Sukoharjonews.com – Asparagus adalah sayuran musim semi yang lezat, dikenal karena bentuknya yang ramping dan seperti tombak. Namanya berasal dari kata Yunani “asparagos,” yang berarti “tumbuh.” Asparagus adalah salah satu sayuran hijau pertama yang tumbuh setelah musim dingin berakhir, dan banyak orang menganggapnya sebagai makanan lezat yang sesungguhnya.
Dilansir dari WebMD, Jum’at (26/7/2024), asparagus pertama kali ditemukan di Mediterania ribuan tahun yang lalu, dan telah populer sejak saat itu. Rasanya yang lembut dan keserbagunaannya telah menjadikannya makanan pokok di seluruh dunia. Manfaat kesehatan asparagus juga sangat mengesankan.
Keuntungan sehat
Vitamin, mineral, dan serat dalam asparagus dapat memberikan manfaat kesehatan yang serius.
Vitamin A, misalnya, penting untuk menjaga kesehatan mata Anda. Vitamin A memberi nutrisi pada kornea dan retina Anda serta membantu mata Anda melumasi dirinya sendiri dengan baik. Vitamin A juga membantu mencegah penyakit mata seperti katarak atau degenerasi makula .
Manfaat kesehatan lain dari asparagus meliputi:
Pembekuan darah
Vitamin K membantu darah membeku dengan baik , dan kekurangan vitamin K dapat menyebabkan masalah seperti pendarahan yang tidak terkontrol setelah cedera. Mengonsumsi vitamin K yang cukup melalui sayuran seperti asparagus dapat membantu memastikan darah membeku sebagaimana mestinya.
Kaya Antioksidan
Asparagus juga merupakan sumber antioksidan yang baik seperti Vitamin A dan Vitamin E. Antioksidan ini membantu tubuh melawan ” radikal bebas ,” atau partikel oksigen yang diproduksi sel sebagai limbah. Radikal bebas dapat merusak DNA sel di sekitarnya, yang menyebabkan kanker , penyakit jantung, dan masalah kesehatan lainnya. Antioksidan dalam asparagus membantu menghilangkan radikal bebas ini dari sistem tubuh Anda.
Pencernaan yang Lebih Baik
Serat makanan dalam asparagus membantu lambung dan usus Anda terus bekerja secara normal. Serat makanan menjadi bahan bakar bagi bakteri baik , yang membantu tubuh Anda mencerna makanan dan menyerap nutrisi penting. Mengonsumsi cukup serat juga membantu mencegah masalah seperti wasir , sindrom iritasi usus besar, atau masalah pencernaan yang menyakitkan lainnya.
Kontrol Tekanan Darah
Manfaat lain dari mengonsumsi cukup serat adalah membantu mengatur kolesterol . Terlalu banyak kolesterol dalam makanan Anda dapat menyebabkan penyakit jantung . Serat tak larut dalam asparagus mengikat kolesterol apa pun dalam sistem pencernaan Anda dan membantu mengeluarkannya sebelum Anda menyerapnya. Ditambah lagi, kalium dalam asparagus dapat membantu menurunkan kolesterol dan mengatur detak jantung Anda.
Kesehatan Prenatal
Satu porsi asparagus menyediakan sepertiga asam folat yang dibutuhkan rata-rata orang setiap hari. Vitamin ini sangat penting untuk kehamilan sehingga suplemen folat direkomendasikan sebagai bagian dari perawatan prenatal. Asam folat membantu mencegah anemia , kesemutan pada tangan dan kaki, dan bahkan cacat lahir.(patrisia argi)
Tinggalkan Komentar