Sukoharjonews.com – Minyak zaitun sering digunakan dalam memasak, dan dapat bermanfaat bagi jantung dan kulit. Tetapi bisakah Anda mengonsumsi minyak zaitun untuk menurunkan berat badan? Mari kita cari tahu.
Minyak zaitun, minyak alami yang diekstrak dari buah pohon zaitun, merupakan bahan dapur yang umum. Minyak ini dibuat dengan memeras atau menghancurkan buah zaitun dan memiliki antioksidan serta senyawa anti-inflamasi yang tinggi, terutama polifenol. Minyak ini tersedia dalam berbagai jenis, termasuk yang extra virgin, dan mungkin bermanfaat bagi kesehatan jantung dan kulit Anda.
Dikutip dari Healthshots, Sabtu (9/8/2025), tetapi bisakah Anda mengonsumsi minyak zaitun juga untuk menurunkan berat badan? Anda mungkin juga bertanya-tanya apakah Anda dapat meminumnya saat perut kosong di pagi hari atau menggunakannya hanya saat memasak. Seorang ahli berbagi cara memaksimalkan manfaat minyak ini untuk menurunkan berat badan.
Minyak zaitun untuk menurunkan berat badan: Begini cara kerjanya
Minyak zaitun memiliki manfaat, dan salah satunya mungkin adalah menurunkan berat badan. “Minyak zaitun extra virgin dapat membantu menurunkan berat badan terutama melalui kemampuannya meningkatkan rasa kenyang, mendukung metabolisme, dan menstabilkan kadar gula darah,” kata ahli gizi Susmita N. Ada berbagai jenis minyak ini, termasuk extra virgin, virgin, dan refined. “Minyak zaitun extra virgin adalah kualitas terbaik, karena diproses secara minimal dan memiliki kandungan antioksidan yang tinggi,” kata ahli tersebut. Dalam sebuah studi tahun 2017 yang diterbitkan dalam European Journal of Nutrition, para peneliti menemukan bahwa pembakaran lemak 80 persen lebih tinggi pada partisipan yang mengonsumsi minyak zaitun extra virgin dibandingkan dengan kelompok yang mengonsumsi minyak kedelai.
Begini manfaatnya:
Lemak sehat dalam minyak zaitun, terutama lemak tak jenuh tunggal, membantu Anda merasa kenyang lebih lama setelah makan. Hal ini mengurangi kemungkinan mengemil atau makan berlebihan di antara waktu makan, yang dapat membantu mengontrol asupan kalori.
Lemak tak jenuh tunggal lebih mudah dimetabolisme oleh tubuh dibandingkan dengan lemak jenuh. Jadi, minyak zaitun extra virgin dapat meningkatkan pengeluaran energi dan oksidasi lemak, membantu tubuh membakar lebih banyak kalori saat istirahat.
– Minyak zaitun memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat. Hal ini sangat bermanfaat bagi orang yang ingin mengelola berat badan, karena kadar gula darah yang stabil dapat mengurangi keinginan makan, mencegah lonjakan insulin, dan meningkatkan energi sepanjang hari.
– Peradangan kronis sering dikaitkan dengan penambahan berat badan dan masalah metabolisme. Sebuah studi yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition pada tahun 2008 menemukan hubungan antara penambahan berat badan dan peradangan dalam tubuh. Minyak zaitun kaya akan polifenol, seperti oleocanthal, yang memiliki sifat anti-inflamasi. Dengan mengurangi peradangan, makanan super ini dapat membantu tubuh meningkatkan metabolisme dan penyimpanan lemak.
– Minyak zaitun dapat bertindak sebagai pencahar ringan, yang dapat melancarkan pencernaan dan mengurangi kembung, sehingga membuat penampilan lebih ramping. Pencernaan yang lebih baik juga meningkatkan penyerapan nutrisi, membantu tubuh memanfaatkan makanan secara efisien.
– Mengganti lemak tidak sehat, seperti lemak trans atau lemak jenuh, dengan minyak zaitun akan memasukkan lemak sehat ke dalam pola makan, yang dapat mendukung tujuan penurunan berat badan dengan menurunkan risiko penumpukan lemak berlebih dalam tubuh.
Bisakah minyak zaitun diminum untuk menurunkan berat badan?
“Ya, meminum sedikit minyak ini saat perut kosong dapat memberikan manfaat potensial untuk menurunkan berat badan,” kata sang ahli. Mengonsumsinya secara langsung memberikan dosis terkonsentrasi lemak tak jenuh tunggal yang sehat, antioksidan, dan senyawa anti-inflamasi tanpa perlu diencerkan dalam masakan atau dipanaskan. Namun, menggunakannya saat memasak juga bermanfaat, karena menambahkannya ke dalam masakan membantu menyerap nutrisi yang larut dalam lemak dari makanan lain. Pastikan untuk memasaknya secukupnya, terutama dengan api kecil atau sedang.
Bagaimana cara menggunakan minyak zaitun untuk menurunkan berat badan?
