Sukoharjonews.com – Saffron adalah herba luar biasa yang tidak hanya bermanfaat bagi masakan Anda, tetapi juga bagi kesehatan Anda. Berikut manfaat rempah termahal ini yang perlu Anda ketahui.
Tahukah Anda bahwa saffron adalah rempah termahal di dunia? Ini karena saffron diperoleh dari putik bunga Crocus sativus yang seperti benang, yang umumnya dikenal sebagai saffron crocus. Bunga ini diproduksi menggunakan metode panen yang padat karya. Meskipun asal usul rempah berwarna cerah ini, yang juga disebut ’emas merah’, masih diperdebatkan, tempat asalnya diyakini berasal dari Iran.
Dikutip dari Healthshots, Senin (1/9/2025), rempah berwarna merah tua ini dikenal karena manfaat kesehatannya. Kaya akan antioksidan. Jadi, memasukkan saffron ke dalam menu makanan Anda dapat meningkatkan suasana hati, libido, dan banyak lagi.
Apa saja manfaat kesehatan saffron?
Berikut manfaat kesehatan dari memasukkan saffron ke dalam menu makanan Anda:
1. Dapat meningkatkan suasana hati
Sedih. Marah. Senang. Jengkel. Sedih. Jika grafik emosi Anda berubah pada panjang gelombang ini, Anda perlu memasukkan makanan sehat seperti saffron ke dalam menu makanan Anda. Penelitian telah menunjukkan bahwa saffron dapat membantu meningkatkan suasana hati dan meredakan gejala depresi. Saffron mengurangi suasana hati depresi pada orang sehat dan membantu Anda mengatasi perubahan suasana hati, seperti yang ditemukan dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Frontiers in Nutrition.
2. Mengandung antioksidan
Antioksidan adalah zat yang mencegah oksidasi. Mengonsumsi makanan kaya antioksidan membantu mengurangi risiko beberapa penyakit, termasuk penyakit jantung dan kanker tertentu. Antioksidan menghentikan atau mengurangi kerusakan yang disebabkan oksidasi pada sel-sel tubuh Anda dengan membersihkan radikal bebas.
3. Dapat mengurangi gejala PMS
Gejala pramenstruasi (PMS) mengacu pada perubahan kesejahteraan fisik dan emosional yang mungkin Anda alami sebelum menstruasi. Beberapa wanita mengalami gejala ini lebih sering daripada yang lain. Saffron mengandung khasiat yang membantu mengurangi keparahan gejala PMS, ditemukan dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam European Journal of Integrative Medicine.
4. Dapat meningkatkan libido
Saffron mungkin merupakan rempah yang Anda butuhkan untuk meningkatkan kehidupan seks Anda. Menambahkannya ke dalam menu makanan Anda dapat membantu meningkatkan gairah seks, baik pada pria maupun wanita. Saffron merupakan afrodisiak yang meningkatkan libido. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Psychopharmacology menemukan bahwa saffron membantu meningkatkan fungsi ereksi, terutama pada orang yang mengonsumsi antidepresan.
5. Dapat membantu menurunkan berat badan
Lain kali Anda ingin mengemil, ambillah beberapa helai saffron untuk menahan rasa lapar. Ternyata, saffron menekan rasa lapar dan membantu Anda menurunkan berat badan. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Nutrition Research menemukan bahwa saffron adalah penekan nafsu makan alami dan dapat membantu menurunkan berat badan. Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal Antioxidants menemukan bahwa saffron kaya akan antioksidan yang membantu mengendalikan obesitas dan gangguan metabolisme terkait.
6. Dapat meningkatkan kesehatan jantung
Saffron mengandung sifat antioksidan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida, yang keduanya membantu meningkatkan kesehatan kardiovaskular. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Indian Journal of Medical Sciences menemukan bahwa sifat antioksidan safron dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
7. Dapat menurunkan kadar gula darah
Jika Anda ingin menjaga kadar gula darah, safron bisa menjadi rempah yang baik untuk ditambahkan ke dalam menu makanan Anda. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Nutrition and Metabolic Insights menemukan bahwa suplementasi safron dapat membantu mengurangi glukosa darah puasa (GDP) dalam 8 minggu. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memastikan efeknya terhadap kesehatan Anda.
8. Dapat meningkatkan penglihatan
Safron bahkan dapat membantu meningkatkan penglihatan Anda. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Molecules menemukan bahwa memasukkan safron ke dalam menu makanan Anda dapat membantu meningkatkan penglihatan pada orang dewasa dan mencegah kehilangan penglihatan serta degenerasi retina.
Apakah ada efek samping safron?
Meskipun safron aman dikonsumsi dalam jumlah terbatas dan menawarkan beberapa manfaat kesehatan, mengonsumsi terlalu banyak safron dapat menyebabkan masalah. Menambahkannya ke dalam menu makanan Anda dengan cara dimasak adalah cara yang aman untuk mengonsumsinya. Orang yang mengonsumsi saffron terlalu banyak dapat mengalami sakit perut, mual atau muntah, dan rasa kantuk. Saffron dapat memicu alergi, sehingga orang yang berisiko sebaiknya menghindarinya. Wanita hamil juga harus menghindari konsumsi rempah ini secara berlebihan dan sebaiknya berkonsultasi dengan dokter untuk memastikannya.
Dosis saffron yang lebih tinggi (sekitar 5 gram atau lebih) dapat bersifat toksik dan menyebabkan komplikasi, bahkan kematian. Sebaiknya konsultasikan dengan dokter Anda untuk menghindari segala risiko. (nano)
Tinggalkan Komentar