Kamu Penggemar Kerang Dara? Simak ini Informasi Gizinya

Sukoharjonews.com – Kerang, juga dikenal dengan nama ilmiah Cardiidae, adalah makhluk laut bivalvia berbentuk hati yang dimasak dan dimakan karena kandungan proteinnya yang tinggi. Spesies ini merupakan bivalvia terbesar dan memiliki ciri khas karena cangkangnya yang simetris. Kerang rendah lemak dan karbohidrat, sehingga cocok untuk berbagai program diet.

>

Dilansir dari Livestrong,Senin (29/4/2-24) kerang rendah kalori, dengan 79 kalori dalam porsi 100 gram. Jumlah tersebut kurang dari 4 persen dari rata-rata asupan 2.000 kalori dan lebih rendah kalori dibandingkan jenis makanan laut lainnya, seperti nila, yang mengandung 128 kalori dalam porsi 100 g. Kerang bisa menjadi pilihan yang baik jika Anda mencoba menurunkan berat badan, karena hanya diperlukan 16 menit aerobik air atau 9 menit berenang untuk membakar kalori dalam 100 g kerang.

Protein dalam Kerang
Kerang kaya akan protein, dengan 13,5 gram dalam setiap porsi 100 gram. Mengonsumsi protein sangat penting untuk kesehatan Anda, karena menyediakan struktur untuk sel dan jaringan tubuh Anda. Institute of Medicine merekomendasikan wanita mengonsumsi setidaknya 46 gram protein sehari, dan pria harus mengonsumsi setidaknya 55 gram. Meskipun protein dapat meningkatkan pertumbuhan otot Anda, protein juga dapat membantu menurunkan berat badan; Penelitian dari “The British Journal of Nutrition” edisi Agustus 2008 menunjukkan bahwa diet tinggi protein dapat meningkatkan laju penurunan berat badan dan membantu Anda mempertahankan kekuatan selama diet.

Karbohidrat dalam Kerang
Kerang, seperti banyak jenis makanan laut lainnya, rendah karbohidrat. Setiap porsi kerang menyediakan 4,7 gram karbohidrat, tanpa serat dan tanpa gula. Karbohidrat memasok energi bagi tubuh Anda untuk berolahraga, jadi jika Anda seorang atlet yang kompetitif, Anda mungkin ingin makan lauk kaya karbohidrat bersama dengan kerang.

Lemak di Kerang
Kerang rendah lemak, hanya 0,7 gram dalam setiap porsi 100 gram. Tidak ada satu pun lemak dalam kerang yang merupakan lemak jenuh, sejenis lemak yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Beberapa lemak bermanfaat bagi kesehatan Anda, karena membantu tubuh Anda menyerap nutrisi dan dapat memasok energi untuk latihan yang lama. (patrisia argi)