Sukoharjonews.com – Saat musim dingin tiba dan batuk serta sakit tenggorokan menjadi teman yang tidak menyenangkan, kita sering beralih ke obat-obatan yang dibeli di toko. Namun, bagaimana jika Anda dapat membuat alternatif alami dan bebas bahan kimia di rumah hanya dalam 10 menit?
Dikutip dari NDTV Food, Minggu (4/5/2025), Chef Neha Deepak Shah membagikan resep sederhana untuk permen batuk jahe buatan sendiri di Instagram, dan resepnya benar-benar luar biasa. Hanya dengan dua bahan alami, Anda dapat membuat permen kecil yang efektif ini yang tidak hanya menenangkan tetapi juga lezat.
Cara membuat permen batuk buatan sendiri 1 resep permen batuk jahe:
Ambil:
– 1 cangkir gula aren (gula tebu yang belum diolah yang kaya akan mineral)
– 1/4 cangkir air perasan jahe (obat alami untuk pilek, batuk, dan iritasi tenggorokan)
Kedua bahan ini bekerja sama untuk menciptakan campuran yang ampuh. Gula aren berfungsi sebagai bahan dasar, memberikan rasa manis sekaligus membantu menenangkan tenggorokan yang gatal. Di sisi lain, sari jahe memiliki khasiat obat yang dikenal untuk melawan peradangan, melegakan tenggorokan, dan meredakan gejala batuk.
Proses memasak:
Membuat permen batuk ini semudah yang Anda kira. Berikut cara membuatnya:
Campurkan Bahan-bahan:
Dalam wajan beralas tebal, campur gula aren dan sari jahe. Pastikan wajan berada pada api kecil hingga sedang untuk mencegah gula aren terbakar.
Mencampur masakan:
Aduk campuran terus-menerus selama 10-12 menit. Saat gula aren meleleh, gula akan mulai menggelembung dan mengental.
Uji konsistensi:
Kunci untuk permen batuk yang sempurna terletak pada konsistensi campuran. Untuk mengujinya, teteskan sedikit campuran ke dalam semangkuk air dingin. Jika langsung mengeras dan pecah seperti kaca saat Anda mencoba memecahkannya, berarti sudah siap. Jika melar atau lentur, masak selama satu atau dua menit lagi dan uji lagi.
Siapkan tetes:
Setelah campuran mencapai kekentalan yang tepat, tuang ke dalam cetakan silikon atau logam. Jika tidak punya cetakan, Anda bisa menggunakan baki yang sudah diolesi minyak dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil setelah mengeras.
Dinginkan dan taburi:
Biarkan obat batuk benar-benar dingin. Agar tidak saling menempel, taburi dengan tepung maizena. Langkah ini juga memastikan obat batuk tetap segar lebih lama.
Cara menyimpan obat batuk jahe:
Pindahkan obat batuk ke wadah kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan kering. Obat batuk akan bertahan selama berminggu-minggu, siap untuk meredakan batuk kapan pun dibutuhkan.
Kiat Spesial Chef Neha:
Selalu gunakan cetakan silikon atau logam untuk menyiapkan obat batuk, karena obat batuk tahan terhadap panas tinggi.
Pastikan campuran memiliki kekentalan yang tepat sebelum mengeras; jika tidak, obat batuk mungkin tidak mengeras dengan benar.
Mengapa memilih buatan sendiri?
Obat batuk jahe ini bebas dari gula olahan, perasa buatan, dan pengawet. Obat batuk ini merupakan obat alami yang bisa menjadi alternatif yang lebih sehat daripada obat batuk yang dibeli di toko. Hanya dengan gula aren dan air perasan jahe, Anda dapat menciptakan obat yang menenangkan, yang berkhasiat bagi tenggorokan dan juga indera perasa Anda. (nano)
Facebook Comments