![](https://sukoharjonews.com/wp-content/uploads/2025/01/mini_what-is-spinach-4783497-hero-07-4a4e988cb48b4973a258d1cc44909780.jpg)
Sukoharjonews.com – Bayam, tanaman asli Asia Tengah, merupakan sayuran hijau berdaun serbaguna yang baik untuk Anda. Nilai gizi bayam meliputi antioksidan dan vitamin yang bermanfaat untuk pencegahan penyakit serta kesehatan otak, jantung, dan mata.
Bayam juga rendah kalori, sehingga dapat membantu penurunan dan pemeliharaan berat badan. Anda dapat menikmati bayam yang dimasak, segar, beku, atau mentah. Anda juga dapat menambahkan bayam ke dalam smoothie, memakannya dalam salad dingin, mengukus dan menumisnya sebagai lauk, dan bahkan mencampurnya ke dalam makanan panggang seperti brownies. Dikutip dari Health, pada Kamis (30/1/2025) berikut manfaat bayam bagi kesehatan:
1. Dapat Mengelola Tekanan Darah
Bayam merupakan sumber nitrat, yang merupakan zat kimia alami. Nitrat membuka pembuluh darah, yang meningkatkan aliran darah dan meredakan tekanan pada jantung Anda. Dalam sebuah penelitian, sekelompok yang terdiri dari tujuh wanita dan 11 pria mengonsumsi empat minuman yang mengandung banyak nitrat, termasuk minuman bayam. Kadar nitrat dalam darah para peserta meningkat setelah mengonsumsi minuman tersebut
2. Memberikan Antioksidan
Bayam mengandung antioksidan yang membantu mengurangi peradangan dan melindungi tubuh dari penyakit. Antioksidan dalam bayam meliputi kaempferol, quercetin, myricetin, dan isorhamnetin, yang semuanya merupakan flavonoid. Senyawa-senyawa ini dapat melindungi Anda dari kanker, penyakit jantung, dan penyakit peradangan.
3. Penuh Nutrisi
Bayam kaya akan nutrisi dan rendah kalori. Satu porsi 3 cangkir menyediakan lebih dari 300% dari Nilai Harian (DV) untuk vitamin K. Sayuran berdaun hijau ini juga menyediakan lebih dari 160% dan 40% dari DV untuk vitamin A dan C.
Vitamin K dan A mendukung tulang yang kuat, dan vitamin C membantu penyembuhan luka. Bayam mengandung 45% dari kebutuhan harian folat, yaitu vitamin B yang membantu pembentukan sel darah merah dan DNA. Bayam juga menyediakan zat besi, magnesium, kalium, kalsium, dan sejumlah kecil vitamin B lainnya.
4. Dapat Menurunkan Risiko Penurunan Kognitif
Efek antiperadangan dari bayam membantu mencegah penurunan kognitif yang berkaitan dengan usia. Satu penelitian melacak pola makan dan kemampuan kognitif lebih dari 900 orang dewasa berusia 58-98 tahun selama sekitar lima tahun. Orang yang mengonsumsi satu hingga dua porsi sayuran hijau setiap hari memiliki kemampuan kognitif yang sama dengan mereka yang berusia 7,5 tahun lebih muda.
5. Mendukung kesehatan usus
Bayam merupakan sumber serat tak larut yang dapat membantu pencernaan. Serat merupakan karbohidrat yang membantu Anda merasa kenyang dan membantu pergerakan usus yang teratur. Serat tak larut membantu makanan melewati usus, yang mencegah sembelit. Serat ini juga menambah jumlah tinja Anda.(cita septa)
Facebook Comments