Sukoharjonews.com – Memang benar, serat makanan adalah bahan ajaib yang membuat Anda tetap teratur , namun mencegah sembelit bukanlah satu-satunya tugasnya . Serat juga membantu menurunkan kolesterol, mengurangi risiko penyakit jantung, dan membantu mengurangi risiko penyakit lain seperti kanker kolorektal. Ditambah lagi, ini menjaga kadar gula darah Anda tidak melonjak dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama , sehingga dapat membantu Anda menurunkan berat badan.
Dilansir dari cleveland clinic, Sabtu (6/1/2024), Serat berasal dari tumbuhan, jadi tidak perlu repot mencarinya di chicken dinner Anda. Namun dunia tumbuhan memiliki banyak hal yang ditawarkan, dan sumber serat makanan terbaik mungkin akan mengejutkan Anda.
Kacang-kacangan
Kacang polong merupakan sumber serat yang baik. “ Miju-miju adalah pembangkit tenaga nutrisi,” kata Taylor. “Mereka rendah lemak, tinggi protein dan kaya serat.” Benih yang dapat dimakan ini tersedia dalam berbagai warna, masing-masing memiliki profil rasa tersendiri dan semuanya menyehatkan. Mereka adalah makanan pokok dalam berbagai masakan.
Kacang hitam
Kacang, secara umum, memiliki serat yang cukup tinggi, dan kacang hitam berada di urutan teratas dalam daftar. Mereka juga tinggi protein, potasium, dan antioksidan, menjadikannya pilihan yang enak dan sehat.
Kacang pinto
Baik utuh atau dihaluskan, kacang populer ini serbaguna dan menyehatkan. Mereka rendah karbohidrat dan tinggi serat dan protein, ditambah vitamin dan mineral lain yang dibutuhkan tubuh Anda.
Biji chia
Sesendok biji chia bisa memberikan manfaat yang besar. Taylor berkata, “Mereka sangat kaya serat, mengandung asam lemak omega-3 dan juga mengandung protein yang bagus.”
Raspberi
“Semua buah beri baik untuk Anda, tetapi raspberry termasuk yang memiliki serat tertinggi,” jelas Taylor, “dan tentu saja, buah ini juga lezat.” Raspberry juga kaya akan antioksidan dan polifenol yang menyehatkan, yang mengurangi stres oksidatif dan menurunkan risiko penyakit.
Blackberry
Blackberry berair dan manis, makanan penutup alami. Dan seperti raspberry, buah kecil ini kaya akan antioksidan yang membantu tubuh Anda melawan stres oksidatif dan tetap sehat. Mereka juga dapat meningkatkan kadar gula darah dan membantu mengurangi peradangan.
Pasta gandum utuh
Karbohidrat terkadang mendapat reputasi buruk, tetapi biji-bijian adalah sumber serat yang baik. Mereka juga kaya akan fitonutrien sehat yang dipercaya dapat membantu mencegah berbagai penyakit. “Pastikan untuk melewatkan pasta putih, yang sudah dihilangkan semua bahan bagusnya, dan pilih gandum utuh sebagai gantinya,” kata Taylor.
Buah pir
Buah-buahan awal musim dingin ini adalah sumber serat yang luar biasa. “Dibandingkan dengan banyak buah lainnya, pir memiliki kandungan serat larut yang tinggi, yang memperlambat pencernaan dan menurunkan kolesterol,” kata Taylor.
Brokoli
Sayuran silangan ini kaya akan serat larut dan tidak larut, bersama dengan vitamin C dan B9, potasium, dan banyak lagi. Ini juga dianggap menurunkan risiko kanker tertentu.
Apel
Anda tahu apa yang mereka katakan tentang sebuah apel sehari – dan itu memang benar, mengingat profil kesehatan dari buah favorit penggemar ini. Apel adalah sumber pektin yang baik, sejenis serat larut yang dikaitkan dengan penurunan kolesterol. (patrisia argi)
Facebook Comments