Sukoharjonews.com – Kembang kol menawarkan berbagai manfaat kesehatan, jadi jangan abaikan kelezatan bergizi ini. Rendah karbohidrat dan bebas gluten, berikut adalah manfaat kembang kol.
Sejak dunia mulai membuat pilihan yang lebih sehat, orang-orang beralih ke alternatif makanan bergizi. Jadi, jika Anda sedang mencari pilihan makanan yang lebih sehat, ingin mencoba sesuatu yang baru, atau mungkin ingin mencoba sesuatu yang baru dari makanan yang sudah familiar, pencarian Anda berakhir di sini! Mari kita perkenalkan Kembang Kol, sayuran yang merupakan makanan pokok di setiap dapur tetapi menawarkan banyak manfaat kesehatan, dan dapat disebut sebagai superstar nutrisi.
Dikutip dari Healthshots, Sabtu (17/1/2026), karena merupakan sayuran bebas gluten, kembang kol sangat baik untuk penderita penyakit celiac. Anda harus mencari alternatif bebas gluten. Atau, Anda mungkin berpikir untuk menambahkan pilihan rendah karbohidrat ke dalam rencana diet ideal Anda.
Jika Anda termasuk salah satu dari yang disebutkan di atas, kembang kol adalah yang Anda cari. Sayuran ini sangat serbaguna karena dapat dimakan mentah, dipanggang, dimasak, dibakar, atau bahkan dipanggang untuk dijadikan topping pizza. Tunggu, masih ada lagi! Kembang kol juga berfungsi dengan baik sebagai pengganti kentang tumbuk terbaik. Anda bahkan dapat membuat nasi kembang kol dan menggantinya dengan nasi putih.
Untuk lebih memahami pentingnya kembang kol, Healthshots menghubungi Avni Kaul, seorang ahli gizi, untuk memahami apa yang membuat kembang kol menjadi bintang nutrisi.
Manfaat Kembang Kol yang Wajib Anda Ketahui
Kembang kol, sebagai anggota keluarga sayuran cruciferous, dikenal mengandung kelompok fitonutrien unik yang mengandung sulfur yang disebut Glukosinolat. Nutrisi ini mendorong detoksifikasi hati dan menghasilkan antioksidan dalam tubuh.
1. Kembang kol memiliki kandungan nutrisi yang tinggi
Pakar mengatakan, “Kembang kol dianggap sebagai superstar nutrisi karena kaya akan nutrisi. Ia memiliki kandungan serat yang tinggi dan vitamin seperti B dan C. Ia juga memiliki konsentrasi karotenoid (antioksidan) dan glukosinolat yang kaya. Meskipun kedua senyawa ini telah diketahui menunjukkan sifat antikanker, glukosinolat telah menarik minat paling besar secara umum.”
2. Kembang kol sebagai makanan super
Kembang kol juga dikenal sebagai makanan super yang kaya akan vitamin, seperti yang telah disebutkan sebelumnya, mineral, dan molekul bergizi lainnya meskipun penampilannya berwarna pucat. Saat ini, kembang kol adalah alternatif yang sempurna untuk beberapa makanan kaya karbohidrat seperti nasi dan kerak pizza.
3. Bebas gluten secara alami
“Kembang kol secara alami bebas gluten, namun, kerak pizza yang terbuat dari kembang kol tidak bebas gluten. Faktor lain yang menjadikan kembang kol sebagai bintang nutrisi adalah kaya serat, sumber kolin yang baik, dan sumber sulforafan yang baik, yang dikenal dapat membantu penurunan berat badan. Mengonsumsi kembang kol membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat menjadi tambahan yang bagus untuk rencana diet penurunan berat badan Anda. Selain itu, kembang kol juga merupakan alternatif untuk biji-bijian dan kacang-kacangan rendah karbohidrat.
4. Kesuburan dan fakta nutrisi lainnya
Sekarang Anda tahu mengapa kembang kol adalah salah satu bintang dalam hal nutrisi. Selain fakta yang disebutkan di atas, kembang kol kaya akan vitamin seperti C dan K, dan juga merupakan sumber asam folat yang ideal, yang mendukung pertumbuhan sel dalam tubuh dan sangat penting selama kehamilan. Selain itu, kembang kol bebas lemak dan kolesterol. Kembang kol juga memiliki kandungan lemak dan kolesterol yang rendah. Kandungan natrium. Satu cangkir kembang kol hanya mengandung 25 kalori, 5 gram karbohidrat, dan hanya 2 gram serat makanan. (nano)
Tinggalkan Komentar