Sukoharjonews.com – Ada ratusan jenis kacang-kacangan , masing-masing dengan karakteristik dan profil nutrisinya sendiri yang unik. Jadi, bagaimana cara memilihnya? Anda tidak akan salah jika mengonsumsi kacang-kacangan secara umum. Kacang-kacangan mengandung banyak nutrisi penting seperti lemak sehat dan protein .
Dilansir dari Real simple, Minggu (2/3/2025), rata-rata, orang dewasa yang mengonsumsi lebih dari lima porsi kacang-kacangan per minggu memiliki harapan hidup lebih lama dibandingkan dengan mereka yang tidak, menurut temuan dari sebuah studi tahun 2021.Jika Anda berbelanja kacang-kacangan, berikut adalah jenis kacang-kacangan paling sehat yang dapat Anda pilih:
Kacang kenari
“Kacang kenari adalah salah satu kacang yang paling sehat secara keseluruhan,” ungkap Moon. Yang membuatnya sangat bermanfaat adalah konsentrasi lemak asam alfa-linolenat (ALA) omega-3 nabati , yang bersifat anti-inflamasi dan dapat meningkatkan struktur dan fungsi sel otak, jelasnya. “Penelitian menunjukkan bahwa kacang kenari dapat memberikan manfaat bagi suasana hati dan memori,” imbuh Moon. Secara keseluruhan, kacang kenari adalah jenis kacang yang paling menjanjikan untuk kesehatan kognitif, menurut tinjauan tahun 2023 Kacang kenari juga kaya akan nutrisi.
Kacang almond
Meskipun kacang-kacangan sebagian besar dikaitkan dengan penyediaan lemak sehat, kacang-kacangan juga mengandung banyak nutrisi lain. Misalnya, kacang almond yang kaya kalsium . “Kacang almond adalah satu-satunya kacang yang menyediakan kalsium dalam jumlah yang cukup ,” kata Moon. Menurut National Institutes of Healt, orang dewasa rata-rata membutuhkan sekitar 1.000 miligram (mg) kalsium per hari. Satu porsi kacang almond menyediakan 76,3 mg kalsium, atau sekitar 8% dari Nilai Harian (DV) untuk kalsium.
Kacang Tanah
Kacang tanah secara teknis termasuk kacang-kacangan, tetapi kacang tanah sering dianggap sebagai anggota kehormatan keluarga kacang-kacangan—bahkan namanya pun demikian. Kacang tanah sangat direkomendasikan oleh Moon karena merupakan sumber vitamin B , magnesium , dan protein yang baik (dan terjangkau), ungkapnya. “Kacang tanah juga menyediakan antioksidan yang disebut resveratrol, yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh ,” imbuh Michelle Routhenstein, RD, ahli diet kardiologi preventif di New York City.
Kacang Pistachio
Kacang-kacangan menyediakan protein, tetapi kebanyakan kacang-kacangan merupakan protein tidak lengkap, yang berarti kacang-kacangan tidak mengandung kesembilan asam amino esensial. Meskipun Anda dapat menggabungkan berbagai protein nabati untuk membentuk protein lengkap, pistachio sudah merupakan paket lengkap. “Pistachio adalah satu-satunya kacang yang mengandung protein lengkap ,” kata Patricia Bannan, RDN, ahli diet terdaftar dan pendiri Wellness Intelligence di Los Angeles. “Kacang-kacangan kaya akan lemak tak jenuh yang menyehatkan jantung dan antioksidan yang bermanfaat,” tambahnya. Terlebih lagi, sebuah studi tahun 2022 yang menganalisis nutrisi dalam kacang-kacangan.(patrisia argi)
Tinggalkan Komentar