Sukoharjonews.com – Paprika adalah bumbu halus berwarna merah cerah yang terbuat dari paprika yang merupakan anggota Capsicum annuumkeluarga . Ini mungkin termasuk paprika merah manis, ringan, cabai pedas, cabai rawit, cabai poblano, atau cabai Aleppo. Karena jenis paprika yang berbeda dapat digunakan untuk membuat bumbu ini, tingkat panasnya pun bisa berbeda-beda.
Dilansir dari Verywell fit, Minggu (25/8/2024), paprika juga dipercaya memberikan manfaat kesehatan tertentu, namun manfaat tersebut bisa berbeda-beda juga tergantung pada lada yang digunakan untuk membuat bumbu tersebut. Paprika dapat menyediakan vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin E, dan vitamin B6, tetapi kemungkinan besar Anda tidak akan mengonsumsinya dalam jumlah yang cukup (terutama jika digunakan sebagai hiasan) sehingga jumlahnya dapat membuat perbedaan besar dalam pola makan Anda.
Dapat Membantu Menurunkan Risiko Penyakit
Karotenoid merupakan senyawa tumbuhan yang diketahui memberikan manfaat kesehatan tertentu, seperti perlindungan terhadap penyakit tertentu, khususnya kanker dan penyakit mata tertentu.
Dapat Membantu Menjaga Kesehatan Tulang
Karotenoid dalam paprika juga dapat membantu wanita pascamenopause menjaga kesehatan tulang. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Food and Nutrition Research menemukan bahwa penggunaan ekstrak paprika karotenoid dapat meningkatkan pergantian tulang pada wanita pascamenopause jika dibandingkan dengan plasebo.
Fakta Gizi
Kebanyakan resep tidak memerlukan lebih dari satu sendok teh paprika per porsi. Satu sendok teh bumbu halus (2,3 gram) menyediakan sekitar 6,5 kalori, 1,2 gram karbohidrat, 0,3 gram protein, dan 0,3 gram lemak.
Mikronutrien yang disediakan oleh paprika tidak signifikan hanya karena jumlah bumbu yang dikonsumsi cenderung sedikit. Namun jika Anda mengonsumsi satu sendok teh penuh paprika, Anda akan mendapat manfaat dari 56,6 mcg vitamin A atau sekitar 6,2% dari nilai harian (“DV” yang Anda lihat pada label makanan).
Anda juga akan mendapatkan 0,67mg vitamin E (alfa-tokoferol) atau 4,5% dari nilai harian. Terdapat 0,05mg vitamin B6 atau sekitar 2,8% dari nilai harian dan 0,49mg zat besi atau sekitar 2,8% dari nilai harian.Mineral dalam paprika juga termasuk riboflavin (0,03mg atau 2,3% nilai harian), dan niasin (0,03mg atau 1,4% nilai harian).(patrisia argi)
Tinggalkan Komentar