Sukoharjonews.com – Negara China bukan hanya dari segi pakaian tapi juga kuliner yang sudah dikenal luas berabad-abad. Omong-omong soal kuliner, negara China memiliki makanan penutup yang berbeda dengan negara-negara barat lainnya loh. Begitu banyak jenis dessert yang ditawarkan oleh negeri tirai bambu ini yang gak cuma bikin lapar mata namun juga lapar perut.
Dikutip dari Tate Atlas, pada Sabtu (8/3/2025) berikut dessert khas China yang perlu Anda coba:
Nai Wong Bao
Nai wong bao yang lembut adalah roti kukus tradisional Tiongkok yang terdiri dari adonan tepung gandum beragi yang lembut dan diisi dengan isian puding telur yang lembut. Meskipun isiannya mungkin bervariasi dalam konsistensi, isiannya ditandai dengan warna kuning cerah dan rasa mentega yang manis dan kaya. Makanan bundar ini biasanya dinikmati sebagai bagian dari makanan dim sum yang dilengkapi dengan teh Cina yang beraroma.
Serradura
Serradura adalah hidangan penutup Portugis dan Makau yang terdiri dari kue teh yang dihancurkan halus dan dilapisi dengan campuran krim kocok dan susu kental manis. Secara tradisional, krim tersebut dicampur dengan vanila, tetapi berbagai variasi modern hadir dalam kombinasi rasa yang berbeda.
Meskipun namanya, yang diterjemahkan dari bahasa Portugis sebagai puding serbuk gergaji , menunjukkan asal Portugis, makanan manis ini telah menjadi sangat populer di Makau. Makanan ini dapat dibeli di banyak toko roti, dan merupakan makanan penutup umum yang ditemukan pada menu restoran bergaya Portugis di Makau.
Egg Tart
Salah satu hidangan penutup Cina yang paling terkenal adalah egg tart klasik, kue kering lezat yang terdiri dari kulit luar yang renyah dengan puding telur yang lembut namun padat di bagian tengahnya. Asal usul hidangan penutup tradisional Cina ini tidak jelas. Dipercayai bahwa hidangan ini muncul dari kontak Cina dengan tradisi kuliner Barat, tetapi ada kemungkinan juga bahwa beberapa bentuk puding telur sudah ada sebelum pengaruh Barat.
Variasi egg tart Cina diyakini merupakan persilangan antara egg custard klasik Inggris , yang jauh lebih lembut daripada tart Cina, dan tart Portugis yang terkenal, yang dikenal sebagai pastéis de nata , yang sangat populer di Makau.
Tangyuan
Tangyuan adalah hidangan penutup tradisional yang terdiri dari bola-bola tepung beras ketan, yang lembut dan kenyal, dan bisa berukuran kecil dan polos atau lebih besar dengan isian. Isiannya bervariasi tetapi umumnya berisi wijen hitam manis, kacang tanah, pasta kacang merah, atau bahkan isian buah.
Tangyuan dapat disajikan dalam sup atau kaldu manis encer, yang dapat dibumbui dengan jahe, bunga osmanthus, atau sekadar sirup manis bening. Tangyuan sering disajikan selama Festival Lentera, yang menandai berakhirnya perayaan Tahun Baru Imlek. Hidangan ini melambangkan persatuan dan kebahagiaan keluarga, karena bentuk tangyuan yang bulat dikaitkan dengan kelengkapan dan kebersamaan.
Dou Fu Fa
Dou fu fa adalah hidangan penutup populer dari Asia yang terdiri dari tahu kental yang diberi berbagai hiasan gurih atau manis. Makanan ini dibuat dengan susu kedelai yang digumpalkan untuk menghasilkan produk tahu dengan rasa yang lembut dan konsistensi yang sangat lembut. Seperti jenis makanan lainnya, tahu lunak kemungkinan besar berasal dari Cina, tetapi segera menyebar ke negara-negara Asia lainnya di mana tahu lunak masih menjadi salah satu makanan manis yang paling serbaguna.
Hong Dou Tang
adalah sup klasik Tiongkok yang biasanya dikonsumsi sebagai hidangan penutup, terbuat dari kacang merah azuki, biji teratai, dan kulit jeruk keprok atau jeruk. Supnya tidak terlalu manis, dan memiliki sedikit rasa manis, cocok untuk melengkapi hidangan Tiongkok yang besar.
Sup kacang merah dapat disajikan hangat di musim dingin atau dingin di musim panas. Kurma, sagu, lengkeng, dan santan dapat ditambahkan dalam pembuatan sup ini, yang dianggap sebagai salah satu sup tersehat di Tiongkok karena kaya akan vitamin, meningkatkan kekebalan tubuh, dan membantu mengatasi sembelit.(cita septa)
Tinggalkan Komentar