Sukoharjonews.com – Makanan tinggi serat untuk diabetes sangatlah penting. Serat adalah karbohidrat kompleks, yakni jenis karbohidrat yang sehat dan baik untuk penderita diabetes. Serat juga diketahui memiliki banyak kelebihan dan manfaat untuk kesehatan tubuh.
Dikutip dari Healthshots, pada Selasa (5/11/2024), makanan berserat untum turunkan madar gula darah:
1. Alpukat
Alpukat tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan lemak dan serat yang menyehatkan. 100 gram (g) alpukat mengandung sekitar 6,7 gram serat. Lemak tak jenuh tunggal dalam alpukat dapat meningkatkan kesehatan jantung dan mendukung sensitivitas insulin yang lebih baik. Teksturnya yang lembut menjadikannya bahan serbaguna yang dapat Anda nikmati dalam salad, smoothie, atau sebagai olesan pada roti gandum utuh. Selain itu, kandungan gulanya yang rendah menjadikannya pilihan ideal bagi mereka yang ingin mengelola kadar gula darah.
2. Kacang Polong
Kacang polong tidak hanya menjadi pelengkap yang lezat untuk banyak hidangan, tetapi juga merupakan sumber serat yang fantastis. Satu cangkir kacang polong yang dimasak mengandung sekitar 8,8 gram serat. Kacang polong kaya akan vitamin A, C, dan K, dan rasa manis alaminya dapat meningkatkan cita rasa berbagai hidangan. Anda dapat memasukkan kacang polong ke dalam tumisan, hidangan pasta, atau sekadar mengukusnya sebagai lauk. Serat dalam kacang polong membantu memperlambat pencernaan, yang bermanfaat untuk mengelola gula darah.
3. Brokoli
Brokoli merupakan sumber nutrisi yang sangat baik, menyediakan sekitar 2,2 g serat per cangkir (90 g) brokoli mentah. Sayuran ini kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Kandungan serat yang tinggi dalam brokoli membantu pencernaan dan membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Anda dapat menikmati brokoli dengan cara dikukus, dipanggang, atau ditambahkan ke dalam salad. Jumlah kalorinya yang rendah juga menjadikannya pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin mengelola berat badan sekaligus diabetes.
4. Oat Meal
Baik barley maupun oatmeal merupakan sumber serat larut yang sangat baik, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kontrol gula darah. Secangkir barley yang dimasak mengandung sekitar 6 gram serat , sedangkan satu porsi oatmeal (sekitar setengah cangkir) mengandung sekitar 4 gram. Biji-bijian ini dapat dinikmati sebagai sarapan pagi yang mengenyangkan atau ditambahkan ke sup dan salad. Serat larut dalam makanan ini memperlambat penyerapan glukosa, sehingga sangat bermanfaat bagi penderita diabetes.(cita septa)
Tinggalkan Komentar