Sukoharjonews.com- Beberapa orang menyukai makanan pedas. Di sisi lain, beberapa orang bahkan tidak tahan dengan setengah sendok teh bumbu dalam makanan mereka. Dalam hal budidaya dan penggunaan rempah-rempah dalam makanan, orang Asia berada di garis depan. Rempah-rempah adalah biji atau akar.
Dilansir dari, Ranking royal Minggu (10/3/2024), rempah digunakan untuk membumbui atau mewarnai makanan. Rempah-rempah kadang-kadang digunakan dalam bidang medis, upacara keagamaan, kosmetik, dan pembuatan parfum. Bahkan beberapa rempah baik untuk kesehatan Anda.
Kebudayaan Mesir kuno, Tiongkok, dan India meninggalkan catatan tertulis tertua tentang rempah-rempah. India bertanggung jawab atas 75% produksi rempah-rempah global. Sederet penghasil rempah terbesar di dunia tercantum di bawah ini.
1.India
Pasar rempah-rempah yang paling menonjol di dunia adalah India. Mereka adalah produsen, konsumen, dan pengekspor rempah-rempah terkemuka di dunia. Ada 75 jenis rempah asing yang mereka hasilkan.
Jamu paling populer di India antara lain kunyit, jinten, ketumbar, kapulaga hitam, jahe, dan kayu manis bawang putih. Pada tahun 2020, mereka akan memproduksi total rempah sebanyak 2.399.631 ton.
Rempah-rempah India terkenal karena rasa, tekstur, aroma, dan khasiat obatnya. Mayoritas rempah-rempah tersebut diekspor ke Eropa dan Amerika Serikat.
2. Turki
Bumbu berkualitas tinggi adalah bahan mentah penting yang meningkatkan cita rasa makanan Turki. Turki adalah penghasil rempah-rempah terbesar kedua di dunia. Masakan Turki terkenal dengan serpihan cabai merah, sumac, jinten, thyme, mint, dan rempah-rempah lainnya. Rempah-rempah memiliki rasa yang menyenangkan, manis, dan hangat.
Masakan Turki, sebaliknya, tidak begitu pedas dan pedas. Sebaliknya, jintan adalah bumbu beraroma yang wajib dimiliki dalam masakan Turki. Pada tahun 2020, kalkun mengekspor rempah-rempah senilai $175,5 juta. Rempah-rempah terutama diekspor ke Amerika Serikat, Jerman, Tiongkok, dan Vietnam.
3.Bangladesh
Industri rempah-rempah adalah salah satu bidang terpenting di Bangladesh untuk pengembangan industri. Karena Bangladesh adalah negara agraris, maka Bangladesh terkenal dengan penanaman rempah-rempahnya. Ini adalah produsen rempah-rempah terbesar ketiga di dunia. Setiap hari, orang mengonsumsi rempah-rempah dalam jumlah besar.Peradaban Bangladesh terkenal dengan masakan pedasnya.
Rempah-rempah diperlukan dalam semua resep. Rempah-rempah adalah sesuatu yang disukai dan dicicipi orang. Jahe, bawang putih, kunyit, bawang merah, dan cabai merah adalah rempah-rempah yang paling sering ditanam. Chuijhal adalah bumbu yang berbeda. Ini digunakan dengan cara tertentu. Malaysia, Qatar, dan Arab Saudi termasuk di antara negara-negara yang mengimpor rempah-rempah Bangladesh.
4. Cina
Orang Tiongkok senang menambahkan rempah-rempah dan rempah-rempah untuk mengubah cita rasa makanan mereka. Dengan 115.485 ton rempah-rempah, Tiongkok menduduki peringkat keempat dalam daftar tersebut. Kayu manis, cengkeh, adas bintang, adas, dan merica Sichuan adalah lima bumbu tradisional.
Untuk membuat makanannya pedas, mereka menambahkan bubuk cabai dengan paprika Szechwan. Hasilnya, pasar rempah-rempah diperkirakan tumbuh sebesar 8,85% setiap tahunnya.
5.Indonesia
Indonesia memproduksi lebih dari separuh rempah-rempah. Oleh karena itu, Indonesia disebut sebagai “Kepulauan Rempah-Rempah”. Di negaranya, mereka memiliki sekitar 30.000 spesies rempah berbeda. Dahulu kala, beberapa barang bernilai lebih dari beratnya dalam emas. Kunyit, jintan, kayu manis, dan ketumbar adalah beberapa rempah paling populer di Indonesia.
Sektor rempah-rempah di Indonesia terus berkembang dalam beberapa tahun terakhir. Di Amerika, rempah-rempah Indonesia termasuk yang paling populer. Amerika Serikat menerima setengah dari seluruh rempah-rempah yang diproduksi di negaranya.
Importir terbesar kedua di Jerman. Indonesia merupakan produsen lada terbesar di dunia. Cengkih khas Indonesia harum sekali. Itulah sebabnya kita dapat menembus pasta gigi, parfum, permen karet, dan anggur. Karena letak geografisnya, Indonesia mempunyai berbagai macam rempah-rempah.
6. Pakistan
Industri rempah-rempah di Pakistan adalah perusahaan berbasis pertanian dengan pertumbuhan tinggi. Mereka berada di peringkat keenam. Jintan, kunyit, merica, bunga pala, kayu manis, kapulaga, adas bintang, dan pala merupakan komponen penting yang diproduksi di Pakistan. Selain itu, Pakistan adalah rumah bagi beberapa cabai paling terkenal di dunia. Permintaan cabai mereka tinggi di seluruh dunia.
Bumbu utama Pakistan adalah Jahe, yang mereka ekspor ke negara lain. Jahe Pakistan paling populer di Amerika Serikat, Kanada, dan Australia. Karena makanan mereka berbahan dasar rempah-rempah, mereka menghasilkan banyak sekali rempah-rempah. Dalam kabab, biryani, dan kari, mereka menggunakan banyak bumbu. Namun, masakan utamanya berbahan dasar daging, dan rempah-rempah terutama digunakan untuk memberi rasa pada daging.(patrisia argi)
Facebook Comments