Sukoharjonews.com – Labu siam merupakan salah satu jenis labu yang berkerabat dekat dengan makanan lain seperti labu kuning, melon, dan labu siam. Manfaat labu siam untuk kesehatan antara lain kaya akan antioksidan, mengatur gula darah, mencegah obesitas, dan manfaat lainnya.
Dikutip dari Medicinenet, Rabu (24/1/2024), labu hijau ini umumnya ditanam di daerah tropis dan subtropis, seperti Meksiko dan Brazil, namun tersebar di seluruh dunia. Sifat nutrisi labu siam mempunyai kandungan air yang tinggi. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), satu porsi 100 gram labu siam mengandung lebih dari 94 gram air.
Meskipun kandungan airnya tinggi, satu porsi labu siam memang mengandung banyak zat gizi makro dan mikro. Menurut USDA, 100 gram labu siam mengandung:
– 0,82 gram protein
– 4,51 gram karbohidrat
– 1,7 gram serat
– 17 miligram kalsium
– 12 miligram magnesium
– 18 miligram fosfor
– 125 miligram potasium
Selain mengandung beberapa nutrisi penting, labu siam juga sangat rendah kalori dan lemak. Satu porsi 100 gram hanya mengandung 19 kalori dan kurang dari 0,15 gram lemak. Labu siam juga merupakan sumber antioksidan yang baik.
Beberapa antioksidan yang terdapat pada labu siam antara lain flavonoid, polifenol, dan karotenoid. Antioksidan membantu mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh senyawa volatil dalam tubuh yang disebut radikal bebas.
Labu siam mengandung banyak antioksidan. Antioksidan, seperti yang ditemukan dalam labu siam, telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan seperti pencegahan penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, dan penurunan kognitif.
Manfaat kesehatan dari labu siam:
1. Labu siam dapat membantu mengatur gula darah. Insulin yang diproduksi oleh hati membantu tubuh menggunakan gula (glukosa) dari makanan sebagai energi. Diabetes terjadi ketika tubuh tidak dapat memproduksi cukup insulin atau ketika insulin menjadi kurang efektif dalam tubuh. Hal ini menyebabkan tingginya kadar glukosa dalam darah, yang dapat menyebabkan masalah pada jantung, ginjal, dan mata.
2. Labu siam dapat membantu mencegah obesitas. Labu siam adalah makanan rendah kalori, dan ini menjadikannya pilihan yang baik untuk memenuhi nutrisi dalam tubuh. Selain itu, terdapat beberapa bukti bahwa pucuk tanaman labu siam dapat membantu mengurangi jaringan lemak dan mengatur kandungan lemak di sekitar hati.
3. Labu siam dapat membantu mencegah mutasi dan kanker. Antioksidan yang banyak ditemukan pada tanaman labu siam dapat membantu mengurangi timbulnya kanker dengan mencegah kerusakan sel. Beberapa penelitian juga meneliti efek langsung ekstrak labu siam terhadap sel kanker.
Sebuah penelitian menemukan bahwa ekstrak buah labu siam membantu membatasi pertumbuhan dan penyebaran sel kanker. Ekstraknya juga membantu melindungi sel-sel sehat di dekatnya dari kerusakan yang disebabkan oleh sel kanker. Penelitian lain, menemukan bahwa ekstrak labu siam sebenarnya dapat membantu mengurangi lamanya waktu sel kanker bertahan hidup.
4. Labu siam dapat membantu melindungi dari bakteri berbahaya. Sebuah penelitian menemukan bahwa ekstrak tanaman labu siam dapat melawan berbagai jenis bakteri penyebab penyakit, seperti E. coli dan Candida. Studi ini menunjukkan bahwa produk sampingan yang dihasilkan ketika labu siam terurai di dalam tubuh dapat melawan bakteri dengan cara yang mirip dengan antibiotik. (khofifah-mg4/nano)
Tinggalkan Komentar