Sukoharjonews.com – Buah kering berukuran kecil, tetapi memiliki manfaat besar bagi kesehatan. Buah kering adalah buah yang telah melalui proses dehidrasi, baik secara alami maupun menggunakan metode seperti penjemuran di bawah sinar matahari atau menggunakan dehidrator. Proses ini membantu menghilangkan kadar air dari buah, sehingga menghasilkan produk yang terkonsentrasi dan padat nutrisi. Kacang-kacangan dan buah kering memiliki nilai gizi yang sama dengan buah segar, sehingga wajib ditambahkan ke dalam makanan sehari-hari kita. Beberapa buah kering yang terdapat secara alami meliputi pistachio, kurma, kacang almond, hazelnut, kenari, dan kacang mede. Buah ara adalah contoh buah yang telah dikeringkan untuk membuat varian buah kering.
Dikutip dari Healthshots, pada Selasa (13/8/2024), berikut manfaat buah kering untuk kesehatan:
1. Dapat meningkatkan kesehatan jantung
Beberapa buah kering, terutama kacang kenari dan kacang almond, kaya akan lemak yang menyehatkan jantung dan kaya akan asam lemak omega-3. Lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda ini membantu mengurangi kadar kolesterol jahat. Hal ini menurunkan risiko penyakit jantung karena asam lemak omega-3 membantu mencegah penyumbatan arteri, sehingga mengurangi kemungkinan terkena serangan jantung. Selain itu, asam lemak ini juga mencegah penumpukan plak di arteri. Mengonsumsi kacang-kacangan tertentu seperti pistachio, almond, dan walnut membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan jantung koroner. Studi ini mendukung konsumsi berbagai kacang-kacangan untuk menjalani hidup sehat.
2. Dapat meningkatkan kesehatan pencernaan
Meningkatkan kesehatan usus merupakan keuntungan besar lainnya yang bisa didapatkan seseorang dari mengonsumsi buah kering. Kandungan serat makanan yang tinggi (baik yang larut maupun tidak larut) dalam buah kering, seperti buah prem dan buah ara, membantu pencernaan dan mencegah sembelit dengan menambah jumlah tinja, sehingga menghasilkan pergerakan usus yang sehat. Serat juga membantu menjaga berat badan yang sehat dengan meningkatkan rasa kenyang. Mengonsumsi buah kering seperti plum mengandung bifidobacteria yang meningkatkan kesehatan pencernaan.
3. Dapat meningkatkan kekebalan tubuh
Buah kering mengandung banyak mineral seperti kalium, magnesium, kalsium, seng, dan fosfor yang mendukung sistem kekebalan tubuh. Buah kering juga kaya akan vitamin seperti vitamin D, A, B6, K1, dan E yang memperkuat kekebalan tubuh. Misalnya, kacang almond kaya akan vitamin E, antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari stres oksidatif.
Menurut Journal of the American College of Nutrition , buah kering yang memiliki kadar polifenol tinggi membantu meningkatkan kekebalan tubuh dengan menunjukkan sifat anti-inflamasi. Buah kering meningkatkan sifat antioksidan yang membantu menghilangkan efek radikal bebas dan membantu meredakan stres oksidatif dari tubuh.
4. Kesehatan tulang
Buah kering merupakan sumber nutrisi sehat seperti magnesium, kalsium, boron, dan vitamin K. Buah kering tertentu seperti buah ara dan aprikot merupakan sumber kalsium dan fosfor yang sangat baik, yang penting untuk menjaga tulang tetap kuat dan sehat. Hasilnya, buah kering membantu mengurangi risiko masalah tulang dan memperkuat tulang kita. Kekurangan kalsium dapat menyebabkan penyakit seperti osteoporosis. Kondisi ini membuat tulang kita rapuh, sehingga meningkatkan kemungkinan patah tulang yang tidak terduga. Oleh karena itu, mengonsumsi buah kering dapat mengurangi kemungkinan osteoporosis. Menurut Nutrition Reviews Journal , asupan boron yang rendah dapat mengakibatkan masalah kerusakan tulang.
5. Meningkatkan energi
Gula dan karbohidrat alami dalam buah kering memberikan dorongan energi yang cepat dan tahan lama, menjadikannya camilan yang ideal bagi atlet dan mereka yang memiliki gaya hidup aktif. Anda dapat memakannya sebelum latihan atau di awal hari untuk tetap berenergi sepanjang hari.(cita septa)
Facebook Comments