Berikut beberapa cara penggunaannya:
1. Minyak zaitun dan air perasan lemon
Campurkan satu sendok makan minyak zaitun extra virgin dengan beberapa tetes air perasan lemon segar dan minumlah di pagi hari saat perut kosong. Lemon bermanfaat untuk menekan obesitas, menurut penelitian yang diterbitkan dalam Journal Of Clinical Biochemistry And Nutrition pada tahun 2008. Lemon juga menyediakan vitamin C dan dapat membantu membersihkan sistem pencernaan.
2. Saus salad
Gunakan minyak zaitun sebagai saus salad dengan mencampurnya dengan cuka atau air perasan lemon dan bumbu-bumbu seperti lada hitam, bawang putih, atau herba. “Minyak zaitun meningkatkan penyerapan vitamin yang larut dalam lemak seperti A, D, E, dan K dari sayuran, yang dapat meningkatkan rasa kenyang dan asupan nutrisi,” kata Susmita. Hal ini membuat makanan lebih mengenyangkan, dan pada gilirannya, membantu mengurangi konsumsi kalori secara keseluruhan.
3. Minyak zaitun dan air hangat
Tambahkan satu sendok teh minyak zaitun ke dalam segelas air hangat dan minumlah, sebaiknya di pagi hari atau sebelum makan. Minuman ini mendukung pencernaan dan dapat membantu mencegah kembung. Ini juga merupakan cara yang lembut untuk meningkatkan metabolisme dan mendorong pembakaran lemak, yang dapat berkontribusi pada penurunan berat badan.
4. Minyak zaitun dan cuka sari apel
Campurkan satu sendok makan minyak sehat ini dengan satu sendok teh cuka sari apel dan minumlah sebelum makan. “Cuka sari apel dapat membantu mengontrol kadar gula darah, mengurangi nafsu makan, dan mengekang keinginan makan,” kata ahli. Bersama minyak ini, campuran ini membantu mengendalikan rasa lapar dan menstabilkan tingkat energi.
5. Pengganti masakan
Ganti mentega, lemak babi, atau lemak jenuh lainnya dengan minyak ini saat memasak, terutama untuk menumis, memanggang, atau membakar. Lemak tak jenuh tunggal yang sehat dalam minyak ini menjadikannya alternatif yang bagus untuk lemak berkalori tinggi atau lemak tidak sehat, mendukung kesehatan jantung dan manajemen berat badan. Minyak ini juga membuat Anda kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk ngemil.
6. Minyak zaitun dan yogurt Yunani
Tambahkan satu sendok teh minyak zaitun ke dalam satu porsi yogurt Yunani dan campurkan dengan topping kaya serat seperti biji chia, biji rami, atau beri. Camilan ini kaya akan protein, serat, dan lemak sehat, yang meningkatkan rasa kenyang dan melancarkan pencernaan. Probiotik dalam yogurt juga membantu kesehatan usus, yang berperan penting dalam metabolisme dan pengaturan berat badan.
Apa efek samping penggunaan minyak zaitun untuk menurunkan berat badan?
Minyak zaitun mungkin bermanfaat untuk menurunkan berat badan, tetapi mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan atau dalam kondisi tertentu dapat menyebabkan efek samping. Berikut beberapa potensi masalah yang terkait dengan penggunaan minyak ini untuk manajemen berat badan –
– Mengonsumsi minyak zaitun terlalu banyak dapat menambah kalori ekstra, yang berpotensi menyebabkan penambahan berat badan, alih-alih penurunan berat badan. “Minyak ini padat kalori, dengan sekitar 120 kalori per sendok makan,” kata ahli tersebut.
– Mengonsumsi minyak zaitun, terutama saat perut kosong atau dalam jumlah banyak, dapat menyebabkan gangguan pencernaan, termasuk kram perut, dan diare.
Minyak ini dapat meningkatkan sensitivitas insulin, yang biasanya bermanfaat. Namun, pada orang yang mengonsumsi obat diabetes, minyak ini dapat menyebabkan penurunan kadar gula darah yang signifikan.
Beberapa orang mungkin alergi terhadap zaitun atau minyaknya, yang dapat menyebabkan iritasi kulit.
Kandungan lemak tak jenuh tunggalnya yang tinggi dapat menurunkan tekanan darah. Sekitar 75 persen minyak ini adalah asam lemak tak jenuh tunggal, menurut Harvard Health Publishing.
Bagi orang yang sudah memiliki tekanan darah rendah atau sedang mengonsumsi obat tekanan darah, hal ini dapat menimbulkan risiko hipotensi atau tekanan darah rendah.
Minyak zaitun dapat berinteraksi dengan obat pengencer darah, sehingga meningkatkan risiko pendarahan berlebih.
Anda dapat menggunakan minyak zaitun untuk menurunkan berat badan, tetapi gunakan secukupnya dan sebagai bagian dari diet seimbang. Konsumsi yang berlebihan tidak akan mendukung tujuan manajemen berat badan, karena akan meningkatkan asupan kalori Anda. (nano)
Tinggalkan Komentar