Sukoharjonews.com – Sudahkah Anda tahu apa saja kandungan gizi pada kangkung? Mungkin Anda selama ini mengenal kangkung sebagai sayuran yang menyebabkan rasa kantuk. Namun siapa sangka, sayuran yang sangat familiar di masyarakat Indonesia ini ternyata memiliki kandungan gizi yang luar biasa.
Dilansir dari Aido Health, Selasa(19/11/2024),dalam setiap 100 gram kangkung terdapat berbagai macam gizi di dalamnya. Apa saja kandungan gizi pada kangkung tersebut? Berikut ini jawabannya.
- Kalori: 19 kca
- Karbohidrat: 3,14 gram
- Protein: 2,6 gram
- Lemak Total: 0,20 gram
- Vitamin A
- Vitamin C
- Tiamin: 0,030 mg
- Riboflavin: 0,100 mg
- Piridoksin: 0,096 mg
- Asam pantotenat: 0,141 mg
- Niacin: 0,900 mg
- Folat
- Sodium: 113 mg
- Kalium: 312 mg
- Kalsium: 77 mg
- Zat Besi: 1,67 mg
- Mangan: 71 mg
- Zinc: 0,018 mg
- Fosfor: 39 mg
Manfaat Kangkung
Dengan berbagai kandungan gizi pada kangkung ini, bukan hal mustahil jika kangkung memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut ini ragam manfaat kangkung yang perlu Anda ketahui.
Menjaga Kesehatan Mata
Manfaat kangkung bagi kesehatan tubuh yang pertama, yaitu dapat menjaga kesehatan mata. Pasalnya kangkung memiliki kandungan vitamin A yang dipercaya dapat menjaga kesehatan mata. Vitamin A ini dapat melindungi lapisan mata dan juga kornea dari infeksi virus dan bakteri. Tidak hanya itu, vitamin A juga dapat meningkatkan produksi cairan yang berguna untuk mencegah terjadi mata kering.
Menjaga Kesehatan Hati
Selain menjaga kesehatan mata, kangkung juga bermanfaat dalam menjaga kesehatan hati. Sebuah penelitian membuktikan bahwa kangkung bermanfaat dalam melindungi hati dari luka, perdagangan, dan kerusakan. Hal ini karena kangkung dapat memproduksi enzim yang akan membersihkan hati dari racun dan juga zat sisa yang bisa menyebabkan kerusakan.
Menjaga Kesehatan Jantung
Kangkung memiliki kandungan vitamin A dan vitamin C serta betakaroten yang cukup tinggi. Kandungan ini dapat berperan sebagai antioksidan yang menangkal radikal bebas di dalam tubuh. Tidak hanya itu, kandungan ini juga mampu mencegah terjadinya kolesterol yang teroksidasi yang dapat memicu penyumbatan arteri hingga serangan jantung. Selain itu, kandungan magnesium juga mampu menurunkan tekanan darah dan melindungi jantung dari berbagai penyakit.
Mencegah Diabetes
Manfaat kangkung bagi kesehatan tubuh yang selanjutnya, yaitu dapat mencegah diabetes. Pasalnya, mengonsumsi kangkung secara rutin akan membantu mengembangkan ketahanan terhadap stres oksidatif yang diakibatkan oleh diabetes. Tidak hanya itu, kangkung juga dapat mengatasi diabetes gestasional atau diabetes selama kehamilan. Jadi ibu hamil bisa mengonsumsi kangkung untuk mengatasi masalah ini.(patrisia argi)
Tinggalkan Komentar