Sukoharjonews.com – Susu kedelai kini jadi primadona di antara minuman nabati non-susu. Terbuat dari biji kedelai, minuman ini menjadi pilihan populer bagi mereka yang mencari alternatif susu sapi. Banyak merek terkenal, seperti Silk, bahkan memperkaya produk mereka dengan tambahan vitamin dan mineral penting seperti vitamin D dan kalsium.
Dilansir dari Everyday Health, Selasa (22/4/2025), susu kedelai tak hanya bergizi, tapi juga fleksibel digunakan—baik dalam kopi pagi, smoothie favorit, atau semangkuk sereal. Mungkin kamu memang tidak suka rasa susu sapi, atau sedang menghindari produk hewani. Susu kedelai bisa jadi jawaban, apalagi jika kamu memiliki alergi susu atau intoleransi laktosa.
Menurut Barbara Schmidt, RDN, seorang ahli gizi dari Norwalk Hospital, penderita intoleransi laktosa sering mengalami keluhan seperti perut kembung, diare, dan gas. Dalam kasus ini, beralih ke susu nabati seperti susu kedelai adalah langkah cerdas.
Kandungan Nutrisi Susu Kedelai (Per Cangkir Susu Tanpa Pemanis)
- Kalori: 100
- Lemak: 4,9 gram
- Karbohidrat: 7 gram
- Serat: 2 gram
- Protein: 7 gram
- Kalsium: 380 mg
- Zat Besi: < 1 mg
- Kalium: 289 mg
- Natrium: 96 mg
- Vitamin D: 453 IU
Kenapa Susu Kedelai Layak Jadi Pilihan?
Kaya Nutrisi, Cocok untuk Gaya Hidup Sehat
Meskipun Schmidt lebih menyukai susu sapi karena kandungan kalsiumnya, banyak pakar gizi seperti Julieanna Hever justru menganjurkan konsumsi susu kedelai. Alasannya? Susu kedelai tinggi protein tapi rendah lemak jenuh—kombinasi yang pas untuk pola makan sehat.
Bantu Cegah Penyakit
Sebagai bagian dari pola makan berbasis nabati, susu kedelai memiliki potensi besar untuk mendukung kesehatan jantung dan metabolisme. Konsumsi rutin dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes, tekanan darah tinggi, kolesterol jahat (LDL), dan kelebihan berat badan.
Redakan Gejala Menopause
Yang menarik, susu kedelai juga mengandung fitoestrogen—senyawa alami yang meniru hormon estrogen. Penelitian menunjukkan bahwa zat ini dapat membantu mengurangi gejala menopause seperti hot flashes. (patrisia argi)
Facebook Comments