Sukoharjonews.com – Biji Sabja atau Kemangi banyak digunakan untuk bumbu. Mereka menambahkan rasa unik pada makanan. Namun tahukah Anda bahwa biji sabja atau biji falooda tidak hanya bagus untuk bumbu atau menanam tanaman kemangi baru tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan.
Dilansir dari Pharmeasy, Kamis (15/8/2024), biji hitam kecil yang menyerupai biji wijen hitam ini dapat membuat biji rami dan biji chia unggul dalam hal manfaat nutrisi. Mereka diekstraksi dari Sweet Basil (dan bukan Holy Basil yang lebih umum di India dan sangat populer karena kemampuannya untuk meningkatkan kekebalan tubuh).
Nilai Gizi Biji Sabja
Biji sabja kaya akan nutrisi dan khasiat meningkatkan kekebalan. Mereka rendah kalori dan mengandung 42% karbohidrat, 20% protein, dan 25% lemak baik. Mereka tinggi serat dan sumber asam lemak Omega-3 yang sangat baik. Mereka juga mengandung sejumlah mineral seperti potasium, mangan, tembaga, kalsium dan magnesium, serta vitamin C dan folat. Jadi, mereka pantas disebut benih ajaib.
1. Bertindak sebagai Pendingin Tubuh Alami
Minuman yang mengandung biji sabja memberikan kelegaan luar biasa dari teriknya musim panas. Biji sabja diketahui mampu menurunkan panas tubuh dan memberikan efek menenangkan pada perut. Biji ini dapat menjadi bagian dari berbagai minuman seperti limun, air kelapa, santan, milkshake, smoothie, yoghurt, dll.
2. Menurunkan Kadar Gula Darah
Biji sabja terbukti mempunyai potensi anti diabetes yang unggul. Biji sabja kaya akan serat. Biji sabja yang rutin diberikan kepada penderita diabetes sesaat sebelum makan dapat mencegah lonjakan kadar glukosa darah . Oleh karena itu, biji sabja ternyata bermanfaat dalam menjaga kadar gula darah pada penderita Diabetes tipe 2.
3. Baik untuk Manajemen Diabetes
Orang yang telah didiagnosis menderita diabetes harus sangat berhati-hati dalam memilih makanannya untuk menjaga kadar gula darahnya tetap stabil. Biji sabja diketahui memiliki sifat anti-diabetes. Dalam beberapa penelitian, diketahui bahwa jika orang mengonsumsi biji sabja sebelum makan, kadar gula darahnya tidak melonjak setelah makan. Dengan menjaga kadar gula darah tetap stabil setelah makan, biji sabja dapat membantu mengelola diabetes dengan lebih baik.
4. Meredakan Sembelit & Keasaman
Biji sabja kaya akan serat larut. Ketika biji-bijian ini ditambahkan ke dalam makanan kita dengan jumlah air yang banyak, mereka akan menyerap air dan dengan demikian membantu menarik air ke usus kita. Hal ini menyebabkan pelunakan tinja dan melancarkan buang air besar setiap hari. Oleh karena itu, penderita sembelit mendapatkan kelegaan yang luar biasa dengan menjadikan sabja sebagai bagian dari makanan sehari-hari mereka.
5. Berguna dalam Menurunkan Berat Badan
Biji sabja kaya akan serat makanan larut dan membantu seseorang merasa kenyang dan puas. Mereka juga mengatur pergerakan usus kita dan dengan demikian membantu membersihkan tubuh kita dari akumulasi racun.
Pektin serat larut yang dapat difermentasi membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi asupan kalori dan adipositas saat menjalani diet tinggi lemak. Ini juga menghasilkan lingkungan fermentasi yang lebih mungkin meningkatkan kesehatan usus belakang.(patrisia argi)
Facebook Comments