Sukoharjonews.com – Penderita diabetes, terutama diabetes tipe 2, perlu berhati-hati dengan diet mereka. Tambahkan okra ke dalam diet Anda karena okra memiliki manfaat bagi penderita diabetes.
Okra, yang kebanyakan disebut lady’s fingers sering dimasak di rumah tangga India. Bhindi ki sabzi dengan roti adalah kombinasi makanan populer yang kita nikmati untuk makan siang atau makan malam. Ternyata, okra adalah makanan super yang bermanfaat bagi penderita diabetes.
Dikutip dari Healthshots, Rabu (24/12/2025), menurut sebuah studi tahun 2013 di Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, biji okra panggang memiliki efek positif dalam menurunkan gula darah. Baca terus untuk mengetahui manfaat okra bagi penderita diabetes dan bagaimana Anda dapat melampaui bhindi ki sabzi.
Nilai Gizi Okra
Okra adalah sayuran bergizi yang menyediakan beberapa nutrisi penting, kata Dr. Mohammad Safir Haidar, Kedokteran Gawat Darurat, Rumah Sakit Cygnus Laxmi, Varanasi.
Seratus gram okra mentah terdiri dari:
• Kalori: Sekitar 33 kalori
• Karbohidrat: Sekitar 7 gram
• Serat: Kira-kira 3 gram
• Protein: Sekitar 2 gram
• Lemak: Kurang dari 1 gram
• Vitamin: Okra merupakan sumber vitamin C, K, dan folat yang baik.
• Mineral: Sayuran berwarna hijau dengan biji yang dapat dimakan ini mengandung kalium, magnesium, dan kalsium.
Apa saja manfaat okra bagi penderita diabetes?
Okra adalah afrodisiak, dan juga dapat bermanfaat bagi penderita diabetes. Beberapa manfaatnya adalah sebagai berikut:
1. Indeks glikemik rendah
Okra memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti dapat membantu mengatur kadar gula darah dengan mencegah lonjakan cepat, jelas ahli tersebut.
2. Kandungan serat tinggi
Serat dalam okra membantu memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat. Hal ini pada gilirannya membantu mengurangi lonjakan gula darah setelah makan.
3. Kaya antioksidan
Okra mengandung antioksidan seperti quercetin dan katekin yang dapat membantu melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh kadar gula darah tinggi.
4. Dapat meningkatkan sensitivitas insulin
Okra dapat meningkatkan sensitivitas insulin, membantu tubuh menggunakan insulin lebih efektif. Insulin penting karena merupakan hormon yang membantu mengontrol kadar gula darah Anda.
Minum air okra di pagi hari untuk penderita diabetes
Minum air okra di pagi hari adalah pengobatan rumahan untuk diabetes yang banyak dipercaya. Caranya adalah dengan merendam okra yang telah diiris dalam air semalaman dan kemudian meminum airnya di pagi hari. Meskipun beberapa orang percaya bahwa air okra dapat membantu menurunkan kadar gula darah, bukti ilmiah yang mendukung praktik ini masih terbatas, kata Dr. Haidar.
Ada satu studi tahun 2015 yang diterbitkan di Perpustakaan Kedokteran Nasional AS yang menunjukkan bahwa air okra memperbaiki kadar gula darah tikus hamil dengan diabetes gestasional. Tetapi tidak ada studi yang melibatkan manusia dan air okra. Penting untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum hanya mengandalkan air okra untuk mengelola diabetes.
Namun, Anda selalu dapat memasukkan okra dalam diet ramah diabetes, di mana Anda harus memilih okra segar yang tidak memar, berwarna hijau dan tidak kehitaman, serta keras saat disentuh.
Berikut beberapa caranya:
• Kukus atau panggang okra dengan sedikit minyak dan bumbu untuk lauk rendah kalori dan tinggi serat.
• Buat sup okra sehat dengan sumber protein tanpa lemak seperti ayam atau tahu, dan tambahkan sayuran non-pati lainnya untuk makanan yang seimbang.
• Tumis okra dengan protein tanpa lemak dan banyak sayuran berwarna-warni sehingga Anda mendapatkan makanan bergizi.
• Panggang okra dengan sedikit minyak zaitun dan rempah-rempah untuk hidangan sampingan yang lezat dan bergizi.
• Tambahkan okra beku ke dalam smoothie pagi Anda untuk tambahan serat dan nutrisi.
Okra dapat menjadi tambahan yang berharga untuk diet penderita diabetes, tetapi harus menjadi bagian dari pola makan yang seimbang dan terencana dengan baik. (nano)
Tinggalkan Komentar