Sukoharjonews.com – Teh hijau dan kopi hijau dikenal karena manfaat kesehatannya. Keduanya juga populer di kalangan mereka yang menjaga berat badan. Namun, apakah teh hijau lebih baik daripada kopi hijau untuk menurunkan berat badan?
Dikutip dari Healthshots, Senin (11/8/2025), kebanyakan orang memulai hari mereka dengan secangkir teh atau kopi. Mereka yang memiliki tujuan kebugaran, lebih memilih teh hijau daripada varietas lain seperti teh masala dan teh hitam. Kopi juga memiliki varietas hijau yang kaya akan asam klorogenat, senyawa yang diyakini memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk menurunkan berat badan.
Biji kopi hijau pada dasarnya dalam keadaan alami dan belum diproses. Dengan demikian, kopi hijau mirip dengan teh hijau, yang merupakan salah satu jenis teh yang paling sedikit diproses. Selain itu, jika kita berbicara tentang penurunan berat badan, kita tidak bisa melewatkan teh hijau, karena merupakan minuman populer di kalangan mereka yang menjaga berat badan. Namun, jika diberi pilihan, apakah Anda sebaiknya minum teh hijau atau kopi hijau untuk menurunkan berat badan?
Apa itu kopi hijau?
Kopi hijau mengacu pada kopi yang terbuat dari biji kopi mentah yang belum dipanggang. Tidak seperti biji kopi tradisional yang dipanggang untuk mendapatkan warna cokelat yang kaya dan rasa yang kuat, biji kopi hijau berada dalam keadaan alami dan belum diproses, kata ahli gizi Ramya B. Kopi hijau mengandung kafein, tetapi seringkali lebih sedikit daripada kopi panggang. Jumlah pastinya dapat bervariasi tergantung pada biji dan metode penyajiannya. Kopi hijau sering dikonsumsi sebagai minuman yang mirip dengan kopi biasa, tetapi terkadang digunakan dalam bentuk suplemen karena potensi manfaat kesehatannya.
Apa itu teh hijau?
Teh hijau terbuat dari daun tanaman Camellia sinensis, yang mengalami oksidasi minimal selama pemrosesan. Teh hijau adalah salah satu jenis teh yang paling sedikit diproses, yang membantu mempertahankan warna hijaunya dan kadar antioksidannya yang tinggi, kata ahli tersebut. Teh hijau kaya akan katekin, terutama epigallocatechin gallate (EGCG), yang merupakan antioksidan kuat yang membantu menetralkan radikal bebas dan mengurangi stres oksidatif.
Apa perbedaan antara teh hijau dan kopi hijau?
Selain kesamaan warna, ada beberapa ciri yang membedakan teh hijau dari kopi hijau.
1. Rasa
Kopi hijau memiliki rasa yang ringan dan tidak terlalu pahit dibandingkan kopi sangrai. Teh hijau memiliki rasa vegetal – gurih dan buah pada saat yang bersamaan – dengan sedikit aroma rumput. Rasanya bisa sedikit manis atau sedikit pahit, tergantung cara penyajiannya.
2. Proses Pembuatan
Terbuat dari biji kopi mentah yang belum disangrai, kopi hijau dipanen kemudian diproses untuk menghilangkan lapisan kulit buah terluar. Kemudian, kopi hijau dikeringkan, digiling, atau digunakan utuh. Proses penyeduhan kopi hijau mirip dengan kopi sangrai. Teh hijau terbuat dari daun teh yang belum teroksidasi, yang dikukus atau digoreng untuk mencegah oksidasi, sehingga warna hijau dan nutrisinya tetap terjaga. Daun teh biasanya direndam dalam air panas untuk mengekstrak rasa dan senyawa bermanfaat.
3. Manfaat Kesehatan
Kopi hijau dapat membantu menurunkan tekanan darah, terutama pada penderita hipertensi ringan, kata Ramya. Asam klorogenat dalam minuman ini diyakini berkontribusi terhadap efek ini dengan meningkatkan fungsi pembuluh darah. Kopi hijau mengandung kafein, yang dapat meningkatkan fungsi kognitif dan kewaspadaan. Teh hijau kaya akan katekin dengan efek antioksidan yang luas, berkontribusi terhadap kesehatan secara keseluruhan. Ada banyak manfaat kesehatan dari teh hijau. Salah satu yang terpenting adalah dapat meningkatkan kadar kolesterol dan mendukung kesehatan kardiovaskular karena kandungan antioksidannya, kata sang ahli.
Teh hijau vs kopi hijau untuk menurunkan berat badan
Sebuah studi tahun 2011 yang diterbitkan dalam jurnal Gastroenterology Research and Practice menunjukkan bahwa mengonsumsi kopi hijau dapat menyebabkan penurunan berat badan. Demikian pula, sebuah studi tahun 2008 yang diterbitkan dalam jurnal Physiology & Behavior menunjukkan bahwa partisipan yang mengonsumsi ekstrak teh hijau kehilangan 3,3 kg dalam tiga bulan.
Jadi, minuman mana yang lebih baik untuk menurunkan berat badan?
Biji kopi hijau kaya akan asam klorogenat, yang diyakini membantu mengurangi penyerapan karbohidrat dari saluran pencernaan, sehingga menurunkan gula darah dan menghambat penumpukan lemak. Hal ini dapat membantu mengurangi penumpukan lemak dan mendukung penurunan berat badan, kata Ramya. Di sisi lain, teh hijau dapat meningkatkan laju metabolisme dan mempercepat pembakaran lemak, yang dapat membantu penurunan berat badan. Namun, hanya mengonsumsi teh hijau atau kopi hijau tidak dapat dijadikan strategi untuk menurunkan berat badan. Anda perlu mengonsumsi makanan seimbang dan berolahraga.
Apa efek samping kopi hijau dan teh hijau?
Berikut beberapa efek samping dari kedua minuman ini –
1. Kopi hijau
Kopi hijau dapat menyebabkan kegugupan, masalah pencernaan, dan kegelisahan karena kafein. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan peningkatan detak jantung dan kecemasan, kata ahli. Anda dapat mengonsumsi satu atau dua cangkir kopi hijau per hari untuk menghindari efek sampingnya.
2. Teh hijau
Kafein dapat menyebabkan sakit perut, insomnia, atau sakit kepala. Karena mengandung tanin, teh hijau dapat mengurangi penyerapan zat besi. Dua atau tiga cangkir teh hijau per hari biasanya aman.
Kopi hijau dan teh hijau adalah dua minuman berbeda yang bisa menjadi bagian dari diet Anda. Keduanya dapat membantu mengelola berat badan, tetapi jangan hanya mengandalkan keduanya untuk menurunkan berat badan. (nano)
Facebook Comments