Sukoharjonews.com – Kacang almond berasal dari Timur Tengah, tetapi dinikmati di seluruh dunia. Kacang ini dimakan sebagai camilan, digiling menjadi tepung, dan terkadang diolah menjadi susu kental tanpa susu.
Dilansir dari WebMD, Jum’at (1/11/2024), susu almond merupakan salah satu produk almond yang paling populer karena memiliki sifat yang sangat penting: bebas laktosa. Kaum vegan dan orang-orang dengan intoleransi laktosa menggunakan susu almond sebagai alternatif yang sehat untuk minuman olahan susu. Yang lainnya menyukai rasa kacangnya.
Anda dapat minum susu almond tanpa tambahan apa pun atau menggunakannya dalam resep yang membutuhkan susu hewani atau susu nabati lainnya. Selain rasanya, susu almond memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang cukup mengesankan.
Manfaat Susu Almond
Susu almond terutama susu almond yang difortifikasi memiliki manfaat kesehatan berikut:
Susu almond bebas dari produk olahan susu.
Susu almond tidak mengandung laktosa (sejenis gula yang ditemukan secara alami dalam susu sapi) karena susu almond bukan produk hewani. Hasilnya, susu almond merupakan pengganti susu yang baik bagi mereka yang tidak toleran terhadap laktosa . Susu almond juga cocok bagi mereka yang vegan (tidak mengonsumsi produk hewani).
Susu almond merupakan sumber magnesium yang baik.
Susu almond kaya akan magnesium, mineral yang jarang ditemukan dalam makanan Amerika. Magnesium penting untuk fungsi otot, pengendalian gula darah, tekanan darah, serta pembentukan tulang, protein, dan DNA.
Susu almond kaya akan vitamin E yang bersifat antioksidan.
Susu almond merupakan sumber vitamin E yang baik , yang penting bagi sistem kekebalan tubuh dan pembuluh darah Anda. Beberapa penelitian telah menunjukkan adanya hubungan antara asupan vitamin E yang tinggi dengan risiko penyakit kognitif yang lebih rendah seperti penyakit Alzheimer. Vitamin E merupakan antioksidan, yang melindungi sel-sel Anda dari efek molekul berbahaya yang disebut radikal bebas.
Susu almond mungkin mengandung kalsium yang membangun tulang.
Banyak merek susu almond komersial yang diperkaya dengan kalsium. Kesehatan tulang berkaitan dengan kalsium karena mineral tersebut membentuk sebagian besar struktur keras pada tulang. Mendapatkan cukup kalsium akan menjaga tulang Anda tetap kuat dan dapat membantu tubuh Anda melawan osteoporosis .
Susu almond rendah kalori dan karbohidrat.
Dibandingkan dengan susu hewani, susu almond tanpa pemanis tetapi bukan yang dimaniskan – rendah gula dan karbohidrat. Susu almond mengandung 50% hingga 80% lebih sedikit kalori daripada susu sapi. Susu almond dianggap sebagai makanan dengan indeks glikemik rendah. Ini berarti susu almond tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah. (patrisia argi)
Tinggalkan Komentar