Rendah Kalori, Begini Manfaat Rebung yang Bagus Untuk Diet

Sukoharjonews.com – Tumbuh di seluruh Asia, Afrika, dan Amerika, bambu mengacu pada salah satu dari sekitar 1.450 spesies dalam keluarga Poaceae. Sebagian besar jenis bambu sangat kuat dan tumbuh dengan baik di iklim tropis dan dingin serta pegunungan.

Dilansir dari WebMD, Sabtu (9/12023) tanaman ini termasuk tanaman dengan pertumbuhan tercepat di dunia, mampu tumbuh hingga 60 sentimeter dalam satu hari. Saat ini, bambu digunakan dalam berbagai cara, mulai dari membangun rumah hingga membuat kertas. Meskipun bambu telah menjadi makanan pokok di negara-negara Asia selama berabad-abad, negara-negara Barat baru mulai menyadari potensi bambu sebagai makanan sehat dan kaya nutrisi.

Keuntungan sehat
Dengan begitu banyak vitamin dan mineral yang terkandung dalam rebung kokoh ini, tidak mengherankan jika ada sejumlah manfaat kesehatan dari bambu.

Menurunkan Kolesterol
Dengan tingkat serat yang tinggi dan sedikit kalori per porsi, rebung adalah cara yang bagus untuk menurunkan kadar kolesterol LDL “jahat” Anda . Hal ini pada gilirannya dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

Merangsang Nafsu Makan
Dari gangguan pencernaan hingga mual terkait kehamilan , ada banyak alasan mengapa Anda ingin meningkatkan nafsu makan. Bukan hanya rasanya yang agak manis dan tekstur bambu yang renyah saja yang bikin perut keroncongan. Konsentrasi selulosa yang tinggi dalam bambu telah terbukti merangsang nafsu makan, mencegah sembelit, dan melancarkan pencernaan.

Mendukung Diet Rendah Karbohidrat
Diet rendah karbohidrat telah terbukti membantu mencegah atau memperbaiki beberapa kondisi medis, termasuk diabetes, tekanan darah tinggi, dan penyakit kardiovaskular. Bambu mendukung diet rendah karbohidrat dengan menyediakan banyak nutrisi dengan sedikit karbohidrat. Hal ini dapat membantu orang yang menjalani diet rendah karbohidrat mendapatkan vitamin dan mineral yang mereka butuhkan.

Nutrisi per Porsi
Nutrisi yang tepat per porsi bambu bergantung pada spesies bambu yang Anda makan. Dengan begitu banyak spesies yang dapat dipilih, tidak ada tabel nutrisi yang mudah untuk diambil. Namun, ada kisaran nutrisi yang diterima secara umum per porsi.(patrisia argi)