Sukoharjonews.com – Diet diabetes yang ideal adalah campuran dari banyak faktor. Makanan manis dan olahan sangat tidak boleh dikonsumsi. Karbohidrat yang ada dalam makanan ini dimetabolisme terlalu cepat dan menyebabkan kadar gula darah melonjak. Minuman manis juga tidak baik. Kurangnya serat dan kalori cair memperburuk pengelolaan kadar gula Anda. Seseorang harus memprioritaskan makanan yang kaya serat dan rendah Indeks Glikemik. Indeks Glikemik (IG) adalah peringkat relatif karbohidrat dalam makanan menurut pengaruhnya terhadap kadar glukosa darah. Karbohidrat dengan nilai IG rendah (55 atau kurang) dicerna, diserap, dan dimetabolisme secara perlahan dan menyebabkan peningkatan glukosa darah secara bertahap.
Dikutip dari NDTV Food, pada Sabtu (1/2/2025), berikut sayuran yang harus Anda sertakan dalam diet diabetes Anda:
Pare
Pare adalah salah satu makanan paling sehat dan kaya antioksidan yang dapat Anda tambahkan ke dalam diet Anda. Pare mengandung zat aktif yang memberikan sifat anti-diabetes seperti charantin, yang dikenal karena efeknya dalam menurunkan glukosa darah dan senyawa mirip insulin yang dikenal sebagai polipeptida-p.
Bayam
Pasti ada alasan mengapa Popeye tidak bisa berhenti memuji kecintaannya pada bayam dan ada banyak alasan bagi Anda untuk ikut-ikutan. Bayam juga merupakan sumber folat, serat makanan, vitamin A, B, C, E, dan K yang baik. Serat menunda pencernaan, yang memastikan gula tidak dimetabolisme dengan cepat dan menyebabkan lonjakan kadar gula darah.
Kembang kol
Bunga kol merupakan gudang mineral dan nutrisi penting. Makanan super ini juga kaya akan protein, magnesium, fosfor, kalium, dan mangan. GI kembang kol dihitung antara 5 hingga 15, yang ideal bagi penderita diabetes. Kembang kol juga memiliki kandungan serat tinggi yang bermanfaat untuk mengendalikan fluktuasi gula darah.
Brokoli
Brokoli merupakan sumber serat yang luar biasa, yang menjadikannya makanan yang sangat baik bagi penderita diabetes. Salah satu area utama yang menjadi perhatian di antara penderita diabetes adalah kerusakan yang disebabkan pada pembuluh darah. Dalam sebuah studi laboratorium yang diterbitkan dalam jurnal “Diabetes” pada tahun 2008, sebuah tim peneliti menemukan bahwa sulforafan dalam brokoli melindungi terhadap jenis kerusakan sel ini. Dalam studi laboratorium lainnya, para peneliti di Universitas Gothenburg di Swedia menemukan bahwa sulforafan mengurangi produksi glukosa dalam sel-sel hati.
Asparagus
Anda pasti pernah melihatnya dalam semur, risotto, dan salad. Asparagus banyak digunakan dalam masakan Italia dan kontinental. Selain menambah cita rasa lezat pada masakan Anda, asparagus juga dapat membantu menjaga kadar gula darah Anda. Sayuran nontepung ini hanya mengandung 20 kalori, dan hampir 2 gram serat makanan per sajian. Sayuran ini sangat kaya akan antioksidan yang disebut glutathione, yang dikenal dapat mengatur kadar gula dan meningkatkan produksi insulin.(cita septa)
Facebook Comments