teh hitam ini masuk ke dalam daftar teh terbaik yang ada di dunia. Teh hitam Kayu Aro adalah teh hitam yang berasal dari kaki Gunung Kerinci, Jambi. Seperti namanya, teh ini memang berasal dari perkebunan teh yang berada di kawasan Kayu Aro, yang berdiri tepat di kaki Gunung Kerinci.
Kabarnya, perkebunan teh ini adalah salah satu perkebunan teh tertua yang ada di Indonesia. Berdiri sejak tahun 1925, perkebunan teh Kayu Aro selalu menghasilkan teh yang alami dan berkualitas hingga sekarang. Rasa dan khasiatnya yang khas, membuat teh ini kala itu digemari oleh Ratu Belanda.(patrisia argi)
Hubungan pertemanan di usia dewasa memang penuh tantangan. Salah langkah malah bisa berakhir dengan cepat.(patrisia argi)
Facebook Comments