Sukoharjonews.com – Seorang lacto-vegetarian pada dasarnya adalah seorang vegetarian yang mengonsumsi produk susu, tetapi tidak mengonsumsi telur. Ketahui makanan apa saja yang termasuk dan tidak termasuk dalam diet.
Dikutip dari Heathshots, Rabu (8/1/2025), diet vegetarian telah menjadi sangat populer. Sementara beberapa orang mengikutinya karena manfaat kesehatannya, yang lain melakukannya karena mereka tidak ingin menyakiti hewan. Apa pun alasannya, menjadi vegetarian bisa bermanfaat. Jika Anda merasa bahwa dalam diet vegetarian yang bisa Anda makan hanyalah sayuran, maka Anda salah.
Beralih ke vegetarianisme memaparkan Anda pada banyak pilihan. Salah satunya adalah mengikuti diet lacto-vegetarian, yang memungkinkan Anda mengonsumsi produk susu. Fokusnya adalah pada makanan yang berasal dari tumbuhan, tetapi Anda juga bisa mengonsumsi susu, dan produk susu lainnya. Jenis diet ini bagus untuk jantung Anda, dan juga dapat membantu mencegah diabetes.
Apa itu lacto-vegetarianisme?
Terkait vegetarian, kebanyakan dari mereka tidak mengonsumsi produk yang berasal dari hewan. Itu berarti kebanyakan vegetarian tidak mengonsumsi susu, keju, atau telur. “Kata ‘lacto’ berarti susu, dan lacto-vegetarianisme, salah satu jenis vegetarianisme, adalah praktik diet yang berfokus pada makanan nabati sambil menyertakan produk susu,” kata ahli gizi Ramya B. Diet vegetarian ini menyediakan asupan nutrisi nabati yang seimbang dan manfaat tambahan dari produk susu. Jadi, Anda bisa mendapatkan nutrisi seperti kalsium, dan vitamin D dari sumber makanan seperti susu, dan yogurt.
Apa manfaat menjadi lacto-vegetarian?
Menjalani diet jenis ini dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, termasuk:
1. Kaya nutrisi
“Diet yang terdiri dari buah-buahan, biji-bijian utuh, kacang-kacangan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, dan susu menyediakan nutrisi penting seperti serat, dan vitamin D,” kata ahli tersebut. Diet ini juga menyediakan mineral seperti kalsium dan magnesium, serta antioksidan. Produk susu seperti susu, yogurt, dan keju menyediakan protein berkualitas tinggi, penting untuk perbaikan otot, pertumbuhan, dan fungsi kekebalan tubuh.
2. Dapat melindungi jantung
Mengikuti diet lacto-vegetarian dapat bermanfaat bagi jantung Anda, karena dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Diet vegetarian, termasuk diet lacto-vegetarian, dapat membantu menurunkan kolesterol total dan LDL (lipoprotein densitas rendah atau jahat), yang dapat menyebabkan masalah jantung, menurut penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of the American Heart Association pada tahun 2015.
3. Dapat mencegah diabetes
Diabetes adalah kondisi kesehatan kronis umum yang ditandai dengan peningkatan gula darah. Diet vegetarian seperti diet lacto-vegetarian dapat membantu mencegah diabetes, menurut penelitian yang dipublikasikan dalam European Heart Journal pada tahun 2023. “Mengonsumsi makanan kaya serat dan biji-bijian utuh dalam jumlah banyak dapat membantu mengatur kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin,” kata Ramya.
4. Dapat membantu mencegah kanker
Antioksidan dari sumber makanan nabati seperti buah-buahan dan sayuran dapat membantu menurunkan risiko kanker. Dalam sebuah studi tahun 2010 yang diterbitkan dalam jurnal Cancer Management and Research, pola makan vegetarian, termasuk pola makan lacto-vegetarian, dikaitkan dengan risiko 10 hingga 12 persen lebih rendah terkena kanker.
5. Manajemen berat badan
“Pola makan nabati sering kali lebih sedikit kalori dan tinggi serat, yang dapat membantu menjaga berat badan yang sehat,” kata sang ahli. Produk susu seperti yogurt dapat meningkatkan rasa kenyang, yang dapat membantu mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Sebuah analisis tahun 2016 yang diterbitkan dalam Journal Of General Internal Medicine menunjukkan bahwa orang yang mengikuti pola makan vegetarian selama 18 minggu kehilangan sekitar 2 kg lebih banyak daripada pemakan daging.
