Sukoharjonews.com – Apakah ubi jalar merupakan tambahan yang sehat untuk diet Anda untuk menurunkan berat badan? Temukan lebih lanjut tentang manfaat makanan super ini.
Aroma asap ubi jalar panggang pasti akan Anda temukan saat berjalan-jalan, setidaknya di ibu kota. ‘Shakarkandi ki chaat’ yang panas adalah kenikmatan yang sesungguhnya, terutama di musim dingin, dan ubi jalar akan terasa lebih manis daripada sebelumnya ketika Anda tahu bahwa ubi jalar ternyata bermanfaat untuk menurunkan berat badan!
Dikutip dari Healthshots, Selasa (28/10/2025), ya, menyantap ubi jalar benar-benar dapat membantu Anda mengurangi keinginan makan, dan keinginan untuk makan terus-menerus.
Kami menghubungi Avni Kaul, Ahli Gizi, Ahli Diet, dan Pelatih Kesehatan, serta Pendiri Nutri Activania, untuk berbagi manfaat ubi jalar kepada para pembaca HealthShots.
Berikut beberapa manfaatnya:
1. Ubi jalar meningkatkan rasa kenyang
Kandungan serat dan air yang tinggi pada ubi jalar menjadikannya makanan yang mengenyangkan. Hal ini menyebabkan asupan kalori lebih sedikit, yang berdampak pada penurunan berat badan.
2. Meredakan peradangan
Ubi jalar ungu dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh dan mencegah pertumbuhan sel lemak. Hal ini membantu menurunkan berat badan.
3. Metabolisme
Ubi jalar bahkan mengandung vitamin B yang cukup, yang membantu mengatur metabolisme.
4. Menurunkan risiko kanker
Karotenoid dalam ubi jalar kemungkinan dapat menurunkan risiko kanker. Ubi jalar ungu kaya akan senyawa alami lain yang dikenal sebagai antosianin yang dapat menurunkan kemungkinan terkena kanker.
Bisakah ubi jalar dimakan setiap hari?
Mari kita ingat satu hal tentang segala hal yang berkaitan dengan makanan – semuanya baik jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.
“Ubi jalar bisa dimakan setiap hari, tetapi Anda harus memastikan jumlahnya sedikit. Semangkuk kecil sudah cukup untuk sehari karena tinggi nutrisi, tetapi kita tidak boleh lupa bahwa ubi jalar juga tinggi karbohidrat dan kalori,” katanya.
Jadi, bagaimana cara terbaik untuk mengonsumsi ubi jalar?
Pakar gizi menyarankan Anda sebenarnya bisa mengonsumsinya sebagai pengganti 2 roti atau semangkuk nasi dalam satu kali makan untuk mengimbangi asupan karbohidrat Anda. Idenya adalah untuk menciptakan keseimbangan antara pola makan Anda dengan apa yang Anda makan.
Ubi jalar manis untuk penderita diabetes
Makanan super yang dicintai ini memiliki indeks glikemik (IG) rendah, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes tipe-2.
Namun, Kaul memiliki peringatan. “Ubi jalar harus ditambahkan ke dalam pola makan pasien diabetes di bawah pengawasan seorang ahli atau pendidik.”
Bagaimana cara makan ubi jalar?
Terkadang, beberapa makanan memang lebih nikmat disantap dengan cara sederhana dan ala Desi. Favorit pribadi saya adalah ‘shakarkandi ki chaat’ yang biasa saja di pinggir jalan, tetapi Kaul punya beberapa saran resep menarik khusus untuk Anda!
Chaat Ubi Jalar
Bahan-bahan:
– 2 cangkir ubi jalar, rebus, kupas, dan potong dadu
– 1 sdt chat masala
– 1 sdm bubuk cabai
– 1 sdm bubuk biji jintan
– 1 sdm garam batu
– 1-2 sdm air jeruk lemon
– 3 cabai hijau, cincang
– 2 sdm mentimun, cincang
– 2 sdm bawang bombai, cincang
– 1 sdm tomat, cincang
– 1 sdt ketumbar, cincang
Resep
– Ambil mangkuk, masukkan potongan ubi jalar.
– Sekarang tambahkan semua bumbu. Aduk rata.
– Tambahkan sayuran dan aduk rata. 4. Tambahkan air jeruk lemon di akhir dan hiasi dengan ketumbar. Selamat menikmati.
Ubi Panggang Manis dengan Saus Lemon dan Ketumbar
Bahan-bahan:
– 2 ubi jalar (sudah direbus)
– 2 sdm minyak zaitun
– Garam secukupnya
– 1/2 sdm air jeruk lemon
– 1/4 cangkir ketumbar cincang halus
– 1/4 sdt cabai hijau cincang halus
– 1 sdt madu
– 1/8 sdt lada hitam
– Garam secukupnya
– 2 sdt air
Resep:
– Olesi wajan panggang dengan sedikit minyak zaitun dan letakkan irisan ubi jalar di dalamnya.
– Taburi garam dan masak kedua sisinya hingga berwarna cokelat muda.
– Siapkan mangkuk dan buat saus dengan sisa bahan.
– Tuang saus ke atas irisan ubi jalar. Sajikan segera. (nano)
Facebook Comments