Sukoharjonews.com – Saat menjalani program diet, banyak orang merasa perlu mengurangi konsumsi karbohidrat, terutama nasi putih yang tinggi kalori. Padahal, karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh. Untungnya, ada alternatif yang lebih sehat, yaitu nasi shirataki, yang bisa menjadi pengganti nasi putih.
Di kutip dari REGENE, Selasa (5/11/2024) Nasi shirataki terbuat dari tanaman konjak atau konnyaku, yang sudah lama dikenal sebagai makanan sehat di Jepang. Konjak adalah tanaman umbi yang tumbuh di Asia Timur dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dari umbi konjak ini, dibuatlah shirataki, yang bentuknya mirip nasi atau mie, tapi dengan kalori dan karbohidrat yang jauh lebih rendah dibandingkan nasi biasa.
Kandungan Kalori dan Karbohidrat Rendah
Salah satu keunggulan utama nasi shirataki adalah kandungan kalorinya yang sangat rendah. Berdasarkan data dari Fatsecret, 85 gram (sekitar 5 sendok makan) nasi shirataki hanya mengandung sekitar 10-15 kalori. Ini jauh lebih sedikit dibandingkan nasi putih yang mengandung sekitar 130-150 kalori per 100 gram, atau nasi merah yang mengandung sekitar 110-120 kalori per 100 gram. Selain rendah kalori, nasi shirataki juga rendah karbohidrat, sehingga cocok untuk mereka yang ingin mengontrol asupan kalori dan karbohidrat.
Manfaat Serat Glukomanan
Beras shirataki mengandung serat glukomanan, yang dapat menyerap air dan mengembang di perut, sehingga membuat kita merasa kenyang lebih lama. Ini membantu mengurangi keinginan untuk ngemil atau makan berlebihan.
Selain itu, glukomanan juga membantu mengontrol kadar gula darah dengan memperlambat penyerapan gula, mencegah lonjakan gula darah setelah makan. Ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga gula darah tetap stabil.
Tips Mengonsumsi Nasi Shirataki dalam Menu Diet Sehari-hari
Untuk mendapatkan manfaat nasi shirataki secara maksimal , ada beberapa tips yang bisa Anda ikuti:
• Kombinasikan dengan Sayuran dan Protein: Untuk menciptakan makanan yang seimbang, kombinasikan nasi shirataki dengan sayuran dan sumber protein seperti ayam, ikan, atau tahu. Ini akan membantu memastikan Anda mendapatkan nutrisi yang lengkap.
• Konsumsi dalam Porsi yang Tepat: Meskipun nasi shirataki rendah kalori, mengonsumsinya dalam porsi yang wajar tetap penting. Mengonsumsi terlalu banyak serat dalam satu waktu dapat menyebabkan masalah pencernaan.
• Variasikan Resep: Cobalah berbagai resep yang menggunakan nasi shirataki untuk menghindari kebosanan. Anda dapat mencoba membuat sushi, salad, atau bahkan nasi goreng shirataki.
Nasi shirataki adalah pilihan sehat untuk mengurangi kalori dan karbohidrat tanpa mengorbankan energi. Dengan rendah kalori, kaya serat glukomanan, dan dapat membantu mengontrol gula darah, nasi shirataki cocok untuk diet sehat. Ganti nasi putih dengan nasi shirataki untuk manfaat kesehatan yang lebih baik, dan nikmati hidangan favorit dengan cara yang lebih sehat. (mg-01/nano)
Facebook Comments