Sukoharjonews.com – Kombucha adalah minuman bersoda yang dibuat dengan mencampurkan teh hijau atau hitam dengan gula dan Kultur Simbiotik Bakteri dan Ragi, juga dikenal sebagai SCOBY.
Di kutip dari draxe, Jum’at (06/12/2024) kombucha memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan antara lain sebagai berikut:
1. Membantu pencegahan penyakit
Menurut kajian yang diterbitkan oleh Universitas Latvia, minum teh kombucha dapat bermanfaat bagi banyak infeksi dan penyakit “karena empat khasiat utamanya: detoksifikasi, anti-oksidasi, potensi memberi energi, dan meningkatkan kekebalan tubuh yang tertekan.” Kombucha mengandung serangkaian antioksidan kuat yang dapat membantu detoksifikasi tubuh dan melindungi terhadap penyakit.
Antioksidan ini dapat membantu mengurangi peradangan, yang dapat membantu melindungi terhadap banyak kondisi kronis, seperti diabetes, penyakit jantung, dan bahkan kanker. Meskipun teh hitam biasa mengandung antioksidan, penelitian menunjukkan bahwa proses fermentasi kombucha menciptakan antioksidan yang tidak ditemukan secara alami dalam teh hitam, termasuk asam D-sakarat, yang juga dikenal sebagai asam glukarat.
2. Mendukung kesehatan usus
Secara alami, kandungan antioksidan dalam teh kuno ini menangkal radikal bebas yang menimbulkan kekacauan dalam sistem pencernaan. Namun, alasan terbesar kombucha mendukung pencernaan adalah karena tingginya kadar asam, probiotik, asam amino , dan enzim yang bermanfaat. Meskipun mengandung bakteri, ini bukanlah jenis bakteri patogen yang berbahaya.
Sebaliknya, ini adalah bentuk bakteri bermanfaat yang dikenal sebagai probiotik, yang terlibat dalam segala hal mulai dari fungsi kekebalan tubuh hingga kesehatan mental dan penyerapan nutrisi. Beberapa model hewan bahkan menunjukkan bahwa kombucha dapat membantu mencegah dan menyembuhkan tukak lambung. Hal ini juga dapat membantu menghentikan candida agar tidak berkembang biak secara berlebihan di dalam usus dengan mengembalikan keseimbangan pada sistem pencernaan, dengan kultur probiotik hidup yang membantu usus terisi kembali dengan bakteri baik sekaligus menyingkirkan ragi candida.
3. Dapat meningkatkan fungsi mental
Selain meningkatkan pencernaan, kombucha mungkin juga dapat melindungi pikiran Anda. Hal ini sebagian disebabkan oleh kandungan vitamin B, yang diketahui dapat meningkatkan kadar energi dan meningkatkan kesejahteraan mental secara keseluruhan. Kandungan vitamin B12 yang tinggi merupakan salah satu alasan mengapa suplemen terkadang mengandung produk kombucha kering. Ia juga kaya akan probiotik, yang merupakan bentuk bakteri menguntungkan yang dianggap memainkan peran penting dalam kesehatan mental.
Beberapa penelitian pada hewan dan manusia telah menunjukkan bahwa probiotik dapat membantu pengobatan kondisi seperti depresi, kecemasan, gangguan spektrum autisme, dan gangguan obsesif-kompulsif.
4. Meningkatkan kesehatan paru-paru
Salah satu manfaat kombucha yang tak terduga adalah penggunaannya sebagai metode pengobatan potensial untuk silikosis, penyakit paru-paru yang disebabkan oleh paparan berulang terhadap partikel silika. Satu model hewan yang dilakukan di Cina menemukan bahwa menghirup kombucha dapat menjadi cara untuk mengobati silikosis, bersama dengan beberapa penyakit paru-paru lainnya yang disebabkan oleh menghirup bahan berbahaya. Meski begitu, tetap disarankan untuk meminum kombucha daripada menghirupnya.
5. Melawan bakteri
Meskipun mungkin tampak berlawanan dengan intuisi, meminum kultur hidup dalam kombucha sebenarnya dapat menghancurkan banyak jenis bakteri jahat yang menyebabkan infeksi. Dalam penelitian laboratorium, ditemukan bahwa ia memiliki efek antibakteri terhadap staph, E. coli, Sh. sonnei , dua strain salmonella dan Campylobacter jejuni . Banyak dari jenis bakteri ini yang menyebabkan keracunan makanan dan penyakit bawaan makanan di seluruh dunia.
6. Membantu mengelola diabetes
Meskipun beberapa praktisi memperingatkan agar kombucha tidak dikonsumsi oleh penderita diabetes, tampaknya beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi varietas kombucha yang rendah gula justru dapat bermanfaat.
Karena antioksidan yang dikandungnya, telah terbukti membantu meringankan gejala diabetes pada beberapa model hewan, bahkan lebih efektif daripada teh hitam yang difermentasinya.
Ini juga dapat membantu mendukung fungsi hati dan ginjal, seperti yang ditunjukkan pada tikus, yang umumnya buruk bagi penderita diabetes.
Penelitian terbaru pada manusia menunjukkan hasil yang menjanjikan bahwa kombucha bermanfaat bagi penderita diabetes. Sebuah uji coba terkontrol acak skala kecil yang diterbitkan pada tahun 2023 menemukan bahwa meminum minuman probiotik ini “dikaitkan dengan penurunan kadar glukosa darah pada manusia penderita diabetes.”
Uji coba silang acak, terkontrol plasebo lainnya dari tahun 2023 terhadap 11 orang dewasa sehat menemukan bahwa minum kombucha menyebabkan “pengurangan signifikan secara klinis” dalam respons indeks glikemik dan indeks insulin dibandingkan dengan air soda atau minuman ringan diet.
7. Mendukung kesehatan jantung
Kombucha telah dianggap bermanfaat bagi jantung selama beberapa waktu, meskipun upaya penelitian di bidang ini masih minim. Penelitian yang diterbitkan pada tahun 2021 mencatat bahwa “kombucha dapat berkontribusi pada pengurangan gangguan kesehatan seperti kanker, penyakit kardiovaskular, dan penyakit neurodegeneratif.”
8. Menjaga fungsi hati
Hati bekerja keras untuk menyaring dan mengeluarkan senyawa berbahaya, itulah sebabnya hati merupakan komponen penting dalam pencernaan dan kesehatan secara keseluruhan. Menurut beberapa penelitian in vitro, antioksidan dalam kombucha dapat melindungi hati dari stres oksidatif dan kerusakan yang disebabkan oleh overdosis asetaminofen. (mg-01/nano)
Tinggalkan Komentar