Manfaat Sayuran Brokoli yang Tidak Banyak Orang Ketahui

Manfaat brokoli untuk kesehatan.(Foto: vinaag)

Sukoharjonews.com – Brokoli hijau sudah lama dikenal sebagai sayuran sehat yang kaya manfaat. Manfaat brokoli hijau ini tak lain berkat kandungan nutrisi di dalamnya yang sangat beragam. Kendati rasanya tidak disukai oleh sebagian orang, namun brokoli hijau dianjurkan untuk tetap rutin dikonsumsi sebagai bagian dari menu harian Anda.

Hampir setiap pola makan sehat yang menekankan asupan bergizi seimbang memasukkan brokoli sebagai salah satu makanan yang dikonsumsi. Sayuran ini bisa dikonsumsi dengan cara dikukus, direbus, atau diolah menjadi masakan, seperti tumisan atau campuran sup. Dikutip dari Nutrive, pada Selasa (24/9/2024), berikut manfaat sayuran brokoli yang menyehatkan:

1. Baik untuk Kesehatan Jantung
Ada sebuah studi yang dilakukan oleh Nutrition Research, di mana hasil studi tersebut menunjukkan bahwa dengan mengonsumsi brokoli kukus secara teratur bisa membantu menurunkan risiko terkena penyakit kardiovaskular dengan total kolesterol dalam tubuh.

Selain itu, ada studi lain di Amerika Serikat yang menemukan bahwa memperbanyak konsumsi sayuran dalam makanan, terutama sayuran seperti brokoli, bisa mengurangi risiko terkena penyakit jantung. Brokoli juga mengandung banyak serat yang baik untuk menjaga tubuh agar tetap sehat serta membantu mengontrol berat badan.

2. Baik untuk Kesehatan Mata
Manfaat sayur brokoli yang lainnya yaitu brokoli mengandung karotenoid, lutein, dan zeaxanthin yang dikaitkan dengan penurunan risiko gangguan mata terkait usia, seperti katarak dan degenerasi makula. Brokoli juga mengandung beta-karoten, yang kemudian bisa diubah tubuh menjadi vitamin A, di mana kekurangan vitamin A bisa menyebabkan rabun senja.

3. Menyeimbangkan Hormon
Sayuran brassica seperti brokoli mengandung senyawa yang disebut dengan indole-3-carbinol (I3C). Kandungan senyawa ini bertindak sebagai estrogen tanaman dan dapat membantu menyeimbangkan hormon dengan mengatur kadar estrogen yang ada di dalam tubuh.

I3C juga bisa membantu mengurangi risiko terkena kanker payudara dan reproduksi yang diinduksi estrogen pada laki-laki dan perempuan, sehingga hormonnya menjadi seimbang. Namun, masih perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk bagian ini.

4. Meningkatkan Imunitas
Kaya akan sulfur (belerang), brassica seperti brokoli dapat meningkatkan kesehatan usus dan mengurangi risiko terkena infeksi. Hal ini disebabkan belerang yang terkandung di dalam brokoli mendukung produksi glutathione yang penting untuk menjaga integritas lapisan usus, serta mendukung perbaikannya juga.

Sebagai antioksidan kuat, glutathione bekerja di seluruh tubuh untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan inflamasi, sehingga mengonsumsi brokoli bisa membantu meningkatkan imunitas tubuh.(cita septa)

Cita Septa Habibawati:
Tinggalkan Komentar