Sukoharjonews.com – Susu barley adalah salah satu susu nabati terbaik yang kaya nutrisi. Berikut alasan mengapa Anda harus memasukkannya ke dalam diet Anda.
Barley adalah bahan utama yang digunakan untuk membuat bir, dan itu berarti sangat disukai oleh orang-orang (walaupun secara tidak langsung). Paling sering, disebut ‘raja sereal’ yang digunakan dalam sup, salad, semur, dan kari. Tetapi bagaimana jika kami memberi tahu Anda bahwa ada juga berbagai jenis susu yang terkait dengan barley? Kedengarannya menarik, bukan? Ya, susu barley adalah konsep Rusia, dan kita tahu betapa efektifnya susu nabati!
Dilansir dari Healthshots, Jumat (22/5/2026), tapi mengapa susu barley? Karena selain rasanya yang luar biasa, susu barley juga menawarkan banyak manfaat kesehatan. Barley adalah biji-bijian kuno dan makanan super, serta kaya akan protein, lemak sehat, serat, kalsium, vitamin, magnesium, dan kalium.
Berikut beberapa manfaat kesehatan barley yang paling umum:
1. Membantu mengurangi risiko batu empedu
Sejenis serat tidak larut yang terdapat dalam barley membantu mengurangi risiko terbentuknya batu empedu. Hal ini karena serat tersebut mengurangi sekresi asam empedu, yang berkontribusi pada pembentukan batu empedu. Dalam sebuah penelitian, dua orang obesitas diberi diet serat dan protein, dan ditemukan bahwa orang yang menjalani diet serat cenderung memiliki kantung empedu yang sehat.
2. Susu barley untuk menurunkan berat badan
Jurnal American Dietetic Association menerbitkan sebuah studi pada tahun 2006, yang menyatakan bahwa peningkatan asupan serat membantu menjaga berat badan yang sehat. Susu barley kaya akan beta-glukan (sejenis serat) dan rendah kalori, yang mengurangi nafsu makan dan membuat Anda kenyang lebih lama.
3. Melindungi kesehatan kardiovaskular Anda
Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, peningkatan kolesterol jahat (LDL) dan tekanan darah tinggi dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih tinggi. Namun berkat susu barley, yang kaya akan serat, kalsium, kalium, folat, dan vitamin B6, telah terjadi penurunan kejadian penyakit jantung. Susu barley juga menurunkan kadar kolesterol jahat dan tekanan darah.
4. Susu barley memiliki sifat antikanker
Susu barley mengandung serat dan selenium (yang bertindak sebagai antioksidan) yang dapat menghancurkan sel kanker dan radikal bebas dalam tubuh. Ini melindungi Anda dari jenis kanker tertentu, terutama kanker usus besar.
5. Susu barley bermanfaat untuk kesehatan pencernaan Anda
Universitas Manajemen Maharishi, sebuah lembaga Ayurveda, merekomendasikan untuk menambahkan barley ke dalam diet Anda karena kandungan seratnya yang tinggi baik untuk kesehatan pencernaan Anda. Susu barley membantu menghilangkan racun dari tubuh Anda. Manfaat lain dari susu barley adalah membantu mengurangi keasaman, gas, dan kembung. Selain itu, beta-glukan yang terkandung di dalamnya mengatur pergerakan usus dan mencegah sembelit.
6. Susu barley mengontrol gula darah
Edisi Nutrition Research yang dirilis pada Desember 2006 membuktikan bahwa beta-glukan dalam barley secara signifikan mengurangi kadar glukosa dan insulin. Selain itu, susu barley mengandung magnesium, kromium, dan selenium yang membantu menjaga kadar gula darah tetap terkontrol.
Barley lembut dan manis, dan mengonsumsinya dengan susu adalah ide yang bagus.
Berikut cara membuat susu barley sendiri
Bahan-bahan:
– 250 gram barley
– 1 liter susu
– 2 sdm madu
Petunjuk
Langkah 1: Rendam barley dalam air semalaman.
Langkah 2: Masukkan barley dan susu ke dalam panci. Masak selama minimal 10 menit, lalu biarkan dingin.
Langkah 3: Sekarang tuangkan campuran ke dalam mangkuk kaca bersih, dan tambahkan madu sesuai selera Anda.
Sekarang, jika Anda tidak ingin makan barley dengan susu, Anda juga bisa memakannya dengan buah-buahan atau yogurt. (nano)
Tinggalkan Komentar