6. Dapat melindungi dari osteoporosis pascamenopause
Osteoporosis adalah penyakit tulang yang menyebabkan tulang lemah, dan pola makan lacto-vegetarian dapat memberikan perlindungan, terutama pada wanita pascamenopause. Selama studi tahun 2023, yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition Research, para peneliti menemukan bahwa pola makan lacto-vegetarian dapat disarankan sebagai metode perlindungan terhadap osteoporosis pascamenopause, yaitu osteoporosis akibat menurunnya kadar estrogen.
Apa saja yang bisa dimakan oleh seorang lacto-vegetarian?
Berikut ini adalah makanan yang harus dikonsumsi untuk jenis diet vegetarian ini:
– Susu (sapi, kambing, atau alternatif nabati seperti susu kedelai, almond, atau oat)
– Keju (cheddar, mozzarella, ricotta, dll.)
– Yogurt (alternatif biasa, Yunani, atau bebas susu)
– Mentega
– Krim
– Keju cottage
– Sayuran berdaun hijau (bayam, kangkung, dan selada)
– Sayuran umbi-umbian (wortel, kentang, ubi jalar, dan bit)
– Sayuran silangan (brokoli, kembang kol, dan kubis brussel)
– Beri (stroberi, blueberry, dan raspberry)
– Buah jeruk (jeruk, lemon, dan jeruk bali)
– Buah tropis (mangga, nanas, dan pisang)
– Sayuran lain (tomat, zukini, paprika, dan mentimun)
– Biji-bijian utuh (oat, beras merah, quinoa, dan barley)
– Pasta (terbuat dari gandum utuh atau biji-bijian lainnya)
– Sereal (gandum utuh, dan serpihan dedak)
– Roti (gandum utuh atau varietas multigrain)
– Lentil (merah, hijau, coklat)
– Kacang arab
– Kacang-kacangan (kacang merah, dan kacang hitam)
– Kacang polong (kacang hijau, dan kacang polong belah)
– Kacang-kacangan (almond, kenari, kacang mede, dan pistachio)
– Biji-bijian (biji chia, biji rami, dan biji labu)
– Minyak zaitun
– Minyak kelapa
– Minyak alpukat
– Minyak sayur
– Selai kacang (selai kacang, dan selai almond)
– Tahu
– Edamame
Apa yang tidak dimakan oleh seorang lacto-vegetarian?
Mereka mengikuti pola makan nabati yang mencakup produk susu tetapi tidak termasuk makanan hewani tertentu.
– Daging sapi
– Daging babi
– Daging domba
– Daging buruan seperti daging rusa
– Ayam
– Kalkun
– Bebek
– Ikan
– Kerang seperti udang, kepiting, lobster, dan tiram
– Makanan laut lainnya seperti cumi-cumi dan kerang
– Telur
– Daging olahan seperti sosis, bacon, ham, dan salami
Apakah ada kerugian menjadi vegetarian lakto?
Meskipun jenis diet ini menawarkan banyak manfaat kesehatan, ada risiko dan tantangan tertentu yang perlu diwaspadai, terutama jika dietnya tidak seimbang.
– Orang yang mengikuti pola diet vegetarian seperti vegetarian lakto mungkin berisiko kurang mengonsumsi nutrisi seperti zat besi dan vitamin B12, menurut penelitian yang diterbitkan dalam Frontiers pada tahun 2023.
– Orang yang mengikuti jenis diet ini mungkin mengalami kekurangan vitamin B12, karena vitamin ini terutama ditemukan dalam produk hewani. “Karena diet vegetarian lakto tidak mencakup daging, ikan, dan telur, para pengikutnya mungkin berisiko kekurangan vitamin B12,” kata ahli tersebut. Vitamin ini sangat penting dalam pembuatan DNA atau asam deoksiribonukleat, materi genetik dalam semua sel manusia.
– Zat besi heme yang terdapat dalam produk hewani lebih mudah diserap dibandingkan dengan produk nabati. “Hal ini dapat menyebabkan kekurangan zat besi, terutama pada orang dengan kebutuhan zat besi yang lebih tinggi, seperti wanita yang sedang menstruasi,” kata ahli tersebut.
Tidak ada tempat untuk daging dalam diet lacto-vegetarian. Jika Anda mengikuti diet ini, Anda tetap dapat mengonsumsi produk olahan susu seperti susu, keju, yogurt, dan mentega selain makanan nabati seperti buah-buahan dan sayuran. (nano)
Tinggalkan Komentar